Note Luogo Thailandia

Ingrediente principale: Calamari Persone: 4 Note: Luogo: Thailandia. Ingredienti: 250 Grammi di Calamari 20 Gamberoni Puliti 4 Chele Di Granchio 2 Cucchiai di Olio Vegetale 1100 Grammi di Riso Al Gelsomino Bollito 80 Grammi di Polpa D’ananas A Pezzetti 1 Cipolla Tagliata 1 Peperone Verde Tagliato A Pezzetti 4 Cucchiai di Uvetta Sultanina 1 Cucchiaio di Curry 1 Cucchiaino Zucchero 2 Cucchiai di Salsa Di Soia Leggera Thai 3/4 Cucchiaini Pepe Bianco In Polvere 1 Pomodoro Piccolo A Pezzetti 1 Ananas Grande ...

Ingrediente principale: Calamari Persone: 4 Note: Luogo: Thailandia. Ingredienti: 250 Grammi di Calamari 20 Gamberoni Puliti 4 Chele Di Granchio 2 Cucchiai di Olio Vegetale 1100 Grammi di Riso Al Gelsomino Bollito 80 Grammi di Polpa D’ananas A Pezzetti 1 Cipolla Tagliata 1 Peperone Verde Tagliato A Pezzetti 4 Cucchiai di Uvetta Sultanina 1 Cucchiaio di Curry 1 Cucchiaino Zucchero 2 Cucchiai di Salsa Di Soia Leggera Thai 3/4 Cucchiaini Pepe Bianco In Polvere 1 Pomodoro Piccolo A Pezzetti 1 Ananas Grande ...

Ingrediente principale: Succo Di Lime Persone: 4 Note: Luogo: Thailandia. Ingredienti: 15 Cl di Succo Di Lime 60 Grammi di Zucchero 36 Cl di Acqua Bollente 1 Presa Sale Fino Cubetti Di Ghiaccio Preparazione: Spremete il succo di tre lime e conservate a parte la scorza degli agrumi che ricoprirete di zucchero. e vi verserete sopra l’acqua bollente. Lasciate in infusione le scorze per quindici minuti. Aggiungete il sale e mescolate accuratamente. Filtrate il liquido e unitelo ancora caldo al succo di lime, aggiungete cubetti di ghiaccio e lasciate raffreddare, servite poi in bicchieri con altro ghiaccio. ...

Ingrediente principale: Spigola Persone: 4 Note: Luogo: Thailandia. Ingredienti: 1 Spigola Di 1000 G 1 Tazza Farina 1 Cucchiaino Sale 1 Cucchiaio di Olio D’oliva 1/3 Tazza Acqua Olio Per Friggere Per Guarnire: Prezzemolo (o Peperoncini Verdi Affettati) Preparazione: Pulite il pesce, lavatelo e asciugatelo. Praticate alcune profonde incisioni su entrambi i lati, arrivando sino alla lisca centrale. Battete insieme farina, sale, olio d’oliva e acqua, aggiunta poca per volta in modo da ottenere un impasto liscio e densa, con cui rivestirete il pesce. A questo punto friggete la spigola in una padella a bordi alti dove avrete ben scaldato l’olio e fate dorare da entrambe le parti. Posate poi il pesce su un foglio di carta assorbente per eliminare l’unto in eccesso e copritelo con la salsa allo zenzero, guarnite con prezzemolo o con peperoncini verdi. Servite ben caldo. ...

Ingrediente principale: Spigola Persone: 4 Note: Luogo: Thailandia. Ingredienti: 1 Spigola Di 1000 G 1 Tazza Farina 1 Cucchiaino Sale 1 Cucchiaio di Olio D’oliva 1/3 Tazza Acqua Olio Per Friggere Per Guarnire: Prezzemolo (o Peperoncini Verdi Affettati) Preparazione: Pulite il pesce, lavatelo e asciugatelo. Praticate alcune profonde incisioni su entrambi i lati, arrivando sino alla lisca centrale. Battete insieme farina, sale, olio d’oliva e acqua, aggiunta poca per volta in modo da ottenere un impasto liscio e densa, con cui rivestirete il pesce. A questo punto friggete la spigola in una padella a bordi alti dove avrete ben scaldato l’olio e fate dorare da entrambe le parti. Posate poi il pesce su un foglio di carta assorbente per eliminare l’unto in eccesso e copritelo con la salsa allo zenzero, guarnite con prezzemolo o con peperoncini verdi. Servite ben caldo. ...

Ingrediente principale: Mango Verde Persone: 4 Note: Luogo: Thailandia. Ingredienti: 500 Grammi di Mango Verde Pelato Grattugiato 2 Cucchiai di Gamberetti Secchi Messi A Mollo In Acqua 2 Cucchiai di Olio D’oliva 7 Spicchi di Aglio Finemente Tritato 2 Peperoncini Occhio D’uccello Sbriciolati 20 Grammi di Carne Di Maiale Macinata 2 Cucchiai di Salsa Thai Di Pesce 1 Cucchiaino Zucchero 1/2 Tazza Foglie Di Basilico 2 Cucchiai di Arachidi Tostate Sbriciolate 1/2 Tazza Foglie Di Coriandolo ...

Ingrediente principale: Petto Di Pollo Persone: 4 Note: Luogo: Thailandia. Ingredienti: 200 Grammi di Petto Di Pollo Tagliato A Pezzetti 1 Gambo Lemon-grass (o Citronella O Limone) 2 Scorze Di Lime 3 Gambi Scalogno 5 Peperoncini Piccanti (facoltativo) 1 Cucchiaio di Succo Di Limone 1 Cucchiaio di Brodo Di Pesce (facoltativo) 1 Tazza Latte Di Cocco 1 Gambo Coriandolo 1 1/2 Tazza Brodo Di Pollo Preparazione: Mettere a bollire il brodo di pollo insieme con il lemon-grass, le bucce di lime e lo scalogno. Aggiungere il pollo e continuare a bollire il tutto versando il latte di cocco, la salsa di pesce ed il succo di limone. A cottura ultimata (regolarsi con la cottura del pollo) lasciare bollire ancora per tre minuti. Eventualmente aggiungere i peperoncini interi. Servire guarnendo con il coriandolo. ...

Ingrediente principale: Petto Di Pollo Persone: 4 Note: Luogo: Thailandia. Ingredienti: 200 Grammi di Petto Di Pollo Tagliato A Pezzetti 1 Gambo Lemon-grass (o Citronella O Limone) 2 Scorze Di Lime 3 Gambi Scalogno 5 Peperoncini Piccanti (facoltativo) 1 Cucchiaio di Succo Di Limone 1 Cucchiaio di Brodo Di Pesce (facoltativo) 1 Tazza Latte Di Cocco 1 Gambo Coriandolo 1 1/2 Tazza Brodo Di Pollo Preparazione: Mettere a bollire il brodo di pollo insieme con il lemon-grass, le bucce di lime e lo scalogno. Aggiungere il pollo e continuare a bollire il tutto versando il latte di cocco, la salsa di pesce ed il succo di limone. A cottura ultimata (regolarsi con la cottura del pollo) lasciare bollire ancora per tre minuti. Eventualmente aggiungere i peperoncini interi. Servire guarnendo con il coriandolo. ...