Note Luogo Afghanistan on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Ferni

Sat, 30 Mar 2013 20:32:30 +0000

Ingrediente principale:

Cardamomo

Persone:

4 Note: Luogo: Afghanistan.

Ingredienti:

100 Cl di Latte 150 Grammi di Riso (o Farina Di Riso) 5 Capsule Cardamomo 3 Cucchiai di Zucchero 1 Manciata Pistacchi (o Mandorle)

Preparazione:

Macinare il riso con il macinino del caffË, o usare la farina di riso gi‡ pronta. In una pentola versare il latte, aspettare che prenda il bollore, poi aggiungere il riso mescolando bene con l’apposita frusta. Cuocere per 25 minuti a fuoco lento e a fine cottura unire lo zucchero e il cardamomo, utilizzando i piccoli semi dell’interno, che anch’essi devono essere macinati. Amalgamare tutto con cura. Versare la crema di riso in coppette individuali e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Prima di portare il dessert in tavola, guarnire le coppette con pistacchi o mandorle finemente tritati.

Spiedini Di Crocchette

Sun, 10 Mar 2013 20:06:06 +0000

Ingrediente principale:

Vitellone

Persone:

4 Note: Luogo: Afghanistan.

Ingredienti:

500 Grammi di Vitellone Macinato 2 Cucchiai di Pangrattato 2 Cipolle 50 Grammi di Prezzemolo Tritato 2 Spicchi di Aglio 1/2 Cucchiaino Zenzero Macinato 5 Chiodi Di Garofano Macinato 1 Stecca Cannella Macinata (4 Cm) 5 Semi Di Cardamomo Macinati Sale 1/2 Limone (succo) 100 Grammi di Burro (o Margarina)

Preparazione:

Tritare nuovamente la carne con il tritacarne con tutti gli ingredienti comprese le spezie (se si adoperano spezie in polvere, prenderne solo un pizzico con la punta d’un coltello). Aggiungere il sugo del limone e amalgamare tutto nuovamente molto bene. Dividere l’impasto in tante crocchette di media grandezza e infilarle su uno stecchino. Spennellarle con il burro fuso e cuocerle sulla brace per 30 minuti. Servire questi spiedini accompagnati con riso bianco.

Kabaub Shaami

Wed, 13 Feb 2013 13:03:36 +0000

Ingrediente principale:

Vitellone

Persone:

4 Note: Luogo: Afghanistan.

Ingredienti:

Preparazione:

Crema Di Riso Al Cardamomo

Sun, 10 Feb 2013 08:46:53 +0000

Ingrediente principale:

Cardamomo

Persone:

4 Note: Luogo: Afghanistan.

Ingredienti:

100 Cl di Latte 150 Grammi di Riso (o Farina Di Riso) 5 Capsule Cardamomo 3 Cucchiai di Zucchero 1 Manciata Pistacchi (o Mandorle)