Palamita Da on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Polpette Di Palamita

Sat, 16 Mar 2013 01:50:01 +0000

Ingrediente principale:

Palamita

Persone:

Ingredienti:

1 Palamita Da 600 G 2 Uova 300 Grammi di Mollica Di Pane Raffermo Brodo Vegetale 1 Arancia 1 Cipolla Prezzemolo Pangrattato Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Bianco

Preparazione:

Far bollire la palamita con la cipolla per 30 minuti in acqua salata. Spellarla e ricavarne la polpa eliminando le parti scure. Frullarla con cipolla lessa, mollica, prezzemolo, succo d’arancia, uova, brodo, sale, pepe. Ricavare dal composto delle palline; passarle nel pangrattato e friggerle in olio ben caldo.

Palamita Al Cartoccio

Wed, 20 Feb 2013 14:13:19 +0000

Ingrediente principale:

Palamita

Persone:

Ingredienti:

1 Palamita Da 1000 G Aglio 150 Grammi di Pomodorini Prezzemolo Timo Mentuccia Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe

Preparazione:

Pulire ed eviscerare la palamita; adagiarla su un foglio d’alluminio, salarla e peparla dentro e fuori dopo aver praticato due tagli sui fianchi. Mettere all’interno le erbe aromatiche, cospargerla di pomodorini e irrorare d’olio. Richiuderla nel foglio d’alluminio, accomodarla in una teglia ed infornarla a 180 gradi per 25 minuti.