Noce Moscata

Ingrediente principale: Limoni Persone: 1 Ingredienti: 1 Bicchiere di Spremuta Di Limoni Noce Moscata Preparazione: Aromatizzare la spremuta a piacere con la noce moscata.

Ingrediente principale: Broccoli Persone: 4 Ingredienti: 800 Grammi di Broccoli 2 Uova 50 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato 50 Grammi di Formaggio Pecorino Grattugiato Noce Moscata Burro Pangrattato Sale Preparazione: Lavate i broccoli, divideteli a cimette e scottateli in acqua bollente salata per 5 minuti. Passateli al mixer. Sbattete le uova con i formaggi, conditele con sale e noce moscata, aggiungetevi il passato di broccoli e versate tutto in uno stampo imburrato e cosparso di pangrattato. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti. ...

Ingrediente principale: Lenticchie Verdi Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Lenticchie Verdi 100 Grammi di Lenticchie Rosse 20 Cl di Panna 2 Cipolline 1 Spicchio di Aglio Timo 1 Pizzico di Noce Moscata Sale Pepe Preparazione: Lasciate le lenticchie a bagno per 3 ore in acqua fredda, eliminate quelle venute a galla, scolate le rimanenti. Ponete sul fuoco una pentola con l’aglio pestato, il timo e le cipolle tagliate a met‡. Aggiungete le lenticchie, versate un litro d’acqua fredda, salate. Cuocete coperto a fiamma media per 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto. A cottura ultimata eliminate gli aromi e l’aglio. Mettete da parte tre cucchiai di lenticchie, scolate le altre e frullatele sino a ridurle a crema. Versate in una zuppiera e, battendo con una frusta, amalgamatevi la panna. Insaporite con sale, pepe e un pizzico di noce moscata. Aggiungete le lenticchie intere. ...

Ingrediente principale: Cipolle Persone: 4 Note: Luogo: Toscana. Luogo: Grosseto. Ingredienti: 150 Grammi di Polpa Di Vitello Macinata 4 Cipolle Grandi 1 Salsiccia Piccola 1 Uovo 2 Cucchiai di Formaggio Grattugiato 1/2 Bicchiere di Brodo 1 Pizzico di Noce Moscata 2 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Lessate le cipolle intere in acqua bollente salata per un quarto d’ora. Scolatele, lasciatele raffreddare. Usando un coltellino affilato togliete la polpa lasciando delle scodelline. Tritate la polpa e mescolatela con la carne di vitello, la salsiccia spellata e sbriciolata, due cucchiai di formaggio grattugiato, due cucchiai d’olio, l’uovo, il sale, il pepe e un pizzico di noce moscata. Amalgamate bene e riempite con il composto le scodelline di cipolle. Mettetele in un tegame, versate il brodo, coprite e lasciate cuocere per circa 30 minuti finchÈ il sugo diventa denso. Passatele su un piatto e servitele calde. ...

Ingrediente principale: Whisky Rye Persone: 1 Ingredienti: 1 Tuorlo D’uovo 2/6 Panna Liquida 1/6 Whisky Rye 3/6 Cognac 1 Cucchiaino Zucchero Per Completare: 1 Albume D’uovo Montato A Neve Per Servire: 1 Pizzico di Noce Moscata Preparazione: Agitare vigorosamente nello shaker, poi aggiungere il bianco d’uovo montato a neve. Tenere il tutto in frigorifero per almeno tre ore. Servire nel gotto con un pizzico di noce moscata.

Ingrediente principale: Panini Persone: 4 Ingredienti: 75 Cl di Latte 4 Panini 2 Uova 40 Grammi di Burro Formaggio Parmigiano Grattugiato Noce Moscata Pepe Sale 1 1/2 Cucchiai di Farina Preparazione: Mettere a bagno nel latte i panini per 2 ore. Scolarli e passarli al setaccio. Unire le uova, la farina, il pepe, il sale e un pizzico di noce moscata grattugiata. Fare un impasto e ricavarne piccoli gnocchi. Buttarli in acqua salata in ebollizione per pochi minuti. Scolarli e condirli con burro e parmigiano abbondante. ...

