Orecchio Di Maiale

Ingrediente principale: Piselli Persone: 4 Note: Luogo: Olanda. Ingredienti: 250 Grammi di Piselli Secchi Acqua Poco Sale 1 Piedino Di Maiale 1 Orecchio Di Maiale 50 Grammi di Pancetta 2 Patate 2 Coste Sedano 1 Cipolla 1 Porro Preparazione: Lessare 250 g. di piselli secchi, ammollati per 3 ore, in 2 l. di acqua con poco sale, un piedino di maiale, un orecchio di maiale e 50 g. di pancetta. Dopo 1 ora aggiungere 2 patate sbucciate e tagliate a tocchetti, 2 coste di sedano tritate, 1 cipolla affettata e 1 porro tagliato ad anelli. Far sobbollire per 45 minuti e unire 2 wurstel affettati a rondelle. Far rialzare il bollore e togliere dal fuoco. ...

Ingrediente principale: Piselli Secchi Persone: 4 Note: Luogo: Belgio. Ingredienti: 250 Grammi di Piselli Secchi 1 Piedino Di Maiale 1 Orecchio Di Maiale 150 Grammi di Pancetta Di Maiale 2 Wurstel 2 Patate 1 Cipolla 2 Gambi Sedano Sale 1 Porro Preparazione: Fate ammollare i piselli in acqua e poi lessateli insieme al piedino, l’orecchio e la pancetta. Fate cuocere per un’ora a fuoco moderato. Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti, tagliate il sedano, sbucciate e affettate la cipolla e tagliate il porro ad anelli, dopo averlo ben pulito. Aggiungete le verdure alla minestra, condite con il sale e dopo 40 minuti di cottura unitevi il wurstel tagliati a dischetti. Portate ad ebollizione e poi abbassate il bollore e togliete dal fuoco.Questa zuppa puÚ anche essere consumata qualche giorno dopo essere stata preparata. ...

Ingrediente principale: Piselli Secchi Persone: 4 Note: Luogo: Belgio. Ingredienti: 250 Grammi di Piselli Secchi 1 Piedino Di Maiale 1 Orecchio Di Maiale 150 Grammi di Pancetta Di Maiale 2 Wurstel 2 Patate 1 Cipolla 2 Gambi Sedano Sale 1 Porro Preparazione: Fate ammollare i piselli in acqua e poi lessateli insieme al piedino, l’orecchio e la pancetta. Fate cuocere per un’ora a fuoco moderato. Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti, tagliate il sedano, sbucciate e affettate la cipolla e tagliate il porro ad anelli, dopo averlo ben pulito. Aggiungete le verdure alla minestra, condite con il sale e dopo 40 minuti di cottura unitevi il wurstel tagliati a dischetti. Portate ad ebollizione e poi abbassate il bollore e togliete dal fuoco.Questa zuppa puÚ anche essere consumata qualche giorno dopo essere stata preparata. ...

Ingrediente principale: Carne Di Maiale Persone: 4 Ingredienti: 1000 Grammi di Carne Di Maiale 1 Piede Di Maiale 1 Orecchio Di Maiale 1 Bicchiere di Aceto Di Vino Succo Di Limone Pepe Rosso Preparazione: Mettere a bollire le parti del maiale in molta acqua salata per circa 3 ore. Poi mettere da parte la carne, aggiungere al brodo un bicchiere d’aceto e farlo bollire a lungo fino a ridurlo ad 1/4 della quantit‡ iniziale. Lasciare riposare per una notte intera. Il giorno dopo filtrare il brodo e aggiungere succo di limone; intiepidirlo e versarlo sulla carne gi‡ tagliata a fette e sistemata nei piatti e condita con pepe rosso macinato. ...