Note Luogo Belgio on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Sformato Di Carne Gallico

Mon, 29 Apr 2013 07:40:20 +0000

Ingrediente principale:

Manzo

Persone:

4 Note: Luogo: Belgio.

Ingredienti:

200 Grammi di Polpa Di Manzo Tritata 3 Patate Lesse 1 Cipolla Tritata Burro Sale Pepe Noce Moscata 1 Tazza Brodo Di Carne Pangrattato

Preparazione:

Amalgamare insieme 200 g di polpa di manzo tritata, 3 patate lesse passate al setaccio, 1 cipolla tritata e soffritta in un cucchiaio di burro, sale, pepe, noce moscata e una tazza di brodo di carne. Versare questo composto in uno stampo da ciambella, unto con burro e cosparso di pangrattato e condirlo con fiocchi di burro. Passare al forno gi‡ caldo a 180 gradi per 50 minuti. Servire caldo o tiepido con verdure stufate.

Zuppa Di Piselli (3)

Sun, 21 Apr 2013 12:08:55 +0000

Ingrediente principale:

Piselli Secchi

Persone:

4 Note: Luogo: Belgio.

Ingredienti:

250 Grammi di Piselli Secchi 1 Piedino Di Maiale 1 Orecchio Di Maiale 150 Grammi di Pancetta Di Maiale 2 Wurstel 2 Patate 1 Cipolla 2 Gambi Sedano Sale 1 Porro

Preparazione:

Fate ammollare i piselli in acqua e poi lessateli insieme al piedino, l’orecchio e la pancetta. Fate cuocere per un’ora a fuoco moderato. Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti, tagliate il sedano, sbucciate e affettate la cipolla e tagliate il porro ad anelli, dopo averlo ben pulito. Aggiungete le verdure alla minestra, condite con il sale e dopo 40 minuti di cottura unitevi il wurstel tagliati a dischetti. Portate ad ebollizione e poi abbassate il bollore e togliete dal fuoco.Questa zuppa puÚ anche essere consumata qualche giorno dopo essere stata preparata.

Jefke

Sun, 24 Mar 2013 22:29:59 +0000

Ingrediente principale:

Filetti Di Aringa

Persone:

4 Note: Luogo: Belgio.

Ingredienti:

Filetti Di Aringa Limone Cipolla Olio D’oliva Aceto Di Vino Latte Tuorli D’uovo Prezzemolo Maionese Scalogno Per Servire: Fagioli Bianchi

Preparazione:

E’ un piatto a base di filetti di aringa dal gusto molto particolare. Per realizzarlo fate marinare i filetti con limone e cipolla, olio e aceto. Miscelate il latte con i tuorli d’uovo sodo, il prezzemolo, la maionese e lo scalogno. E aggiungete questa mistura ai filetti. Lasciate riposare per un’ora. Servite freddo e con un contorno di fagioli bianchi.

HachÈe

Tue, 19 Mar 2013 23:07:43 +0000

Ingrediente principale:

Manzo

Persone:

4 Note: Luogo: Belgio.

Ingredienti:

2 Cipolle Affettate 50 Grammi di Burro 50 Grammi di Farina 2 Bicchieri di Brodo 3 Foglie Alloro 5 Chiodi Di Garofano 200 Grammi di Carne Di Manzo Cotta A Dadolini 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino Salsa Worcester 2 Cucchiai di Acqua Sale 1 Pizzico di Pepe Macinato Al Momento

Preparazione:

Rosolare 2 cipolle affettate in 50 g di burro, spolverare con 50 g di farina e diluire il tutto con 2 bicchieri di brodo, aromatizzare con 3 foglie di alloro e 5 chiodi di garofano e far addensare a fuoco dolce. Eliminare le spezie e aggiungere 200 g di carne di manzo cotta e tagliata a dadolini. Unire un cucchiaio d’aceto, incoperchiare e far cuocere a fiamma dolce per 30 minuti. Insaporire con salsa Worcester diluita in 2 cucchiai di acqua. Aggiustare di sale e condire con un pizzico di pepe macinato al momento.

Erwtensoep

Sat, 16 Mar 2013 00:39:28 +0000

Ingrediente principale:

Piselli Secchi

Persone:

4 Note: Luogo: Belgio.

Ingredienti:

250 Grammi di Piselli Secchi 1 Piedino Di Maiale 1 Orecchio Di Maiale 150 Grammi di Pancetta Di Maiale 2 Wurstel 2 Patate 1 Cipolla 2 Gambi Sedano Sale 1 Porro

Preparazione:

Indivia Al Gratin

Sun, 10 Mar 2013 08:18:37 +0000

Ingrediente principale:

Insalata Belga (indivia)

Persone:

4 Note: Luogo: Belgio.

Ingredienti:

Insalata Belga (indivia) Burro Besciamella Formaggio Emmenthal

Preparazione:

Si tratta un modo molto gustoso di cucinare l’indivia belga. Cuocetela in acqua salata e versatela su una pirofila imburrata. Versatevi un po’ di besciamella e un po’ di formaggio emmenthal, che avrete riscaldato in un pentolino a parte.Cercate di coprire uniformemente l’indivia. Mettete in forno a 180 gradi e fate cuocere per un quarto d’ora.

