https://www.4fornelli.it/tags/ossobuchi-di-vitello/Recent content in Ossobuchi Di Vitello on 4 Fornelli - Ricette di cucina italianahttps://www.4fornelli.it/images/4fornelli-og.jpghttps://www.4fornelli.it/images/4fornelli-og.jpgHugo -- 0.148.2it-ITWed, 20 Mar 2013 11:21:41 +0000https://www.4fornelli.it/ossobuco-allo-zafferano/Wed, 20 Mar 2013 11:21:41 +0000https://www.4fornelli.it/ossobuco-allo-zafferano/<h3 id="ingrediente-principale">Ingrediente principale:</h3> <p>Vitello</p> <h3 id="persone">Persone:</h3> <p>4</p> <h3 id="ingredienti">Ingredienti:</h3> <p>4 Ossobuchi Di Vitello 1 Cipolla Farina Olio D&rsquo;oliva Extra-vergine Burro 1 Bustina Zafferano 1 Peperone Brodo 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Sale</p> <h3 id="preparazione">Preparazione:</h3> <p>Infarinate gli ossobuchi e metteteli in una padella con della cipolla tagliata sottilmente e con poco olio extra vergine di oliva e burro. Unite il vino, lasciate evaporare e continuate la cottura aggiungendo del brodo caldo. Salate e a tre quarti di cottura unite il peperone tagliato a fettine. A fine cottura unite lo zafferano sciolto in pochissimo brodo.</p>