Pagello Di on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Pagello Ai Funghi

Sun, 28 Apr 2013 14:06:13 +0000

Ingrediente principale:

Pagello

Persone:

Ingredienti:

1 Pagello Di 1000 G 1 Cipolla Pochissimo Aglio Prezzemolo 100 Grammi di Funghi Coltivati 2 Bicchieri di Vino Bianco Secco Burro Sale

Preparazione:

In una pirofila imburrata fate una base con cipolla tritata, pochissimo aglio e prezzemolo, aggiungete anche i funghi tagliati a fettine. Sistematevi sopra il pagello, salatelo anche internamente, bagnatelo col vino bianco allungato con un po’ d’acqua, aggiungete alcuni pezzetti di burro. Cuocete in forno ben caldo per circa tre quarti d’ora; e non dimenticate di innaffiare spesso il pesce col suo sugo.

Pagello Al Cartoccio

Tue, 15 Jan 2013 04:49:00 +0000

Ingrediente principale:

Pagello

Persone:

Ingredienti:

1 Pagello Di 1000 G Olio D’oliva Succo Di Limone 1 Ciuffo Prezzemolo 1 Rametto di Rosmarino Sale Pepe

Preparazione:

Stendete un foglio di carta d’alluminio sul tavolo e appoggiatevi il pesce. Salatelo, pepatelo, introducete un rametto di rosmarino; innaffiatelo abbondantemente con olio e succo di limone sbattuti insieme, cospargetelo con prezzemolo tritato. Chiudete il cartoccio, posatelo su una teglia e mettetelo in forno caldo. Il tempo di cottura Ë in media di 15 minuti ogni mezzo chilo. Vini di accompagnamento: Alto Adige Pinot Bianco DOC, Montecarlo Bianco DOC, Castel Del Monte Chardonnay DOC.