Melanzane Alla Comasca

Wed, 30 Jan 2013 16:34:09 +0000

Ingrediente principale:

Melanzane

Persone:

4 Note: Luogo: Como.

Ingredienti:

4 Melanzane 150 Grammi di Carne Tritata 1 Uovo Formaggio Grattugiato Besciamella Pangrattato Burro Sale Pepe

Preparazione:

Tagliate a met‡ le melanzane, eliminate parte della polpa, salatele e ponetele capovolte perchÈ perdano un pÚ della loro acqua di vegetazione. Lavatele, asciugatele. Fate la besciamella, lasciatela intiepidire poi incorporate la carne, l’uovo, il formaggio, sale e pepe. Con il composto riempite le melanzane, mettetele in una pirofila imburrata, cospargertele di fiocchetti di burro, spolverizzate con il pangrattato. Cuocete in forno a 180 gradi per 30 minuti. Si deve formare una crosticina dorata.

Note Luogo Como on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Melanzane Alla Comasca

Ingrediente principale:

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Ingredienti:

Preparazione: