Petti Di Pollo In Crosta Di Frutta Secca Con Zabaglione Al Marsala
Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Ingredienti: 1 Petto Di Pollo 10 Grammi di Noci Uvetta Pinoli 30 Grammi di Pangrattato 20 Grammi di Burro 2 Tuorli D’uovo 1/2 Bicchiere di Vino Marsala 1/2 Bicchiere di Brodo 50 Grammi di Bietoline 100 Grammi di Pasta Tipo Tagliolini Olio D’oliva Extra-vergine Sale Preparazione: Infornare a 180 gradi per 8 minuti il pollo rosolato con una crosta di frutta secca, pangrattato e burro. Fare lo zabaglione. Lessare i tagliolini e versarli nella padella del pollo con la bietolina a julienne. Servire la carne sui tagliolini e lo zabaglione. ...