Ingrediente principale: Cipolla Persone: 4 Ingredienti: 1 Panino Al Latte 1 Wurstel Di Maiale Cipolla Olio D’oliva Acqua Senape Preparazione: Mettete il wurstel bollito o cotto alla griglia nel panino al latte. Guarnite con una cipolla cotta a fuoco dolcissimo in un cucchiaio d’olio d’oliva e 3 cucchiai di acqua. Insaporire con una punta di senape.
Ingrediente principale: Carpa Persone: 4 Ingredienti: 1 Carpa Di 1500 G 3 Cipolle 1 Gambo Sedano 1 Panino Al Latte Raffermo Birra 1 Pezzetto Burro Alcuni Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine Sale Preparazione: Pulite e lavate accuratamente la carpa, fatela rosolare sul fornello in una pirofila da forno assieme a qualche cucchiaiata di olio, le verdure lavate e tagliate e il panino raffermo grattugiato. Togliete dal fuoco e ricoprite di birra, salate e fate cuocere in forno con il coperchio. Una volta cotta, togliete la carpa dalla pirofila e tenetela in caldo. Fate ridurre il sugo di cottura sul fornello e quindi passatelo al setaccio, aggiungetevi un pezzetto di burro, amalgamate bene e versatelo sulla carpa al momento di portare in tavola. ...