Nocciole on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Charlotte Alle Nocciole E Nutella

Tue, 30 Apr 2013 16:20:40 +0000

Ingrediente principale:

Nutella

Persone:

Ingredienti:

1 Cucchiaio di Farina 50 Cl di Latte 60 Grammi di Zucchero 1 Bustina Vaniglina 4 Tuorli D’uovo 125 Grammi di Burro 125 Grammi di Nocciole Tritate 20 Biscotti Savoiardi Kirsch 6 Cucchiai di Nutella

Preparazione:

Versate il latte sulla farina setacciata, unite lo zucchero, la vaniglina e fate bollire a fuoco basso. Aggiungete i tuorli alla crema, mescolate in un pentolino e cuocete il tutto a fuoco lento finchÈ si sar‡ addensato. Fate raffreddare la crema, unitevi il burro lavorato, 6 cucchiai di Nutella, le nocciole e mescolate. Imbevete i savoiardi di Kirsch e con essi foderate uno stampo, riempite al centro con la crema nutellata e ricoprite con altri savoiardi. Fate gelare.

Cookies (2)

Tue, 30 Apr 2013 08:55:52 +0000

Ingrediente principale:

Nocciole

Persone:

Ingredienti:

150 Grammi di Burro 100 Grammi di Zucchero Semolato 100 Grammi di Zucchero Di Canna 1 Uovo 180 Grammi di Farina 00 1/2 Cucchiaino Lievito Per Dolci 100 Grammi di Nocciole Tritate 100 Grammi di Gocce Di Cioccolato

Preparazione:

Battere a crema il burro con lo zucchero semolato e lo zucchero grezzo, aggiungere l’uovo e la farina mescolata al lievito; quando l’impasto Ë amalgamato aggiungere le nocciole tritate e le gocce di cioccolato. Disporre l’impasto sulla teglia rivestita con carta forno a mucchietti distanziati poichË cuocendo si allargano. Cuocere a 175 gradi per circa 15 minuti.

Zucchine Ripiene Di Pesto Di Noci

Mon, 29 Apr 2013 21:51:00 +0000

Ingrediente principale:

Zucchine

Persone:

4 Note: Luogo: Campania.

Ingredienti:

500 Grammi di Zucchine 2 Cucchiaini Pesto Di Noci 100 Grammi di Ricotta 30 Grammi di Formaggio Grana Sale Pepe 2 Cucchiai di Pinoli Alcuni Pistacchi Alcune Nocciole

Preparazione:

Lavare e spuntare le zucchine. Tagliarle per lungo e sbollentatele per 3-4 minuti in acqua salata. Far raffreddare. Preparare la farcia mescolando il pesto di noci, la ricotta, il grana, sale e pepe. Svuotare le zucchine dalla polpa Farcire con la farcia preparata, alla quale avrete aggiunto anche un po’ di polpa tritata. A parte tritare la frutta secca e cospargerci la superficie delle zucchine. Infornare per 15 minuti a 200 gradi.

Torta Di Nocciole E Nutella

Wed, 24 Apr 2013 20:03:04 +0000

Ingrediente principale:

Nutella

Persone:

Ingredienti:

200 Grammi di Margarina 500 Grammi di Fecola Di Patate 1 Cucchiaio di Lievito Per Dolci 2 Uova 200 Grammi di Zucchero 5 Cucchiaini Nutella 25 Cl di Latte 1 Cucchiaino Vaniglia In Polvere 100 Grammi di Nocciole 1 Presa Sale

Preparazione:

Sciogliete la margarina in una terrina, unite la fecola con il lievito e mescolate. Aggiungete le uova, la Nutella e lo zucchero, continuando a mescolare. Incorporatevi gradualmente il latte, quindi unitevi la vaniglia e la presa di sale. Mescolate ancora fino ad ottenere un impasto piuttosto cremoso. Versate l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata del diametro di 22 cm. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa un’ora.

Pesche Calde

Wed, 24 Apr 2013 17:05:56 +0000

Ingrediente principale:

Mezze Pesche Sciroppate

Battere 3 uova con 125 g di zucchero semolato, unire 60 g di mandorle a pezzi, 125 g di nocciole divise in quarti, 125 g di fichi secchi a listarelle, 125 g di cedro candito a pezzetti, 250 g di uvetta, una presa di cannella e 125 g di farina mescolata con 1/2 bustina di lievito in polvere. Lavorare il tutto molto bene, mettere l’impasto in uno stampo da plumcake imburrato e cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti. Lasciare raffreddare, poi tagliare il pane di frutta a pezzi.

