Minestra Di Castagne E Riso
Ingrediente principale: Castagne Persone: 4 Ingredienti: 300 Grammi di Castagne Secche Tenute A Bagno 24 Ore Sgocciolate E Nettate 230 Grammi di Riso Vialone 70 Cl di Latte 40 Grammi di Burro Sale Preparazione: Far cuocere per due ore e mezza le castagne in abbondante acqua salata mescolando di tanto in tanto. Unire il riso e portarlo a met‡ cottura mescolando spesso, versare il latte, aggiungere il burro. Portare a termine la cottura del riso mescolando il tutto sovente. A fine cottura la minestra deve risultare densa e cremosa. ...