Liquore Di Mallo Di Noce

Fri, 05 Apr 2013 00:32:20 +0000

Ingrediente principale:

Noci Verdi

Persone:

Ingredienti:

100 Cl di Acquavite A 40 Gradi 18 Noci Verdi 3 Grammi di Noce Moscata 3 Grammi di Cannella 1 Limone (scorza) 250 Grammi di Zucchero 70 Grammi di Acqua

Preparazione:

Prima di tutto tagliate le noci a met‡ e scartate la parte mucillaginosa. Pestate il mallo nel mortaio. Fate attenzione a non utilizzare recipienti e utensili che si possono rovinare e proteggetevi le mani con guanti di gomma, perchÈ le macchie di mallo sono molto difficili da togliere. Fate macerare nell’alcool le noci tagliate e pestate, la noce moscata, la cannella e la scorza di limone. Dopo 1 mese filtrate il composto con molta cura e aggiungete lo zucchero sciolto a freddo nell’acqua. Mescolate e imbottigliate chiudendo le bottiglie con sughero e ceralacca. Fate invecchiare almeno 6 mesi, lasciando il liquore in un posto asciutto e buio.

Noci Verdi on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Liquore Di Mallo Di Noce

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