Stelline Alle Nocciole (2)

Fri, 19 Apr 2013 17:11:12 +0000

Ingrediente principale:

Nocciole

Persone:

4 Note: Luogo: Calabria.

Ingredienti:

150 Grammi di Burro 150 Grammi di Nocciole Macinate 120 Grammi di Zucchero A Velo 70 Grammi di Cacao In Polvere 1 Uovo Per La Glassa: 150 Grammi di Zucchero A Velo 2 Cucchiaini Succo Di Limone

Preparazione:

Mettere in un recipiente uovo, burro ammorbidito, nocciole, zucchero a velo e cacao. Impastare velocemente. Tenere in frigo per 2 ore. Spianare la pasta ad uno spessore di 3-4 mm, ritagliarla con lo stampino a forma di stella e deporre sulla placca foderata con carta forno. Infornare a 200 gradi per 10 minuti circa; poi lasciar raffreddare i biscotti. Mescolare lo zucchero a velo con 2 cucchiaini di succo di limone e glassare i biscotti freddi.

Dolce Di Amaretto E Nocciole

Fri, 19 Apr 2013 14:51:11 +0000

Ingrediente principale:

Biscotti Amaretti

Persone:

Ingredienti:

200 Grammi di Farina Bianca 00 100 Grammi di Nocciole Sgusciate 100 Grammi di Biscotti Amaretti 90 Grammi di Margarina 80 Grammi di Zucchero Semolato 4 Uova 1 Limone 1 Pizzico di Sale Lievito Vanigliato

Preparazione:

Ridurre in polvere le nocciole nel frullatore. Montare 2 uova intere e 1 albume con 50 g di zucchero e 1 pizzico di sale. Aggiungere le nocciole e gli amaretti sbriciolati. A parte mescolare 175 g di farina, lo zucchero rimasto, 1/2 bustina di lievito e la scorza grattugiata del limone. Fare la fontana e porvi al centro 75 g di margarina, 1 uovo intero e 1 tuorlo, quindi impastare. Rivestare con la pasta uno stampo unto di margarina e versarvi dentro il composto di amaretti. Coprirlo con un disco di pasta fatto di ritagli unendolo alla pasta sottostante. Infornare a 190 gradi per 30 minuti, poi fare raffreddare nello stampo e servire.

Torta Hunyadi

Wed, 17 Apr 2013 22:43:31 +0000

Ingrediente principale:

Nocciole

Thu, 28 Mar 2013 18:40:41 +0000

Ingrediente principale:

Fichi Secchi

Persone:

Ingrediente principale:

Cioccolato

Persone:

Ingredienti:

200 Grammi di Cioccolato Fondente 4 Tuorli D’uovo 80 Grammi di Burro 80 Grammi di Nocciole Tostate 80 Grammi di Cacao Dolce

Preparazione:

Passate le nocciole al mulinetto riducendole in polvere finissima. Fate fondere il cioccolato a bagnomaria. Allontanate il recipiente dal fuoco e, mescolando, aggiungete i tuorli, uno alla volta. Rimettete sul fuoco bassissimo e cuocete a bagnomaria, 3-4 minuti, continuando a girare. Levate dal fuoco e, poco per volta, aggiungete il burro a pezzetti e le nocciole, mescolando finchÈ l’impasto Ë freddo. Quando comincia a diventare solido, formate delle palline. Rotolatele nel cacao e poi mettetele in pirottini di carta.

Torta Alle Nocciole E Miele

Fri, 22 Mar 2013 16:38:17 +0000

Ingrediente principale:

Nocciole

Persone:

Ingredienti:

250 Grammi di Farina 250 Grammi di Zucchero A Velo 200 Grammi di Burro 150 Grammi di Nocciole 150 Grammi di Cioccolato Fondente 30 Grammi di Cacao Miele 5 Tuorli D’uovo 4 Albumi D’uovo 1 Cucchiaio di Rum 1 Pizzico di Sale

Per circa 70 pezzi. Fate fondere a bagnomaria 225 g di cioccolato spezzettato e il burro a pezzetti. Rivestite con carta da forno una teglia quadrata da 18 centimetri a bordi alti. Versate la panna in una casseruola, portatela a ebollizione e amalgamatevi poco alla volta il composto di cioccolato e burro. Unite anche il rum e lo zucchero a velo e mescolate per amalgamare il tutto. Versate il composto nella teglia e tenete in frigo fino all’indomani. Fate tostare nocciole e mandorle sotto al grill caldo e lasciatele raffreddare. Staccate la crema tartufata dalla carta e tagliatela a cubetti, premendo su ognuno una nocciola o una mandorla. Fate fondere il cioccolato rimasto. Appoggiate ciascun dolcetto sulla forchetta e, tenendolo sul recipiente, fatevi cadere sopra una cucchiaiata di cioccolato fuso. Allineate man mano i tartufi su un vassoio rivestito con carta oleata. Mettete in un imbutino di carta il cioccolato rimasto e strizzatelo sui tartufi come decorazione. Teneteli in frigorifero finchÈ si sono ben rassodati.

