Nodini Di Vitello Al Mandarino
Ingrediente principale: Vitello Persone: 4 Note: Adatta a: persone anziane. Calorie: 274. Ingredienti: 4 Nodini Di Vitello 60 Grammi di Burro 1 Mandarino (succo) 1 Bicchiere di Vino Bianco 1 Spicchio di Aglio 1 Rametto di Salvia Brodo Farina Sale Pepe Preparazione: Infarinate i nodini, salateli e pepateli. Fateli rosolare in una padella con 40 g di burro, bagnando con il vino e lasciandolo evaporare. Proseguite la cottura a fuoco moderato, aggiungendo di tanto in tanto un po’ di brodo caldo. Poco prima che la cottura sia ultimata, unite l’aglio e la salvia tritati, il burro restante e il succo di mandarino. Servite immediatamente. Vino consigliato: rosso asciutto giovane. ...