Ingrediente principale: Salame Persone: 4 Ingredienti: 4 Panini Dolci Al Latte 4 Fette Salame 4 Olive Snocciolate 1 Cubetto Mozzarella Preparazione: Imburrare i panini dolci al latte; farcire poi ogni panino con una fetta di salame; chiudere infine ogni panino con uno stuzzicadente con un’oliva snocciolata e 1 cubetto di mozzarella.
Ingrediente principale: Peperoni Rossi Persone: 4 Ingredienti: 4 Peperoni Rossi Olio D’oliva Extra-vergine 1 Peperone Verde Piccolo 2 Melanzane Di Tipo Lungo Piccole 1 Costa Sedano 1 Spicchio di Aglio 100 Grammi di Olive Snocciolate 2 Cucchiai di Salsa Di Pomodoro 1 Cucchiaio di Capperi Sotto Sale Alcune Foglie Menta Fresca Sale Preparazione: Lavate le verdure e fatele asciugare. Togliete quindi la calotta ai peperoni rossi e svuotatele dei semi; tagliatele a dadini le melanzane, striscioline il peperone verde e a piccoli pezzi la costa di sedano. In una teglia versate l’olio e ammorbiditevi lo spicchio d’aglio schiacciato, aggiungetevi le verdure tagliate a pezzi e le olive snocciolate. Cuocete a fuoco lento per circa mezzora, a tegame coperto, dopo aver aggiunto anche la salsa di pomodoro, quindi aggiungetevi capperi sciacquati sotto acqua corrente e aggiustate di sale, mescolate e ritirate dal fuoco prima che le verdure risultino eccessivamente cotte. Riempite i peperoni con le verdure stufate e disponetevi. ...
Ingrediente principale: Peperoni Gialli Persone: 4 Ingredienti: 4 Peperoni Gialli Olio D’oliva Extra-vergine 1 Peperone Verde Piccolo 2 Melanzane Di Tipo Lungo Piccole 1 Costa Sedano 1 Spicchio di Aglio 100 Grammi di Olive Snocciolate 2 Cucchiai di Salsa Di Pomodoro 1 Cucchiaio di Capperi Sotto Sale Alcune Foglie Menta Fresca Sale Preparazione: Lavate le verdure e fatele asciugare. Togliete quindi la calotta ai peperoni gialli e svuotatele dei semi; tagliatele a dadini le melanzane, striscioline il peperone verde e a piccoli pezzi la costa di sedano. In una teglia versate l’olio e ammorbiditevi lo spicchio d’aglio schiacciato, aggiungetevi le verdure tagliate a pezzi e le olive snocciolate. Cuocete a fuoco lento per circa mezzora, a tegame coperto, dopo aver aggiunto anche la salsa di pomodoro, quindi aggiungetevi capperi sciacquati sotto acqua corrente e aggiustate di sale, mescolate e ritirate dal fuoco prima che le verdure risultino eccessivamente cotte. Riempite i peperoni con le verdure stufate e disponetevi. ...
Ingrediente principale: Pomodori Persone: 4 Ingredienti: 3 Uova 8 Pomodori Maturi Sale 150 Grammi di Tonno Pepe 30 Grammi di Capperi 30 Grammi di Cetriolini 50 Grammi di Olive Snocciolate 1 Mazzetto di Basilico 1 Tazza Maionese Preparazione: Fate rassodare le uova in acqua bollente, per 10 minuti. Scolatele, fatele raffreddare sotto l’acqua corrente, sgusciatele, tritatele finemente e mettetele in una terrina. Lavate i pomodori e asciugateli. Privateli della calottina superiore e svuotateli con un cucchiaio; salateli un po’ e metteteli capovolti su un canovaccio pulito a scolare. Spappolate il tonno con i rebbi di una forchetta ed aggiungetelo alle uova con una presa di sale, un pizzico di pepe, i capperi, i cetriolini tagliati a rondelle, le olive tagliate a met‡ e il basilico finemente tritato. Amalgamate il tutto con la maionese. Asciugate i pomodori e riempiteli col composto. Disponeteli sul piatto da portata e teneteli in frigorifero per 1 ora prima di servirli. ...
Ingrediente principale: Peperoni Persone: 4 Ingredienti: 1000 Grammi di Peperoni Rossi E Peperoni Gialli 1 Cipolla 100 Grammi di Olive Snocciolate 30 Grammi di Capperi 1 Bicchiere di Aceto Di Vino Bianco 2 Cucchiai di Zucchero Poco Olio D’oliva Preparazione: Far soffriggere a fuoco lento, in poco olio, la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungere l’aceto, lo zucchero, i capperi e le olive; lasciar insaporire per pochi minuti quindi aggiungere i peperoni lavati, asciugati e tagliati a spicchi. Incoperchiare e lasciar cuocere a fuoco basso per 40 minuti. ...
Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Ingredienti: 2 Petti Di Pollo 30 Olive Snocciolate 1 Manciata Pinoli 1 Bicchiere di Vino Bianco 1 Cucchiaio di Farina 1 Dado Pepe Olio D’oliva Preparazione: In una padella soffriggere con l’olio ed i pinoli. Insaporite con il dado sbriciolato. Unire i petti di pollo a fettine e farli dorare. Bagnare col vino bianco a far cuocere per 10 minuti circa. Unire la farina sciolta precedentemente in un bicchiere d’acqua e far cuocere fino a che il pollo diventa tenero. ...
Ingrediente principale: Cipolle Persone: 4 Ingredienti: 12 Cipolle Piccole 12 Pomodori 80 Grammi di Pangrattato 4 Cucchiai di Olio D’oliva 120 Grammi di Tonno Sott’olio 30 Grammi di Olive Snocciolate 40 Grammi di Formaggio Grana Grattugiato 150 Grammi di Maionese 2 Cucchiai di Pesto Prezzemolo 1 Spicchio di Aglio Sale Preparazione: Lessate le cipolle sbucciate in acqua salata per 15 minuti; levate la calotta ai pomodori e togliete parte della polpa interna a entrambe le verdure. Scaldate il forno a 200 gradi. Frullate la polpa tolta con le olive, un ciuffo di prezzemolo, il tonno, sale e uno spicchio d’aglio, unite al composto il pangrattato tostato in met‡ dell’olio e il grana. Riempite con il composto i pomodori e le cipolle, disponeteli in una pirofila con l’olio rimasto e cuoceteli in forno per 25 minuti. Lasciate raffreddare e coprite. Le verdure si conservano per 24 ore. ...
Ingrediente principale: Formaggio Emmenthal Persone: 4 Note: Preparazione: 10 minuti. Cottura: 2 minuti. Ingredienti: 100 Grammi di Formaggio Emmenthal 16 Pomodorini 16 Olive Snocciolate 16 Cipolline 16 Wurstel Mini Preparazione: Procuratevi 16 spiedini di legno. Scaldate un po’ di acqua in un pentolino e fate cuocere i mini wurstel per qualche minuto. Scolateli e lasciateli raffreddare. Mettete i cetriolini e le cipolline su carta assorbente per togliere l’aceto in eccesso. Scolate bene anche le olive. Tagliate l’Emmenthal in 16 dadi. Infilate i vari ingredienti sugli spiedini, nell’ordine che preferite. Alla fine infilzate gli spiedini su una mela oppure su un mezzo pompelmo. ...
Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Ingredienti: 1 Pollo Tagliato A Pezzi 1/2 Bicchiere di Aceto Di Vino 3 Peperoni Verdi Spellati E Tritati 4 Pomodori Pelati 3 Cipolle 1 Spicchio di Aglio Affettato Origano 2 Cucchiai di Salsa Di Pomodoro 100 Grammi di Olive Snocciolate 1/4 Bicchiere di Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Marinare il pollo per 3 ore in una terrina con l’aceto, le verdure, il sale, il pepe e l’origano. Rosolarlo per 10 minuti nell’olio, unire le verdure, 2 cucchiai di marinata, la salsa di pomodoro e le olive. Cuocere coperto per circa 1 ora. ...
Ingrediente principale: Tonno Sott’olio Persone: 4 Ingredienti: 150 Grammi di Tonno Sott’olio 50 Grammi di Burro 2 Cucchiai di Olio D’oliva Olive Snocciolate 2 Pomodori Sale Pepe Pane Preparazione: Tritate il tonno e aggiungete il burro che avrete sciolto, 2 cucchiai di olio e il pepe; mescolando bene il tutto. Mettete il composto su un vassoio e sistematelo a forma di cupola, guarnendo con le olive e i pomodori tagliati a fette. Servite freddo con crostini di pane dorati e imburrati. ...
Ingrediente principale: Sardine Persone: 4 Ingredienti: 1000 Grammi di Sardine Olio D’oliva 50 Grammi di Olive Snocciolate 2 Acciughe 1 Mozzarella Piccola 3 Pomodori Pelati Prezzemolo Tritato Maggiorana 1 Uovo Pangrattato 1 Cucchiaio di Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe Alcuni Spicchi di Limone Preparazione: L’impasto si prepara con le olive, le acciughe, la mozzarella, la maggiorana, 3 pomodori pelati, ben tritati e amalgamati poi col formaggio grattugiato, pochissimo olio di oliva. Una volta farcite, passate le sarde nell’uovo sbattuto e quindi nel pangrattato, friggendole poi in abbondante olio, servendole infine con spicchi di limone e prezzemolo tritato. ...