Torta Di Nocciole Piemontese

Wed, 20 Mar 2013 22:47:00 +0000

Ingrediente principale:

Nocciole

Persone:

Ingrediente principale:

Panna

Persone:

Ingredienti:

6 Tuorli D’uovo 6 Fogli Gelatina 125 Grammi di Zucchero 1 1/2 Bicchiere di Latte 300 Grammi di Panna 4 Cucchiai di Nocciole Tritate 100 Grammi di Cioccolata Vaniglia

Preparazione:

Frullate i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a che non diventino spumosi. Aggiungete la vaniglia in polvere e il latte bollente. Mettete il tutto a bagnomaria finchÈ non diventi un po’ pi˘ denso. Fondete la gelatina con l’acqua fredda e poi aggiungetela alla crema. Lasciate raffreddare e poi uniteci la panna montata e le noccioline tritate. Ungete con il burro uno stampo e versateci dentro il composto lasciate cuocere per 3 ore. Prima di servire versate il composto nelle coppe di gelato e grattugiateci sopra il cioccolato.

Baci Di Dama (3)

Sun, 17 Mar 2013 20:32:29 +0000

Ingrediente principale:

Nocciole Tritate

Persone:

Note: Preparazione:

Persone:

Persone:

Persone:

Pane Rustico Alla Frutta Secca

Mon, 11 Feb 2013 13:04:32 +0000

Ingrediente principale:

Mandorle

Persone:

Note: Preparazione:

Ingrediente principale:

Nocciole

Persone:

Note: Preparazione:

Ingrediente principale:

Nocciole

Persone:

Persone:

4 Note: Luogo: Puglia.

Ingredienti:

400 Grammi di Gambi Di Sedano 200 Grammi di Formaggio Bianco Fresco 50 Grammi di Nocciole Prezzemolo 2 Spicchi di Aglio 1 Presa Sale 1 Cucchiaio di Olio D’oliva

Preparazione:

Lasciare ammorbidire il formaggio per 30 minuti. Mondare il sedano. Disporre a raggiera su un piatto di portata. Mettere il formaggio in una terrina e lavoratelo con una forchetta fino a quando diventa spumoso. Tritare nel mixer il prezzemolo, met‡ delle nocciole, l’aglio e una presa di sale. Incorporare la spuma di formaggio. Amalgamare bene. Versare il composto in una siringa da dolci munita di beccuccio a stella. Farcire con la crema i gambi di sedano. Tritare grossolanamente le nocciole rimaste. Spargere sopra il sedano. Mettere in frigo fino al momento di servire.

Focaccine All'acciuga

Sat, 12 Jan 2013 00:06:18 +0000

Ingrediente principale:

Acciughe

Persone:

Ingredienti:

200 Grammi di Focaccia 150 Grammi di Formaggio Robiola Fresca 3 Filetti D’acciughe In Salsa Piccante 1 Spicchio di Aglio 1/2 Limone 1 Mazzetto di Menta 12 Nocciole 1 Pizzico di Sale

Preparazione:

Mettere nel frullatore la robiola con le acciughe, il succo dell’aglio spremuto con l’apposito attrezzo e 1 pizzico di sale; frullare finchÈ la crema sar‡ diventata omogenea. Grattugiare la scorza del limone, unirne 1 cucchiaio alla crema di formaggio e mescolare. Tagliare la focaccia in 12 pezzetti, spalmarli con la crema di formaggio e decorare con foglioline di menta e 1 nocciola.

Torta Alle Nocciole Farcite

Fri, 11 Jan 2013 20:50:44 +0000

Ingrediente principale:

Nocciole

Preparazione:

Biscottini Dell'allegria

Fri, 04 Jan 2013 03:12:59 +0000

Ingrediente principale:

Crema Di Nocciole E Cacao

Persone:

Ingredienti:

1 Uovo 80 Grammi di Ricotta Magra 40 Grammi di Blanc Battu (cagliata Di Formaggio Fresco Magro) 20 Grammi di Pangrattato 50 Grammi di Farina 1 Cucchiaino Lievito In Polvere 10 Grammi di Nocciole Grattugiate 120 Grammi di Rosette Di Broccoli

Preparazione:

Mescolare bene sbattendo tutti gli ingredienti, salvo i broccoli. Foderare con carta da forno una tortiera di circa 20 cm di diametro. Stendere la pasta sul fondo e distribuirvi sopra le rosette di broccoli, premendole leggermente nella pasta. Cuocere per circa 30-35 minuti nel forno preriscaldato a 200 gradi.