Note Luogo Trapani

Ingrediente principale: Aglio Persone: 4 Note: Luogo: Trapani. Luogo: Sicilia. Ingredienti: Alcuni Spicchi di Aglio Poco Sale Alcune Mandorle 1 Pugno Basilico Alcuni Pomodori Freschi 1 Filo Olio D’oliva Extra-vergine Preparazione: E’ come un pesto alla genovese, ma un po’ pi˘ ruvido e colorato. Si fa cosÏ: pesta in un mortaio qualche spicchio di aglio con un po’ di sale e alcune mandorle. Buttaci dentro un bel pugno di basilico e qualche pomodoro fresco. Alla fine aggiungi un filo d’olio buono, e condisci la pasta. ...

Ingrediente principale: Anguilla Persone: 6 Note: Luogo: Trapani. Luogo: Sicilia. Ingredienti: Per Il Cuscusu: 800 Grammi di Semola Di Grano Duro Per La Ghiotta (rag˘ Di Pesce): 400 Grammi di Anguilla A Tocchetti 300 Grammi di Cernia 300 Grammi di Dentice (o Merluzzo) 200 Grammi di Scorfano 150 Grammi di Cipolla Bionda 1 Trito Di Aglio E Prezzemolo 1 Foglia Alloro 100 Grammi di Pomodori Maturi 1 Pizzico di Zafferano 50 Grammi di Mandorle Sgusciate, Pelate E Tritate Olio D’oliva Sale Pepe ...