Pandoro Farcito Al Mandarino

Thu, 07 Feb 2013 21:34:04 +0000

Ingrediente principale:

Pandoro

Persone:

Ingredienti:

1 Pandoro Da 1000 G 300 Grammi di Panna 200 Grammi di Latte 100 Grammi di Zucchero 1 Bicchiere di Succo Di Mandarino 1 Bicchiere di Maraschino 30 Grammi di Farina Bianca 4 Fogli Colla Di Pesce 3 Uova 1 Mandarino

Preparazione:

Montate i tuorli con lo zucchero, insaporite con la buccia grattugiata del mandarino e poi, sempre mescolando, incorporatevi la farina. Diluite con il latte e col succo del mandarino passato al colino. Cuocete la crema a fuoco basso, mescolando. Ai primi bollori toglietela dal fuoco e incorporatevi la colla di pesce, ammollata in acqua e strizzata. Togliete la base al pandoro e svuotatelo della pasta interna, irroratelo con il maraschino. Montate la panna, incorporatela alla crema raffreddata, riempite il pandoro. Chiudetelo con la base e tenetelo in frigorifero per 4/5 ore.

Pandoro Allo Zabaglione

Wed, 16 Jan 2013 05:17:06 +0000

Ingrediente principale:

Pandoro

Persone:

Ingredienti:

1 Pandoro Da 1000 G 5 Uova 140 Grammi di Zucchero A Velo Vaniglina Limone 20 Cl di Vino Marsala 20 Cl di Panna Montata 3 Marrons GlacÈs

Preparazione:

In una casseruola montate i tuorli con lo zucchero e un cucchiaio di acqua fredda. Ponete a fuoco basso e quando avete ottenuto una crema omogenea unite poco alla volta il marsala, un pizzico di vaniglina, la scorza grattugiata di mezzo limone. Mescolate fino a ottenere un composto soffice, lasciate raffreddare completamente prima di incorporare la panna montata. Tagliate a fette il pandoro, ricomponetelo sul piatto da portata, lasciandole un po’ discoste fra loro. Versatevi sopra e tra l’una e l’altra la crema e servite.

Pandoro Da on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Pandoro Farcito Al Mandarino

Ingrediente principale:

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Ingredienti:

Preparazione:

Pandoro Allo Zabaglione

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