Noci Burro

Ingrediente principale: Salmone Persone: 3 Ingredienti: 300 Grammi di Pasta Tipo Fettuccine Casarecce 3 Noci Burro 60 Grammi di Salmone Affumicato Panna Da Cucina Tabasco 1 Pizzico di Semi Di Finocchio Vodka Preparazione: Far insaporire il burro con i semi di finocchio e scaldarvi il salmone precedentemente sminuzzato; a questo punto fiammeggiare con la vodka. Dopo aver aggiunto la panna e il Tabasco, passare le fettuccine in padella rimestando affinchÈ possano insaporirsi per bene. Riporle in piatto caldo e servirle. ...

Ingrediente principale: Salmone Affumicato Persone: 3 Ingredienti: 3 Crepes 6 Fette Salmone Affumicato 1 Scalogno 3 Noci Burro 6 Cucchiai di Crema Di Latte 1/2 Bicchiere di Cognac 6 Cucchiai di Vellutata Di Pesce 1 Mestolo Fumetto Di Pesce Sale Pepe Bianco Preparazione: Mettere nella padella le noci di burro con lo scalogno tritato, far rosolare, aggiungere le crepes preparate in cucina precedentemente e farcite con il salmone e la vellutata. Aggiungere un cucchiaio di fumetto di pesce, far cuocere per qualche minuto, poi flambare con il cognac; infine unire la crema di latte ed amalgamare il tutto. Mettere le crepes nel piatto e guarnire con dei filettini di salmone affumicato. ...

Ingrediente principale: Salmone Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Salmone 2 Noci Burro 50 Grammi di Mandorle 50 Grammi di Pinoli 1 Pugno Farina 2 Cucchiai di Panna Da Cucina 2 Cucchiai di Brandy Prezzemolo Tritato Preparazione: Tagliare il salmone a cubetti. Sciogliere il burro a fuoco lento, infarinare il salmone e farlo rosolare nel burro. Quando Ë ben dorato fare un flambÈ col brandy. Aggiungere le mandorle tritate ed i pinoli, 1/2 mestolo di acqua salata e la panna. Lasciar cuocere a fuoco moderato per 5-10 minuti. A cottura ultimata aggiungere il prezzemolo tritato. ...