Note Luogo Irlanda on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Irish Coffee (3)

Tue, 30 Apr 2013 08:10:32 +0000

Ingrediente principale:

CaffË

Persone:

1 Note: Luogo: Irlanda.

Ingredienti:

4 Cl di Whisky Irlandese CaffË Panna Montata

Preparazione:

Versare il whisky nel bicchiere bordato di zucchero, riempire di caffË fino a 3 cm dall’orlo e coprire con panna montata.

Irish Coffee

Sun, 28 Apr 2013 06:54:30 +0000

Ingrediente principale:

CaffË

Persone:

4 Note: Luogo: Irlanda.

Ingredienti:

16 Cucchiai di Whisky Irlandese 8 Cucchiai di Panna 4 Tazzine CaffË Bollente 8 Cucchiaini Zucchero Di Canna

Preparazione:

Riscaldare i bicchieri, sciacquando li in acqua bollente. Versarvi il caffË, aggiungere lo zucchero e l’Irish whisky e mescolare. Montare la panna fino al punto di renderla densa e farla scivolare lentamente, con l’aiuto di un cucchiaino, sulla superficie della bevanda

Irish Coffee (4)

Sat, 20 Apr 2013 19:22:29 +0000

Ingrediente principale:

CaffË

Persone:

4 Note: Luogo: Irlanda.

Ingredienti:

1 Tazzina CaffË Molto Forte 2 Cucchiaini Zucchero 1 Bicchierino Whisky Irlandese 1 Cucchiaio di Panna Liquida (o Panna Montata)

Preparazione:

Mettere in un bicchiere lo zucchero e farlo sciogliere con una piccola parte del caffË caldo. Quindi aggiungere il whisky ed il rimanente caffË ancora bollente ed infine sovrapporre un abbondante cucchiaio di panna liquida o, come variante, far galleggiare un cucchiaio di panna montata, versando con abilit‡ per evitare che gli ingredienti si mescolino fra loro.

Biscotti Irlandesi

Wed, 17 Apr 2013 17:24:40 +0000

Ingrediente principale:

Fiocchi D’avena

Persone:

6 Note: Luogo: Irlanda.

Ingredienti:

350 Grammi di Farina 250 Grammi di Fiocchi D’avena 150 Grammi di Margarina 100 Grammi di Uvetta Sultanina 100 Grammi di Noci 60 Grammi di Zucchero 1 Bustina Lievito 2 Uova 1 Bicchiere di Latte Sale

Preparazione:

Unire sulla spianatoia la farina, i fiocchi di avena, lo zucchero, l’uvetta fatta rinvenire, le noci tritate. Unire la margarina fusa, il latte, le uova, il lievito ed impastare per ottenere una pasta soda. Stenderla in una sfoglia di circa 1 cm di spessore. Ricavarne dei triangoli, adagiarli su un foglio di alluminio e cuocerli in forno a 220 gradi per 15 minuti circa.

Irish Stew

Sat, 13 Apr 2013 03:28:31 +0000

Ingrediente principale:

Montone

Persone:

4 Note: Luogo: Irlanda.

Ingredienti:

900 Grammi di Carne Di Montone (o Carne Di Pecora) 5 Cipolle Grandi Affettate 700 Grammi di Patate A Spicchi Sale Pepe 1 Manciata Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaino Timo Secco Acqua

Preparazione:

Tagliare a pezzi piuttosto grossi 900 g di carne di montone (o pecora) e sistemare la carne in una casseruola con 5 grosse cipolle affettate e 700 g di patate a spicchi. Condire con sale, pepe, una manciata di prezzemolo tritato e un cucchiaino di timo secco. Coprire a filo con acqua e portare a ebollizione a fiamma vivace. Incoperchiare, abbassare la fiamma al minimo e far sobbollire per 2 ore, aggiungendo altra acqua calda, se necessaria.

Tortino Cremoso Di Merluzzo

Mon, 01 Apr 2013 03:01:11 +0000

Ingrediente principale:

Merluzzo

Persone:

4 Note: Luogo: Irlanda.

Ingredienti:

100 Grammi di Piselli 500 Grammi di Merluzzo Lesso 25 Grammi di Maizena (amido Di Mais) 28 Cl di Latte 28 Cl di Brodo Di Pesce 4 Pomodori 4 Patate Lessate 75 Grammi di Formaggio Burro

Preparazione:

Il brodo di pesce non Ë altro che l’acqua in cui Ë stato lessato il merluzzo. Io ho aggiunto del sedano, della cipolla e un po’ di carota, anche se non esplicitamente menzionate dalla ricetta, tanto per dare un po’ di sapore. Cuocere i piselli in acqua salata per 5 minuti. Sfaldare il pesce e porne la met‡ in una casseruola da forno. Stemperare la maizena con un po’ di latte e metterla da parte, mentre si metter‡ il latte rimasto e il brodo di pesce in una pentola. Quando latte e brodo saranno arrivati ad ebollizione aggiungere la maizena, mescolando continuamente. Posare nella casseruola strati successivi di pesce e verdure e ‘condimento’ (burro). Alla fine versare la salsa nella casseruola e aggiungere il formaggio grattugiato. Mettere il tutto in forno a 180 gradi per 25 minuti.

