Sella Di Capriolo

Sun, 24 Mar 2013 03:07:40 +0000

Ingrediente principale:

Capriolo

Persone:

4 Note: Luogo: Lussemburgo.

Ingredienti:

Sale Pepe Alcune Foglie Alloro 1 Pezzo Di Sella Di Capriolo Di 4000 G 200 Cl di Vino Rosso 1/2 Bottiglia Cognac

Preparazione:

Pulire, sgrassare e massaggiare con sale, pepe e foglie d’alloro tritato un pezzo di sella di capriolo di almeno 4000 g di peso e farla marinare per 24 ore in due litri di vino rosso e 1/2 bottiglia di cognac, rivoltandola spesso. Dopo le 24 ore asciugarla e porla in forno gi‡ caldo a 200 gradi, bagnandola spesso con la marinata. Quando la sella, dopo circa 2 ore abbondanti di cottura sar‡ pronta, servirla affettata e accompagnata da una composta di frutti di bosco aromatizzata con la marinatura.

Note Luogo Lussemburgo on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Sella Di Capriolo

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione: