Pan Di Spagna

Ingrediente principale: Frutti Di Bosco Persone: 6 Note: Preparazione: 20 minuti. Cottura: 5 minuti. Ingredienti: 2 Dischi Pan Di Spagna 450 Grammi di Frutti Di Bosco Surgelati 1 Banana 4 Rametti Ribes Fresco 1/2 Limone 200 Grammi di Formaggio Philadelphia 2 Uova 130 Grammi di Zucchero 40 Grammi di Zucchero A Velo Cognac Sale Preparazione: Ricavate dai dischi di pan di spagna, usando un tagliapasta, otto dischetti del diametro di quattro coppe di vetro da porzione singola. Disponete un dischetto di pan di spagna sul fondo di ogni coppa. Versate i frutti di bosco scongelati in una pentola, unite 2 decilitri di acqua, 50 g di zucchero e cuocete la frutta per 3-4 minuti dal momento dell’ebollizione. Filtrate lo sciroppo e tenete da parte la frutta. Frullate con le fruste elettriche il formaggio con 40 g di zucchero a velo e 2 cucchiai di cognac e unite i tuorli separati dagli albumi. Montate i bianchi con un pizzico di sale e lo zucchero rimasto fino a ottenere una meringa soda e lucida. Aggiungetela alla crema di formaggio, mescolando con una frusta per evitare di smontare il composto. Bagnate bene il pan di spagna, che avrete messo sul fondo delle coppe, con lo sciroppo dei frutti di bosco. Versate uno strato di crema, poi uno di frutti cotti. Coprite con il pan di spagna rimasto, irrorate con il succo e fate un altro strato di crema. Sbucciate e tagliate a fettine la banana, spruzzatela con il succo di limone perchÈ non annerisca e disponetele sopra la crema, accavallando leggermente le fette. Decorate il centro di ogni trifle con i rametti di ribes fresco. Fate raffreddare in frigorifero per 30 minuti prima di servire. ...

Ingrediente principale: Limoni Persone: 4 Ingredienti: 2 Limoni 200 Grammi di Zucchero 2 Bicchierini Vodka Al Limone 3 Uova 100 Grammi di Mandorle Dolci 300 Grammi di Pan Di Spagna 20 Cl di Panna 60 Grammi di Burro Olio D’oliva Preparazione: Frullare per un minuto ad alta velocit‡ il pan di spagna e il burro sminuzzati, il succo dei limoni e un po’ della loro scorza, il liquore, i tuorli e lo zucchero. Incorporare con delicatezza al frullato le mandorle tritate e la panna ben montata. Versare il tutto in uno stampo unto di olio e porre in frigorifer ...

Ingrediente principale: Pan Di Spagna Persone: 6 Note: Luogo: Regno Unito. Luogo: Inghilterra. Ingredienti: Crema Pasticciera 250 Grammi di Pan Di Spagna 10 Cl di Panna Montata Alchermes Rum Burro Zucchero Per Decorare: Frutta Candita Mista Cioccolato A Scaglie (o Frutta Di Bosco) Preparazione: Preparate la crema pasticciera . Fatela raffreddare mescolando ogni tanto per evitare che in superficie si formi la pellicola. Toglietene una tazza e tenetela da parte per guarnire alla fine il dolce. Versate l’alchermes in una fondina, allungatelo con un po’ d’acqua. In un’altra fondina mettete il rum diluito anch’esso con un po’ d’acqua. Tagliate a fette il pan di Spagna e spruzzatene met‡ con un liquore e met‡ con l’altro. Disponete sul fondo di una larga coppa di cristallo uno strato di pan di Spagna, spruzzatelo con l’alchermes, versatevi sopra uno strato di crema; proseguite con un altro strato di pan di Spagna, sempre spruzzato con il rum e continuate alternando gli ingredienti. Finite con uno strato di pan di Spagna. Mettete in frigorifero per un’ora. Ritirate, lasciate riposare il dolce circa 10 minuti. Spalmate la superficie con la crema tenuta da parte. Riempite con la panna montata una tasca a bocchetta ondulata e guarnite il dolce. Decoratelo a piacere con pezzetti di canditi (cedro, arancia, violette, ciliegine) e cioccolato a scaglie, o se preferite con frutta fresca di bosco. ...

Ingrediente principale: Frutti Di Bosco Persone: 4 Ingredienti: Per La Crema: 300 Grammi di Latte 2 Uova 80 Grammi di Zucchero 40 Grammi di Farina 200 Grammi di Frutti Di Bosco Per Il Resto: 250 Grammi di Pan Di Spagna 100 Grammi di Cioccolato Fondente Zucchero A Velo 1 Bacca Vaniglia Menta Fresca Preparazione: Far sobbollire il latte, unire le uova amalgamate con lo zucchero e la farina, mescolare a fuoco dolce e per ultimo aggiungere la met‡ dei frutti di bosco. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato. Tagliare il pan di spagna in due parti; con la prima parte ricavare dei dischi e tagliare la seconda parte a cubetti. Alternare i dischi di pan di spagna con la crema ottenuta, ricoprire la millefoglie con i cubetti di pan di spagna, spolverare con lo zucchero a velo, guarnire con i frutti di bosco freschi, il cioccolato fuso e delle foglioline di menta. ...

Ingrediente principale: Marmellata Di Albicocche Persone: 4 Note: Preparazione: 15 Minuti. Ingredienti: 1 Confezione Pan Di Spagna Pronto 100 Grammi di Zucchero A Velo Coloranti Alimentari Marmellata Di Albicocche Preparazione: Gli ingredienti sono per 16 pezzi circa. Dividete gli strati di pan di spagna e spalmatene uno con la marmellata di albicocche. Coprite con un altro strato di pan di spagna e tagliate a quadrati di circa 4-5 cm di lato. Tagliate lo strato rimasto in due e procedete nello stesso modo. Preparate la glassa: suddividete lo zucchero a velo in quattro ciotoline e unite a ciascuna uno o due cucchiaini di acqua. Diluite con il colorante a vostra scelta e mescolate: dovete ottenere una glassa cremosa. Distribuitela uniformemente sui sandwich e fate rapprendere. Se non li servite subito, potete conservarli nel frigorifero. Ricordate, perÚ, di coprirli con della pellicola trasparente. ...

Ingrediente principale: Pan Di Spagna Persone: 4 Note: Luogo: Emilia-Romagna. Luogo: Bologna. Ingredienti: 1 Ciambella Di Pan Di Spagna 200 Grammi di Burro 250 Grammi di Zucchero A Velo 8 Tuorli D’uovo 1 Bicchierino Brandy 100 Grammi di Mandorle 1 Tazza Grande CaffË Ristretto 1 Bicchiere di Vino Marsala All’uovo Preparazione: Tagliamo il pan di Spagna a fette 1 cm poi bagnamo la fetta solo da un lato col marsala,e la collochiamo nel piatto cosÏ da formare la base del Porcospino, dovr‡ essere una fetta grande. Spalmiamo un velo di crema, (fatta con il burro, lo zucchero a velo, i tuorli e il brandy), poi ancora uno strato di pan di Spagna questa volta bagnato nel caffË ristretto, cosÏ ancora un velo di crema. Insomma fate quattro o cinque piani di pan di Spagna tanto da dare la forma di un ‘porcospino’ aiutandoci con coltello e forchetta, che alla fine copriremo tutto quanto di crema e che rivestiremo (con tanta pazienza) con aculei, gli spini, formati dalle mandorle che avremo sbollentato nell’acqua, spellate, tagliate, a listarelle e tostate poco poco nel forno. La testa del porcospino sar‡ formata da altro pan di Spagna imbevuta nel caffË e nel marsala, rivestita anch’essa di crema dove le orecchie saranno 2 confetti e gli occhi due chicchi di caffË. ...