Irlanda

Wed, 27 Feb 2013 23:14:54 +0000

Ingrediente principale:

Whisky

Persone:

1 Note: Luogo: Irlanda.

Ingredienti:

4/10 Jameson Irish Whisky 1/10 Succo Di Limone 5/10 Tonic Water Schweppes Per Guarnire: 1 Fetta Limone

Preparazione:

Si prepara direttamente nel bicchiere tumbler alto con cubetti di ghiaccio. Mescolare delicatamente. Guarnire con fetta di limone, bandierina irlandese, e cannucce.

Irish Coffee (8)

Wed, 27 Feb 2013 17:21:48 +0000

Ingrediente principale:

Whisky Irlandese

Persone:

1 Note: Luogo: Irlanda.

Ingredienti:

1 Cucchiaino Zucchero Whisky Irlandese 1 CaffË Piuttosto Forte Panna Fresca

Preparazione:

In un bicchiere senza gambo o in una piccola tazza da tË mettete 1 cucchiaino di zucchero. Aggiungete una buona quantit‡ di whisky irlandese. Versate sopra il caffË e mescolare fino a far sciogliere lo zucchero. Coprite con la panna fresca versandola poco per volta sul dorso di un cucchiaio. Servite senza scuotere lo strato di crema.

Irish Coffee (7)

Tue, 26 Feb 2013 14:26:54 +0000

Ingrediente principale:

Whisky Irlandese

Persone:

1 Note: Luogo: Irlanda.

Ingredienti:

40 Grammi di Whisky Irlandese 1 CaffË Espresso 2 Cucchiaini Zucchero Di Canna 3 Cucchiai di Panna Liquida Fresca

Preparazione:

Nell’apposito calice (riscaldato con acqua bollente) versate il caffË zuccherato, aggiungete il Whisky e, aiutandovi con un cucchiaino, unite la panna semimontata in superficie senza mescolare. Prima di iniziare la preparazione dell’Irish Coffee, sia per una o per pi˘ persone, raffreddate lo shaker e agitate la panna liquida per almeno due minuti. Quindi trasferite la panna semimontata in un bricco o caraffina e ponetela nel frigorifero sino al momento dell’operazione.

Manzo Alle Spezie

Sat, 16 Feb 2013 00:30:16 +0000

Ingrediente principale:

Manzo

Persone:

4 Note: Luogo: Irlanda.

Ingredienti:

3 Foglie Alloro 1 Spicchio di Aglio 1 Cucchiaino Chiodi Di Garofano 1 Cucchiaino Noce Moscata 1 Cucchiaino Pepe Nero In Grani 1 Cucchiaino Pepe Di Caienna 450 Grammi di Sale Grosso 2 Cucchiai di Zucchero Bruno 600 Grammi di Carne Di Manzo 1 Gambo Sedano 1 Cipolla 3 Carote Affettate 3 Chiodi Di Garofano 1 Cucchiaino Pepe Macinato 15 Cl di Birra

Irish Coffee (6)

Wed, 06 Feb 2013 03:15:29 +0000

Ingrediente principale:

Whisky Irlandese

Persone:

1 Note: Luogo: Irlanda.

Ingredienti:

1 Tazzina CaffË 1 Cucchiaino Zucchero Scuro 1 Bicchierino Whisky Irlandese Crema Di Latte

Preparazione:

Versare il caffË caldo, quindi lo zucchero e il Whisky in un bicchiere. Versate poi la panna a filo facendola scivolare vicino al bordo, utilizzando il dorso di un cucchiaio caldo. Servire quindi con velocit‡.

Irish Coffee (5)

Thu, 31 Jan 2013 11:34:21 +0000

Ingrediente principale:

CaffË

Persone:

1 Note: Luogo: Irlanda.

Ingredienti:

4 Cl di Whisky Irlandese 2 Cucchiai di Zucchero 1 CaffË Doppio Forte Caldo 8 Cucchiaini Panna

Preparazione:

Scaldare un bicchiere a calice. Versare il whisky e aggiungere lo zucchero, quindi riempire con il caffË molto caldo fino a due dita dal bordo. Mescolare bene per sciogliere lo zucchero, quindi versare delicatamente la panna in modo da tratificarla in superficie senza mescolarla.

San Patrizio

Tue, 22 Jan 2013 04:14:07 +0000

Ingrediente principale:

Whisky Irlandese

Persone:

1 Note: Luogo: Irlanda.

Ingredienti:

1/3 Crema Di Menta Verde 1/3 Chartreuse Verde 1/3 Whisky Irlandese Per Servire: 1 Foglia Insalata Lattuga

Preparazione:

Agitare nel mixer, con ghiaccio. Servire con molto ghiaccio e una foglia di lattuga nel calice ampio.

Irish Cocktail

Thu, 03 Jan 2013 02:46:41 +0000

Ingrediente principale:

Whisky

Persone:

1 Note: Luogo: Irlanda.

Ingredienti:

2/4 Whisky Irlandese 1/4 Pernod 1/4 Curacao 1 Spruzzo Maraschino 1 Spruzzo Angostura Per Servire: 1 Oliva Verde

Preparazione:

Si prepara nel miscelatore e si serve con una oliva verde.