Origano Sale on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Tramezzino Al Formaggio E Pomodoro

Sun, 24 Mar 2013 07:41:14 +0000

Ingrediente principale:

Pomodoro

Persone:

Ingredienti:

80 Grammi di Pane 100 Grammi di Formaggio Spalmabile Light 1/2 Pomodoro Tagliato A Fettine Origano Sale Pepe

Preparazione:

Spalmare sul pane il formaggio e aggiungere gli altri ingredienti.

Sciscillu

Tue, 19 Feb 2013 07:20:43 +0000

Ingrediente principale:

Patate

Persone:

4 Note: Luogo: Calabria.

Ingredienti:

1 Costa Sedano 1 Cipolla 1 Carota 2 Patate 1 Ciuffo Prezzemolo 1 Rametto di Maggiorana 1 Pizzico di Origano Sale 4 Uova 1 Cucchiaio di Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione:

In una pentola con circa 250 cl di acqua salata mettete a cuocere per una quarantina di minuti il sedano, la cipolla tagliata in quattro, la carota, le patate sbucciate e l’origano. Filtrate il brodo eliminando i vegetali, versatelo in una pentola pi˘ piccola e apritevi le uova, facendole scivolare con delicatezza per evitare che si rompano. Servite con crostini caldi. Spolverate con qualche cucchiaiata di formaggio. ‘Sciscillu’ Ë diminutivo di ‘sciscia’, cosa allegra, balocco. E’ questo, infatti, un piatto tanto semplice che puÚ essere considerato quasi un gioco fanciullesco.

Cefaletti Ai Ferri

Mon, 18 Feb 2013 14:56:18 +0000

Ingrediente principale:

Cefaletti

Persone:

Ingredienti:

4 Cefaletti Di 200 G Ognuno Prezzemolo Tritato Aglio Tritato Per La Marinata: Olio D’oliva Origano Sale Pepe Appena Macinato

Preparazione:

Squamate i cefaletti, privateli delle interiora (i buongustai dicono di lasciarle, essendo squisite), lavateli, asciugateli e richiudeteli; teneteli immersi nella marinata per circa due ore poi appoggiateli nella griglia doppia calda e fateli cuocere sulla brace o sulla graticola elettrica dalle due parti, ungendoli frequentemente. Prima di servirli, cospargeteli con il trito di prezzemolo e aglio.