Torta Belga

Wed, 13 Feb 2013 23:05:08 +0000

Ingrediente principale:

Cioccolato Fondente

Persone:

4 Note: Luogo: Belgio.

Ingredienti:

3 Uova 180 Grammi di Zucchero 180 Grammi di Cioccolato Fondente 180 Grammi di Burro 3 Cucchiai di Farina 1 Pizzico di Sale

Preparazione:

Riducete il cioccolato a pezzetti e fatelo sciogliere a bagnomaria, mescolando delicatamente. Togliete dal fuoco e unite il burro a pezzetti, mescolando per farlo sciogliere e amalgamare al cioccolato. Unite lo zucchero, i tuorli delle uova, uno alla volta, e quindi la farina, sempre mescolando con una spatola. Incorporate gli albumi montati a neve, mescolando dal basso verso l’alto. Ungete uno stampo, versate il composto e mettete in forno caldo a 180 gradi. Per verificare la cottura, inserire uno stuzzicadenti. Servire tagliata a quadretti.

Polpettine Alla Belga

Wed, 13 Feb 2013 01:25:24 +0000

Ingrediente principale:

Manzo

Persone:

4 Note: Luogo: Belgio.

Ingredienti:

600 Grammi di Manzo Tritato 2 Cipolle 75 Grammi di Burro Vino Bianco Prezzemolo Farina Brodo Sale Pepe

Preparazione:

Tritare una cipolla, unirla alla carne, salare, pepare e mescolare. Formare delle polpettine e infarinarle. Fondere il burro in un tegame, adagiarvi le polpette e cuocerle. Quando saranno pronte levarle dal fuoco e tenerle in caldo. Nello stesso burro far appassire la cipolla tritata, bagnarla con vino e brodo, unire il prezzemolo finemente tritato e far addensare. Versare questa salsina bollente sulle polpettine e servire subito.

Minestra Di Scalogni E Formaggio

Wed, 13 Feb 2013 00:43:23 +0000

Ingrediente principale:

Scalogni

Persone:

4 Note: Luogo: Belgio.

Ingredienti:

4 Scalogni Affettati Burro 1 Cucchiaio di Farina 1 1/2 Tazza Brodo Di Carne Bollente Sale Pepe 2 Cucchiai di Panna Liquida 4 Fette Pane Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione:

Cuocere a fuoco lento 4 scalogni affettati in 1 cucchiaio di burro, aggiungere 1 cucchiaio di farina, mescolare e unire 1 tazza e 1/2 di brodo di carne bollente. Salare, pepare, incoperchiare e far cuocere per 30 minuti a fuoco bassissimo. Passare il tutto al setaccio e condire con 2 cucchiai di panna liquida. Versare in una zuppiera dove sono 4 fette di pane fritte nel burro e cosparse di formaggio grattugiato.

Anguilla Stufata

Fri, 01 Feb 2013 01:05:09 +0000

Ingrediente principale:

Anguilla

Persone:

4 Note: Luogo: Belgio.

Ingredienti:

1 Anguilla Di 800 G Sale 50 Grammi di Burro A Pezzetti 1 Limone (succo) 1/2 Bicchiere di Acqua 4 Cucchiai di Pangrattato 1 Pizzico di Pepe Nero Prezzemolo Tritato

Preparazione:

Pulire un’anguilla di 800 g circa, spellarla e tagliarla a pezzi. Salarla e porla in pentola con 50 g di burro a pezzetti, il succo di un limone e 1/2 bicchiere d’acqua, 4 cucchiai di pangrattato e un pizzico di pepe nero. Incoperchiarla e cuocere al forno gi‡ caldo a 150 gradi per 20 minuti. Togliere il coperchio e far cuocere per altri 10 minuti. Cospargere di prezzemolo tritato e servire ben caldo accompagnato con patate lesse.

Filetti Di Aringa Marinati

Tue, 08 Jan 2013 13:23:17 +0000

Ingrediente principale:

Filetti Di Aringa

Persone:

4 Note: Luogo: Belgio.

Ingredienti:

Filetti Di Aringa Limone Cipolla Olio D’oliva Aceto Di Vino Latte Tuorli D’uovo Prezzemolo Maionese Scalogno Per Servire: Fagioli Bianchi