Olive Verdi Prezzemolo

Ingrediente principale: Agnello Persone: 4 Note: Luogo: Calabria. Ingredienti: 750 Grammi di Costolette D’agnello 6 Pomodori 100 Grammi di Olive Verdi Prezzemolo 1 Cipolla 1 Peperone Verde 1 Peperone Giallo Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Scaldare 8 cucchiai d’olio in 1 casseruola e cuocervi per 15 minuti la cipolla tritata con il prezzemolo, i peperoni privati del picciolo, dei semi e ridotti a tocchetti, i pomodori sbucciati e affettati, le olive, sale e pepe. Far rosolare in 1 padella con l’olio le costolette e poi passarle nella casseruola con le verdure. Regolare di sale e pepe, lasciando insaporire per 5 minuti. ...

Ingrediente principale: Tinche Persone: 4 Ingredienti: 2 Tinche Di 500 G Ciascuna 100 Grammi di Olive Verdi Prezzemolo 1 Spicchio di Aglio 1 Cucchiaio di Conserva Di Pomodoro 1/2 Bicchiere di Olio D’oliva 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco Pepe In Grani Sale Preparazione: Soffriggere nell’olio un trito di prezzemolo e aglio, spruzzare con il vino e far evaporare. Unire la conserva, dopo 2’ bagnare con 2 bicchieri di acqua calda, salare e pepare, unire le olive scottate in acqua bollente. Cuocere per 10 minuti, unire le tinche e cuocere ancora, adagio, per 25 minuti. ...