Ingrediente principale: Nocciole Persone: 4 Note: Preparazione: 30 minuti. Calorie: 695. Ingredienti: 300 Grammi di Farina 100 Grammi di Nocciole Sgusciate E Spellate 6 Tuorli D’uovo 3 Cucchiai di Vino Bianco Secco 500 Grammi di Funghi Finferli 30 Grammi di Pancetta Affumicata 1 Rametto di Rosmarino 3 Foglie Salvia 4 Rametti Timo 1 Mazzetto di Prezzemolo 2 Scalogni 5 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Per Decorare: 10 Nocciole Tritate E Tostate ...
Ingrediente principale: Pesche Persone: 4 Ingredienti: 100 Grammi di Cioccolato Amaro 4 Pesche Bianche 1 Barattolo Pesche Sciroppate 100 Grammi di Nocciole 5 Cl di Panna 30 Grammi di Zucchero A Velo Preparazione: Immergete per alcuni minuti le pesche nell’acqua calda e poi spellatele delicatamente senza rovinare la polpa. Frullate le pesche sciroppate, raccogliete il passato in una terrina e tenete nel congelatore per un’ora abbondante. Intanto, in una casseruolina, fate sciogliere a calore moderato il cioccolato con la panna e lo zucchero a velo e, quando il composto ha assunto la consistenza di una crema omogenea, ritirate il recipiente dal fuoco e mescolando fate raffreddare. Togliete dal congelatore il passato di pesche quando non Ë ancora del tutto ghiacciato, ma comincia ad avere una consistenza granulosa. Disponetelo su un piatto da portata e sopra adagiatevi le pesche bianche spellate, divise a met‡ e private del nocciolo. Tenete in frigorifero. Versate la salsa fredda sulle pesche e poi decoratele con le nocciole sgusciate e tritate. ...
Ingrediente principale: Nocciole Persone: 4 Ingredienti: 24 Nocciole 2 Cucchiai di Zucchero 1 Pezzetto Burro 4 Cucchiaini Cacao 1 Tazzina CaffË Zucchero Cristallizzato Preparazione: Tostare le nocciole in forno a calore molto moderato e passarle al tritamandorle. Impastarle in una terrina con lo zucchero, il cacao e il caffË, sino ad ottenere un composto omogeneo e sodo. Farne delle palline e passarle nello zucchero cristallizzato.
Ingrediente principale: Cioccolato Persone: 4 Ingredienti: 100 Grammi di Nocciole Tostate A Granella 100 Grammi di Mandorle Tostate A Granella 100 Grammi di Miele Caldo 300 Grammi di Cioccolato Preparazione: Impastare nocciole, mandorle e miele e poi aggiungere il cioccolato fuso. Fare dei mucchietti su carta da forno, lasciare asciugare in frigo e servire.
Ingrediente principale: Nocciole Persone: 4 Ingredienti: 150 Grammi di Biscotti Secchi Burro Zucchero 2 Tuorli D’uovo 300 Grammi di Nocciole 90 Grammi di Cacao Preparazione: Tostare le nocciole nel forno, per 2 minuti e passarle con il tritamandorle; sbriciolare i biscotti. Preparare 1 crema sbattendo lo zucchero con i tuorli ed il burro. Unirvi il cacao e mescolare a questa crema i biscotti e le nocciole. Mettere in 1 stampo basso e possibilmente quadrato. Mettere in frigo per qualche ora. Servirlo tagliato a rombi. ...
Ingrediente principale: Ananas Persone: 4 Ingredienti: 1 Ananas 1 Cucchiaio di Zucchero A Velo 50 Grammi di Nocciole 1 Uovo Preparazione: Scavare l’ananas e tagliare la polpa a dadini. Condire la polpa con nocciole caramellate e zucchero a velo e rimettere tutto nell’ananas. Montare il bianco dell’uovo con 1/2 cucchiaio di zucchero a velo e coprire l’ananas. Gratinare nel forno a 200 gradi per 10 minuti.