Ingrediente principale: Alcool Persone: 4 Note: Luogo: Regno Unito. Luogo: Inghilterra. Ingredienti: 350 Grammi di Alcool A 95 Gradi 400 Grammi di Zucchero 350 Grammi di Acqua 5 Grammi di Foglie Di Menta 2 1/2 Foglie Di Melissa 1 1/2 Grammi di Coriandolo 1 1/2 Grammi di Cannella 1 1/2 Grammi di Noce Moscata 1 Limone (scorza Gialla) Preparazione: Fate macerare le spezie nell’alcool dentro un vaso a chiusura ermetica per dieci giorni, rimestando due volte al giorno. Aggiungete lo zucchero disciolto nell’acqua e lasciate riposare per cinque giorni ancora, avendo l’avvertenza di non rimestare. Filtrate per bene, imbottigliate e servite dopo qualche mese di invecchiamento. Converr‡ servire il liquore in bicchieri di cristallo. ...

Ingrediente principale: Noci Persone: 4 Ingredienti: 100 Cl di Alcool A 90 Gradi 1000 Grammi di Noci Fresche 800 Grammi di Zucchero 1 Pezzetto Cannella Noce Moscata Chiodi Di Garofano Preparazione: Pulite le noci, spezzettatele, compreso il mallo, e ponetele nell’alcool, in un recipiente chiuso. Esponetelo al sole e fate macerare per circa due mesi, agitando ogni tanto. Trascorso questo tempo fate sciogliere lo zucchero in un litro d’acqua fino a formare uno sciroppo. Filtrate l’alcool ed aggiungetelo allo sciroppo unendo un pezzetto di cannella ed un po’ di noce moscata e chiodi di garofano. Mescolate bene, richiudete e riesponete al sole per altri 15 giorni. Dopo filtrate di nuovo ed imbottigliate. Potrete gustarlo dopo almeno tre mesi. Nota: l’operazione di filtraggio va fatta con un imbuto foderato con carta da filtro oppure ostruito con un batuffolo d’ovatta o con l’aiuto di un colino molto fitto. ...

Ingrediente principale: Scotch Whisky Persone: 1 Ingredienti: 2/4 Scotch Whisky Haig 1/4 Vermouth Dry 1/4 Succo D’arancia Fresco Per Servire: Noce Moscata Preparazione: Agitate e versate. Aggiungete noce moscata tritata a volont‡.

Ingrediente principale: Latte Scremato Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Latte Scremato 30 Grammi di Farina 00 15 Grammi di Formaggio Grana 1 Pizzico di Sale 1 Pizzico di Noce Moscata Preparazione: Utilizzando una frusta oppure un cucchiaio di legno, stemperare a freddo la farina nel latte in modo che non si formino grumi. Portare a ebollizione a fuoco moderato per 15-20 minuti, mescolando continuamente. Aggiungere il grana, il sale e la noce moscata. ...

Ingrediente principale: Latte Persone: 4 Ingredienti: 50 Cl di Latte 50 Grammi di Burro 40 Grammi di Farina Noce Moscata Grattugiata Sale Pepe Bianco 1 Cucchiaino Cipolla Finemente Tritata (facoltativo) Preparazione: Se usate la cipolla cuocetela nel burro. Aggiungete la farina setacciata, mescolate e unite il latte caldo, poco per volta. Condite con sale, pepe e un pizzico di noce moscata grattugiata. Portate a ebollizione e fate addensare mescolando sempre (circa 10-15 minuti). Adatta per usi vari. ...

Ingrediente principale: Carne Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Carne Macinata 450 Grammi di Pisellini Freschi O Surgelati 30 Grammi di Burro 1 Cucchiaio di Olio D’oliva 3 Cucchiai di Farina 30 Grammi di Pancetta 1 Bicchierino Cognac 1/2 Bicchiere di Latte 1/2 Cipolla Noce Moscata Sale Pepe Preparazione: Preparare le polpette, infarinarle e metterle in una casseruola con olio, burro, pancetta e cipolla tritata. Irrorare con il latte, salare, pepare e cospargere di noce moscata. Unire i piselli lessati, bagnare con il cognac, portare a cottura e servire. ...