Torta Di Tofu, Carote E Zucchine

Fri, 22 Mar 2013 06:56:58 +0000

Ingrediente principale:

Tofu

Persone:

4 Note: Ricetta adatta a: vegetariani.

Ingredienti:

1 Tazza Carota Grattugiata 2 Tazze Zucchine Grattugiate 2 Cucchiai di Olio Di Mais 2/3 Di Tazza Farina Integrale (o Farina Setacciata) Sale Marino Ingredienti Per Il Sopra: 1 Panetto Tofu 4 Cucchiai di Tahin 4 Cucchiai di Miso Timo Basilico 1 Cucchiaio di Cipolla Saltata In Olio

Preparazione:

Grattugiate le zucchine (con una grattugia di quelle che si usano per le mele) e salatele; lasciatele sotto sale per circa 15 minuti. Nel frattempo grattugiate anche le carote e spruzzatele con un succo di limone. Trascorsi i 15 minuti spremete via l’acqua dalle zucchine e mescolatele a tutti gli altri ingredienti per la base. Aggiungete a questo impasto l’acqua necessaria per dargli la giusta consistenza e pressatelo sul fondo di una teglia oliata. Schiacciate il tofu e amalgamatelo con gli altri ingredienti per il sopra, quindi versate il tutto sull’impasto base nella teglia. Infornate per circa 40-45 minuti a 200 gradi.

Salsa Al Tofu

Mon, 18 Mar 2013 16:10:46 +0000

Ingrediente principale:

Tofu

Persone:

Ingredienti:

1/2 Panetto Tofu 1 Spicchio di Aglio Basilico (o Prezzemolo) 1 Limone (succo) Olio D’oliva Extra-vergine 1 Cucchiaio di Capperi Sott’aceto 1 Filetto D’acciughe

Preparazione:

Passare nel frullatore tutti gli ingredienti grossolanamente tritati, se necessario, diluire con pochissima acqua calda. Indicatissima per accompagnare verdure crude (potete preparare dei buonissimi fagottini di basilico o di belga farciti con la salsa) per crostini, verdure lesse, pesce lesso.

Panetto Tofu on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Torta Di Tofu, Carote E Zucchine

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione:

Salsa Al Tofu

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione: