Pancetta Di Maiale

Ingrediente principale: Piselli Secchi Persone: 4 Note: Luogo: Belgio. Ingredienti: 250 Grammi di Piselli Secchi 1 Piedino Di Maiale 1 Orecchio Di Maiale 150 Grammi di Pancetta Di Maiale 2 Wurstel 2 Patate 1 Cipolla 2 Gambi Sedano Sale 1 Porro Preparazione: Fate ammollare i piselli in acqua e poi lessateli insieme al piedino, l’orecchio e la pancetta. Fate cuocere per un’ora a fuoco moderato. Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti, tagliate il sedano, sbucciate e affettate la cipolla e tagliate il porro ad anelli, dopo averlo ben pulito. Aggiungete le verdure alla minestra, condite con il sale e dopo 40 minuti di cottura unitevi il wurstel tagliati a dischetti. Portate ad ebollizione e poi abbassate il bollore e togliete dal fuoco.Questa zuppa puÚ anche essere consumata qualche giorno dopo essere stata preparata. ...

Ingrediente principale: Pancetta Persone: 4 Ingredienti: 350 Grammi di Pasta Tipo Spaghetti 100 Grammi di Pancetta Di Maiale (o Guanciale Di Maiale) 500 Grammi di Pomodori Peperoncino 1 Cipolla Olio D’oliva 1 Pizzico di Sale 1 Pizzico di Pepe Preparazione: In una casseruola spennellata d’olio mettete il guanciale (o la pancetta) a dadini e fate soffriggere. Appena il grasso si Ë completamente sciolto aggiungete la cipolla tagliata a fettine sottili, fatela diventare leggermente dorata e poi unite i pomodori spellati, privati dei semi e spezzettati, il peperoncino sminuzzato, un pizzico di sale e uno di pepe. Coprite e cuocete per circa 40 minuti aggiungendo, se occorre, un po’ d’acqua calda. Lessate in acqua salata gli spaghetti, scolateli al dente e conditeli con la salsa sul piatto da portata caldo. Vini di accompagnamento: Franciacorta Bianco DOC, Est!Est!!Est!!! Di Montefiascone DOC, Greco Di Tufo DOC. ...

Ingrediente principale: Pancetta Di Maiale Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Riso 150 Grammi di Pancetta Di Maiale (pezzi Da 150 G) 20 Grammi di Burro 100 Cl di Brodo 1/2 Bicchiere di Vino Bianco 1 Cipolla Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Preparazione: Tagliare a dadini la pancetta e scottarla per 2 minuti nell’acqua bollente. Mettere in una casseruola con il burro la cipolla tritata, porre su fuoco basso, unire la pancetta ben scolata e far rosolare bene; unire il riso, lasciarlo appena tostare, aggiungere il vino e, con un cucchiaio di legno, mescolare fino a che il vino evapori. Unire quindi poco per volta il brodo caldo fino a che il riso sar‡ cotto al dente. Mantecare con abbondante parmigiano e servire caldo. ...

Ingrediente principale: Piselli Secchi Persone: 4 Note: Luogo: Belgio. Ingredienti: 250 Grammi di Piselli Secchi 1 Piedino Di Maiale 1 Orecchio Di Maiale 150 Grammi di Pancetta Di Maiale 2 Wurstel 2 Patate 1 Cipolla 2 Gambi Sedano Sale 1 Porro Preparazione: Fate ammollare i piselli in acqua e poi lessateli insieme al piedino, l’orecchio e la pancetta. Fate cuocere per un’ora a fuoco moderato. Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti, tagliate il sedano, sbucciate e affettate la cipolla e tagliate il porro ad anelli, dopo averlo ben pulito. Aggiungete le verdure alla minestra, condite con il sale e dopo 40 minuti di cottura unitevi il wurstel tagliati a dischetti. Portate ad ebollizione e poi abbassate il bollore e togliete dal fuoco.Questa zuppa puÚ anche essere consumata qualche giorno dopo essere stata preparata. ...

Ingrediente principale: Ceci Cotti Persone: 6 Ingredienti: 400 Grammi di Ceci Cotti 1 Cipolla 1 Gambo Sedano 1 Spicchio di Aglio Salvia Rosmarino 400 Grammi di Riso 80 Grammi di Pancetta Di Maiale 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Burro Olio D’oliva 2 Mestoli Brodo Sale Pepe Preparazione: Sminuzzare il sedano, la cipolla, il rosmarino e la salvia, far rosolare il tutto in un tegame assieme all’olio, unire i ceci e far cuocere per 15 minuti e frullarli. A parte in un tegame, far rosolare la pancetta tagliata a dadini con il burro, aggiungere il riso e farlo insaporire, bagnare con il vino e aspettare che evapori, allungare con 2 mestoli di brodo e cuocere il riso al dente, unire i ceci frullati, salare, pepare, togliere dal fuoco e far riposare per 10 minuti. ...

Ingrediente principale: Riso Persone: 6 Note: Luogo: Svizzera. Luogo: Canton Ticino. Ingredienti: 300 Grammi di Riso 100 Cl di Brodo Di Manzo 20 Grammi di Pancetta Di Maiale 50 Grammi di Cotenne Di Maiale (o Grasso Di Prosciutto) 200 Grammi di Fagioli Freschi 300 Grammi di Verza 1 Patata 1 Cipolla 3 Gambi Sedano 2 Carote 2 Pomodori 1 Ciuffo Prezzemolo 1 Cucchiaio di Olio D’oliva 1 Bicchiere di Vino Sale ...