Ingrediente principale: Mozzarella Persone: 4 Ingredienti: 4 Panini Al Latte 1 Mozzarella Di Bufala Insalata Lattuga 4 Acciughe Capperi 1 Pomodoro Burro Sale Preparazione: Lavorate il burro con un pizzico di sale e spalmatelo sui panini tagliati in due. Sulla base di ognuno mettete una foglia di insalata, una fetta di mozzarella, un filetto d’acciughe, qualche cappero, una fetta di pomodoro, Finite con una foglia di insalata, sovrapponete l’altra fetta di pane ...
Ingrediente principale: Latte Persone: 6 Note: Preparazione: 30 minuti. Ingredienti: 550 Grammi di Farina Bianca 250 Grammi di Latte 90 Grammi di Burro 90 Grammi di Zucchero 30 Grammi di Lievito Di Birra 1 Uovo 1 Bustina Vaniglina 1 Pizzico di Sale Preparazione: Le dosi sono per 15-16 panini. Ponete sulla spianatoia 500 g di farina unite lo zucchero ed un pizzico di sale: mescolate gli ingredienti e fate la fontana. Sciogliete il lievito nel latte tiepido e versatelo al centro della fontana, unendo anche l’uovo intero, 70 g di burro ammorbidito ed a pezzetti. Impastate il tutto (se l’impasto risultasse troppo sodo aggiungete un poco di latte), aromatizzate con la vaniglina e ponete la pasta in una capace ciotola spolverizzata di farina bianca: copritela con un asciughino piegato in quattro e lasciatela riposare in luogo tiepido per almeno un’ora. Trascorso questo tempo, lavoratela energicamente per alcuni minuti e rimettetela nella ciotola infarinata facendola lievitare ancora coperta, per mezz’ora. Dopo di che dividete la pasta a piccoli pezzi (15-16), arrotolateli fra le mani e sistemateli su una placca imburrata distanziati fra loro; con le forbici fate 5 taglietti sul bordo mentre con uno stampino rotondo incidete il centro. Introducete la placca in forno gi‡ caldo (220 gradi) lasciandovela per circa 15 minuti. ...
Ingrediente principale: Gelato Alla Crema Persone: 4 Ingredienti: 8 Panini Al Latte 100 Grammi di Mascarpone 100 Grammi di Cioccolato Fondente Gelato Alla Crema Preparazione: Fondere 60 g di cioccolato con 1 cucchiaio di acqua a fuoco bassissimo. Aprire i panini e svuotarli della mollica. Lavorare a crema il mascarpone molto freddo con la crema di cioccolato. Riempire i panini con la crema. Appoggiare sulla crema, in ciascun panino, una pallina di gelato e distribuirvi sopra il resto del cioccolato grattugiato. Richiudere i panini e servirli subito. ...
Ingrediente principale: Scampi Persone: 4 Ingredienti: 8 Panini Al Latte 8 Scampi Lessati Maionese Burro Preparazione: Tagliate la sommit‡ di ogni panino; svuotatelo di una buona parte di mollica, imburratelo leggermente e spalmatelo con un po’ di maionese. Introducete uno scampo, coprite ancora con un po’ di maionese.Chiudete con il coperchietto di pane e allineate i panini su un piatto da portata
Ingrediente principale: Formaggio Gorgonzola Persone: 4 Ingredienti: 4 Panini Al Latte 4 Uova Affogate Burro 50 Grammi di Formaggio Gorgonzola 2 Cucchiai di Mascarpone Sale Pepe Preparazione: Tagliate la calotta ai panini, togliete la mollica, imburrateli, salateli, pepateli, metteteli nel forno caldo per qualche minuto. Schiacciate il gorgonzola, unite il mascarpone, riempite con questa crema i panini a met‡, adagiatevi sopra l’uovo in camicia, rimettete nel forno a scaldare e servite. ...
Ingrediente principale: Pancetta Persone: 4 Ingredienti: 8 Panini Al Latte 8 Fettine Pancetta Affumicata 8 Olive Verdi 50 Grammi di Burro Senape Preparazione: In una ciotola lavorate il burro e amalgamatelo a due cucchiaini di senape. In un padellino disponete le fettine di pancetta e ritiratele quando sono diventate trasparenti. Tagliate i panini a met‡, farciteli con una fettina di pancetta ben sgocciolata dal grasso e con le olive tagliate a fettine. Ricoprite e servite ...
Ingrediente principale: Olive Verdi Persone: 6 Ingredienti: 12 Panini Al Latte 6 Formaggini Petit-suisse 24 Olive Verdi Snocciolate 100 Grammi di Insalata Soncino Olio D’oliva Sale Pepe Bianco Preparazione: In una ciotola mescolate i petit suisse con le olive verdi tritate finemente, salate, pepate e ammorbidite con un filo d’olio riducendo l’impasto a una crema soffice. Dividete i panini a met‡, spalmateli sopra e sotto con la crema di formaggio, su quella inferiore adagiate alcune foglie di soncino e coprite con l’altra met‡ ...