Ingrediente principale: Fichi Secchi Persone: 8 Note: Preparazione: 60 minuti. Ingredienti: 250 Grammi di Farina 100 Grammi di Nocciole Sbucciate Leggermente Tostate 200 Grammi di Fichi Secchi 100 Grammi di Zucchero 50 Grammi di Burro 1 Uovo 1 Cucchiaino Bicarbonato 1 Cucchiaino Lievito In Polvere 25 Cl di Acqua 1 Pizzico di Sale Preparazione: Tagliare a lamelle qualche nocciola, tritare quelle rimaste e i fichi secchi grossolanamente, metterli in una ciotola, cospargerli con il bicarbonato, irrorarli con l’acqua, portata a ebollizione a parte e farla intiepidire. Mettere in una terrina il burro, ammorbidito a temperatura ambiente e diviso a pezzetti, unire lo zucchero e mescolare con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto bianco e spumoso; aggiungere l’uovo, il sale, le nocciole tritate, i fichi con l’acqua, il bicarbonato e infine la farina setacciata con il lievito. Amalgamare gli ingredienti e versare il composto in uno stampo da plum-cake, imburrato e infarinato; cospargerlo con le lamelle di nocciole e farlo cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 50 minuti circa. ...
Ingrediente principale: Nocciole Persone: 8 Ingredienti: 200 Grammi di Farina Bianca 200 Grammi di Burro 100 Grammi di Zucchero 100 Grammi di Nocciole Tostate 1 Albume D’uovo Preparazione: Aggiungete alla farina tutti gli ingredienti, comprese le nocciole tritate finissime. Impastate bene e dividete il composto in parti uguali, dando ai biscotti la forma desiderata. Infarinateli e infornateli a 180 gradi per 20 minuti. Quando i biscotti saranno dorati, potrete cospargerli, a piacere, con zucchero a velo. ...
Ingrediente principale: Crema Alle Nocciole Persone: 4 Ingredienti: 2 Tuorli D’uovo 20 Grammi di Farina 70 Grammi di Zucchero 20 Cl di Latte 2 Tazzine CaffË Brandy 100 Grammi di Panna Montata 250 Grammi di Crema Alle Nocciole Tartellette Gi‡ Pronte Preparazione: Lavorare in una ciotola i tuorli con la farina e lo zucchero. Scaldare il latte con il caffË, incorporare il miscuglio alla crema preparata e cuocere, sempre mescolando, per 5 minuti. Spruzzare col brandy e far raffreddare. Mescolare la crema di nocciole con la panna e distribuire il composto nelle tartellette. Coprire con la crema al caffË e panna montata. Mettere in frigo prima di servire. ...
Ingrediente principale: Nocciole Persone: 4 Ingredienti: 125 Grammi di Nocciole Sgusciate 1 Pizzico di Sale 125 Grammi di Zucchero A Velo 2 Albumi D’uovo Preparazione: Montare a neve i bianchi con un pizzico di sale, unire lo zucchero a velo e le nocciole tritate. Mescolare bene ma con garbo per non smontare gli albumi. Imburrare una teglia e distribuire il composto con un cucchiaino. Mettere in forno cuocere a 100 gradi e lasciarli raffreddare. ...
Ingrediente principale: Nocciole Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Nocciole Tostate Sgusciate 200 Grammi di Zucchero 1 Bicchiere di Stock 84 Con Liquore Strega E Mandarino 75 Grammi di Cacao Amaro Preparazione: Mettete da parte una trentina di noccioline e macinate un poco alla volta in un macinacaffÈ le nocciole rimanenti e lo zucchero mettendo quanto ottenuto in una ciotola. Aggiungere il bicchiere del cocktail precedentemente preparato ed il cacao in polvere ed amalgamare il tutto. Con tale composto, preparate delle palline che poi rotolerete in un piatto dizucchero. Sistemate le palline nelle apposite cartine per dolci e ponete su ognuna una nocciolina. ...
Ingrediente principale: Nocciole Persone: 4 Ingredienti: 100 Grammi di Nocciole 100 Grammi di Zucchero 1 Uovo Burro Preparazione: Tostare nel forno a calore moderato le nocciole e poi tritarle. Montare a neve la chiara e lavorarla con lo zucchero. Unire le nocciole e metterle, a cucchiaiate, sulla placca del forno imburrata. Infornare, a calore moderato, per circa 10-15 minuti.