https://www.4fornelli.it/tags/orvieto-doc/Recent content in Orvieto Doc on 4 Fornelli - Ricette di cucina italianahttps://www.4fornelli.it/images/4fornelli-og.jpghttps://www.4fornelli.it/images/4fornelli-og.jpgHugo -- 0.148.2it-ITTue, 12 Feb 2013 13:02:07 +0000https://www.4fornelli.it/gnocchetti-di-formaggio-in-brodo/Tue, 12 Feb 2013 13:02:07 +0000https://www.4fornelli.it/gnocchetti-di-formaggio-in-brodo/<h3 id="ingrediente-principale">Ingrediente principale:</h3> <p>Formaggio</p> <h3 id="persone">Persone:</h3> <p>4</p> <h3 id="ingredienti">Ingredienti:</h3> <p>40 Grammi di Burro 150 Cl di Brodo Formaggio Grattugiato 1 Cucchiaio di Farina 1 Uovo 1 Pizzico di Sale</p> <h3 id="preparazione">Preparazione:</h3> <p>In una ciotola lavorate il burro fino a ottenere un crema. Amalgamate il tuorlo, un cucchiaio abbondante di formaggio grattugiato e uno di farina. Mescolate bene gli ingredienti, incorporate l&rsquo;albume sbattuto con un pizzico di sale. Portate a bollore il brodo di pollo o di vitello. Tuffatevi il composto a cucchiaini. Quando gli gnocchetti vengono a galla sono cotti. Sgocciolateli. Passateli in zuppiera e servite con abbondante formaggio grattugiato a parte. Vini di accompagnamento: Soave DOC, Orvieto Doc, Castel Del Monte Bianco DOC.</p>