Saltimbocca Alla San Rocco

Fri, 11 Jan 2013 08:42:23 +0000

Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Fettine Di Vitello 1 Mozzarella Pangrattato 1 Tuorlo D’uovo Vino Bianco Sale Pepe

Preparazione:

In una terrina amalgamare il rosso d’uovo con il pangrattato, unendovi la mozzarella tagliata a pezzetti. Battere bene le fettine di carne, salare, pepare, stendervi il composto precedentemente preparato, arrotolare il tutto e chiudere con gli stecchini. Mettere sul fuoco una casseruola semifonda e portarla al giusto grado di calore, dopodichË inserirvi i saltimbocca. Rosolarli bene da ambo le parti, aggiungere il vino. Lasciare cuocere a casseruola scoperta per 20 minuti, rigirando di tanto in tanto.

Mozzarella Pangrattato on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Saltimbocca Alla San Rocco

Ingrediente principale:

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Preparazione: