Olive Nere Snocciolate on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Uova Strapazzate All'abruzzese

Sun, 21 Apr 2013 02:10:23 +0000

Ingrediente principale:

Uova

Persone:

4 Note: Luogo: Abruzzo.

Ingredienti:

8 Uova 4 Pomodori 100 Grammi di Olive Nere Snocciolate 1 Cipolla 1 Spicchio di Aglio Basilico Maggiorana 1 Peperoncino Rosso Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

In un tegame scaldate un po’ d’olio, aggiungete la cipolla e uno spicchio d’aglio finemente tritati. Unite i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a dadini, le erbe aromatiche e il peperoncino sbriciolato. Mescolate e poi unite le uova sbattute strapazzandole con la forchetta in modo che si amalgamino al resto. Non fate restringere troppo, ma togliete dal fuoco quando il composto ha raggiunto una morbida consistenza. Salate e pepate moderatamente, aggiungete le olive, spegnete e coprite. Lasciate riposare pochi minuti e servite.

Orata Con Le Olive E Le Patate

Sun, 14 Apr 2013 12:54:24 +0000

Ingrediente principale:

Orata

Persone:

Ingredienti:

1 Orata Da 1500 G 100 Grammi di Olive Nere Snocciolate 100 Grammi di Olive Verdi Snocciolate 4 Patate 1 Bicchiere di Vino Bianco Sale Pepe 1 Filo Olio D’oliva

Preparazione:

Tritate met‡ delle olive. Pulite il pesce, drogatelo con sale e pepe e col composto di olive, mettetelo in una pirofila da forno con le patate tagliate a fette sottili e il resto delle olive. Aggiungete un filo d’olio e cuocetelo in forno a 200 gradi per 30/40 minuti bagnando spesso col vino.

Insalata Alla Greca (3)

Fri, 12 Apr 2013 17:07:12 +0000

Ingrediente principale:

Cetrioli

Persone:

4 Note: Luogo: Grecia.

Ingredienti:

2 Cetrioli 2 Pomodori Rossi 1 Peperone Rosso 1 Peperone Giallo 1 Cipolla Rossa Dolce 1 Spicchio di Aglio 100 Grammi di Olive Nere Snocciolate 200 Grammi di Formaggio Feta (o Formaggio Caciotta) Olio D’oliva Extra-vergine Origano

Preparazione:

Affettate tutte le verdure e mescolatele al formaggio tagliato a cubetti in una terrina, condite con origano e olio.

Pasta Alla Crema Di Olive

Tue, 09 Apr 2013 06:45:30 +0000

Ingrediente principale:

Olive Nere

Persone:

Ingredienti:

350 Grammi di Pasta Tipo Mezze Maniche 180 Grammi di Ricotta 120 Grammi di Olive Nere Snocciolate 1/2 Cipolla Tritata 6 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Mentre bolle l’acqua per cuocere la pasta, preparare la salsa. Tritare finemente le olive e unirle alla ricotta e alla cipolla tritata, quindi amalgamare con 6 cucchiai d’olio d’oliva e aggiungere pepe macinato al momento. Condire la pasta con questa crema e servire subito.

Insalata Di Zucchine (4)

Sun, 07 Apr 2013 05:58:53 +0000

Ingrediente principale:

Zucchine

Persone:

Ingredienti:

8 Zucchine Tenere 8 Foglie Menta 60 Grammi di Olive Nere Snocciolate 1 Limone Poco Origano 1 Filo Olio D’oliva 1 Presa Sale

Preparazione:

Lavare le zucchine, spuntarle e affettarle con l’affettatartufi lasciandole cadere in una terrina. Condirle con una presa di sale, il succo di limone e la menta spezzettata. Farle riposare per 30 minuti, poi condirle con un filo d’olio, le olive tagliate a rondelle e poco origano. Mescolare e servire subito.

Salsa Alle Acciughe E Olive

Fri, 22 Mar 2013 22:13:40 +0000

Ingrediente principale:

Acciughe

Persone:

Ingredienti:

12 Olive Nere Snocciolate 1/2 Tazza Yogurth Naturale 3 Funghi Sott’olio 1 Cucchiaio di Olio D’oliva 1 Pizzico di Paprica Alcune Foglioline Prezzemolo Alcune Foglioline Basilico

Preparazione:

Ponete in un frullatore 12 olive nere snocciolate, 1/2 tazza di yogurth naturale, 3 funghi sott’olio, 1 cucchiaio d’olio d’oliva, 1 pizzico di paprica e qualche fogliolina di prezzemolo e di basilico. Questa salsa puÚ essere utilizzata per ammorbidire e insaporire pane a cassetta integrale.

Penne Alla Crema Di Olive

Tue, 12 Mar 2013 04:21:54 +0000

Ingrediente principale:

Olive Nere

Persone:

Ingredienti:

350 Grammi di Pasta Tipo Penne 180 Grammi di Ricotta Fresca 120 Grammi di Olive Nere Snocciolate 1/2 Cipolla Tritata Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Mentre bolle l’acqua per cuocere la pasta, preparate questo sugo tanto veloce quanto saporito. Tritate finemente le olive e unitele alla ricotta e alla cipolla tritata, quindi amalgamate con 6 cucchiai di buon olio d’oliva e aggiungete pepe macinato al momento. Condite la pasta con questa crema e servite.

Insalata All'arancia (3)

Fri, 08 Mar 2013 12:38:13 +0000

Ingrediente principale:

Insalata Belga (indivia)

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Insalata Belga (indivia) 2 Arance 50 Grammi di Olive Nere Snocciolate 1 Limone Olio D’oliva Pepe Sale

Preparazione:

Pelare al vivo un’arancia e tagliarla a dadini. Lavare, asciugare e tagliare l’indivia e metterla in un’insalatiera. Unire l’arancia a dadini, la scorza grattugiata di 1/2 arancia e le olive tagliate a met‡. Condire con il succo dell’altra arancia e quello di limone, olio, sale e pepe. Mescolarla bene e farla riposare almeno 30 minuti prima di servire.

Insalata Alla Greca (2)

Thu, 07 Mar 2013 00:35:26 +0000

Ingrediente principale:

Funghi

Persone:

Note: Luogo: Grecia. Preparazione:

10 minuti.

Ingredienti:

500 Grammi di Funghi Coltivati 1 Insalata Lattuga Piccola 1 Insalata Scarola Riccia Piccola 1 Pomodoro Grande 12 Olive Nere Snocciolate 200 Grammi di Formaggio Feta 5 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Mondate le insalate, separate le foglie, lavatele e sgocciolatele. Lavate il pomodoro, asciugatelo e tagliatelo a spicchi. Preparate il condimento: in una ciotola mescolate l’olio, un pizzico dÏ sale e un pizzico di pepe ed emulsionate con la forchetta. Mettete la lattuga e l’insalata riccia in una grande insalatiera, versate sopra il condimento e mescolate bene. Aggiungete le olive snocciolate, gli spicchi di pomodoro e il formaggio feta tagliato a pezzettini. Servite immediatamente.

Pizza Ai Frutti Di Mare

Thu, 28 Feb 2013 18:13:11 +0000

Ingrediente principale:

Gamberetti

Persone:

Ingredienti:

40 Grammi di Lievito Di Birra 600 Grammi di Farina 4 Cucchiai di Olio D’oliva 2 Pizzichi Sale Per Condire: 150 Grammi di Granchio 150 Grammi di Gamberetti Cotti E Sgusciati 12 Olive Nere Snocciolate 6 Filetti D’acciughe 1 Cucchiaio di Origano

Preparazione:

Lavorate l’impasto con il palmo della mano, fino a ottenere una pasta senza grumi, liscia, elastica e consistente. Ponete la pasta in una insalatiera infarinata, coprite con un canovaccio e lasciate a lievitare per 1 ora, al caldo (circa 20 gradi). Dividete la pasta con le mani, ricavando quattro dischi di circa 22 cm di diametro. Trattenete l’impasto come se fosse pasta da pane, schiacciate con forza con il palmo delle mani, dal centro verso i bordi, per togliere l’aria. Appiattite i dischi, lasciando il bordo esterno un po’ pi˘ spesso. Disponete il condimento, lasciando sguarnito il bordo.

Rollini Di Peperone Mareblu

Wed, 13 Feb 2013 13:40:06 +0000

Ingrediente principale:

Peperoni

Persone:

Ingredienti:

240 Grammi di Tonno Sott’olio 4 Peperoni 3 Filetti D’acciughe Sott’olio Olive Nere Snocciolate 3 Cucchiai di Mascarpone 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato

Preparazione:

In una terrina mescolate il tonno sminuzzato con il mascarpone, le acciughe tritate con le olive ed il prezzemolo, in modo da ottenere una crema soda. Abbrustolite i peperoni, togliete la pelle, tagliateli a listarelle alte circa 3 cm e spalmateli con il composto preparato, avvolgendoli su loro stessi in modo da formare un rollino che fermerete con uno stuzzicadenti.

Spaghetti Arcobaleno

Sat, 09 Feb 2013 09:42:14 +0000

Ingrediente principale:

Pesto Alla Genovese

Persone:

Ingredienti:

280 Grammi di Pasta Tipo Spaghetti 200 Grammi di Pomodorini Ciliegia 2 Cucchiai di Pesto Alla Genovese 2 Cucchiai di Olive Nere Snocciolate 1/2 Spicchio di Aglio 1 Pizzico di Origano 3 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine 1 Cucchiaio di Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe

Preparazione:

Per il condimento: accendere il forno a 180 gradi. Tagliare a met‡ i pomodorini, dopo averli lavati. Versare i mezzi pomodorini in una teglia unta con un paio di cucchiai di olio. Salare e pepare i pomodorini, cospargerli con l’origano e con l’aglio tagliato a fettine. Infornare la teglia e cuocere i pomodorini per una decina di minuti. Nel frattempo, portare a ebollizione una pentola d’acqua leggermente salata. Togliere la teglia dal forno e versarvi le olive tagliate a rondelle. Per servire: lessare gli spaghetti, scolarli al dente e rovesciarli nella teglia. Aggiungere il pesto, il formaggio e il cucchiaio d’olio avanzato; mescolare bene e servire subito.

Spaghetti Piccanti Al Pomodoro

Mon, 28 Jan 2013 00:54:14 +0000

Ingrediente principale:

Pomodoro

Persone:

Ingredienti:

200 Grammi di Pasta Tipo Spaghetti 2 Cucchiai di Olio D’oliva 1 1/2 Spicchio di Aglio 3 Peperoncini Secchi Piccoli A Pezzetti 10 Foglie Prezzemolo Fresco 6 Olive Nere Snocciolate 1/2 Scatola Condimento Misto Per Insalata Di Riso Sale

Preparazione:

Mettere in pentola l’olio aggiungendo subito aglio tritato, peperoncini, prezzemolo a foglie intere, olive, condimento per riso e sale. Far cuocere a fiamma bassa per circa 15-20 minuti. Cuocere gli spaghetti al dente, scolarli e condirli nella pentola ancora calda.

Penne Alle Olive

Thu, 10 Jan 2013 21:58:40 +0000

Ingrediente principale:

Olive Nere

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Penne 180 Grammi di Ricotta Fresca 120 Grammi di Olive Nere Snocciolate 1/2 Cipolla Tritata 6 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Tritare finemente le olive e unirle alla ricotta e alla cipolla tritata. Amalgamare molto bene con 6 cucchiai di olio e poco pepe. Lessare le penne al dente e condirle con la crema di ricotta e olive.

Spaghetti Piccanti (2)

Thu, 10 Jan 2013 17:05:27 +0000

Ingrediente principale:

Olive Nere Snocciolate

Persone:

Ingredienti:

350 Grammi di Pasta Tipo Spaghetti 2 Spicchi di Aglio 50 Grammi di Capperi 100 Grammi di Olive Nere Snocciolate 100 Grammi di Acciughe Abbondante Prezzemolo Tritato Abbondante Olio D’oliva Sale

Preparazione:

Preparate la salsa soffriggendo l’aglio in abbondante olio, toglietelo appena diventa color d’oro. Unite i capperi e le olive nere snocciolate e tagliate a rondelle. Cuocete per cinque minuti, quindi aggiungete le acciughe dissalate, diliscate e spezzettate, tenete sul fuoco fino a quando si sono sfatte. Nel frattempo lessate gli spaghetti in acqua salata a bollore, scolateli, passateli nella padella del sugo, mescolate velocemente. Cospargete con abbondante prezzemolo tritato e servite.

Insalata Di Cavolfiore

Sun, 06 Jan 2013 13:18:16 +0000

Ingrediente principale:

Cavolfiore

Persone:

Ingredienti:

1 Cavolfiore 100 Grammi di Olive Nere Snocciolate 30 Grammi di Capperi Olio D’oliva Aceto Di Vino Bianco Sale

Preparazione:

Lessate il cavolfiore, dividetelo a cimette e conditelo con sale, olio, aceto. Mescolate con delicatezza, aggiugete le olive e i capperi. Questa insalata Ë molto buona servita tiepida.

Pasta Fredda Di Pesce

Tue, 01 Jan 2013 22:34:25 +0000

Ingrediente principale:

Gamberi

Persone:

Ingredienti:

300 Grammi di Pasta Tipo Ditali 120 Grammi di Gamberi 12 Olive Verdi Snocciolate 12 Olive Nere Snocciolate 8 Acciughe Marinate 8 Fasolari 8 Cuori Di Mare (noci Di Mare) 6 Foglie Basilico Erba Cipollina 2 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Cuocete la pasta in acqua salata per 10 minuti, scolatela, fatela raffreddare sotto l’acqua corrente e mettetela su un vassoio ungendola con 2 cucchiai d’olio d’oliva. In una padella mettete con un filo d’olio i fasolari e i cuori di mare per farli aprire. Tagliate le olive a rotelline e preparate un trito con 6 foglie di basilico e un po’ di erba cipollina. Mettete in una ciotola la pasta fredda, i gamberi precedentemente lessati e sgusciati, le acciughe sgocciolate, i fasolari e i cuori tolti dalle conchiglie, le olive e il trito. Mescolate bene il tutto e aggiungete un po’ d’olio d’oliva e un po’ di pepe.