Peperonata Salentina

Sun, 31 Mar 2013 21:42:30 +0000

Ingrediente principale:

Peperoni

Persone:

4 Note: Luogo: Puglia.

Ingredienti:

100 Grammi di Olio D’oliva Extra-vergine 1 Cipollotto Fresco 400 Grammi di Peperoni 150 Grammi di Olive Nere Denocciolate (anche In Salamoia) 150 Grammi di Pomodori Peperoncino Piccante Acqua Sale

Preparazione:

In una casseruola capiente preparare un fondo con olio e cipollotto, fare rosolare leggermente, unire i peperoni a pezzi, i pomodorini, il peperoncino, olive e l’acqua, coprire con un coperchio e far cuocere. A fine cottura correggete il sapore se necessario, lasciate la salsa piuttosto lenta, servire calda su friselle o bruschette o preparate una pagnottina divisa in due parti, inferiore e superiore, e riempitela di salsa tagliandola poi a piccole trance, gustatela come un panino.

Olive Nere Denocciolate on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Peperonata Salentina

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione: