Panna Cotta

Ingrediente principale: Panna Fresca Persone: 4 Ingredienti: 250 Grammi di Panna Fresca 40 Grammi di Zucchero Vanigliato 1/2 Foglio Colla Di Pesce 1 Cucchiaio di Rum 1 Stecca Vaniglia (stecca Tagliata A Met‡) Preparazione: Portare a ebollizione la panna con lo zucchero e la stecca di vaniglia. Togliere dal fuoco, unire la colla di pesce, precedentemente ammollata in acqua fredda, e il rum, quindi farla raffreddare mescolando in continuazione. Versare il composto negli stampini e conservare in frigo per un’ora circa. Sformare e servire. ...

Ingrediente principale: Panna Persone: 6 Ingredienti: 50 Cl di Panna 100 Grammi di Zucchero 10 Cl di Latte 10 Grammi di Colla Di Pesce 1 Stecca Vaniglia Preparazione: Mettete a bagno i fogli di colla di pesce in acqua fredda. Versate il latte in un pentolino, scaldate a fuoco molto basso ma non fate bollire. Ritirate dal fuoco e immergetevi i fogli di colla di pesce sgocciolati e strizzati. In una casseruola versate la panna, aggiungete lo zucchero e la stecca di vaniglia, ponete sul fuoco e, a fiamma bassa, sempre mescolando, portate a bollore. Ritirate immediatamente e versatevi il latte dove avete sciolto la colla di pesce, mescolate per amalgamare gli ingredienti. Bagnate con acqua ghiacciata uno stampo a cassetta, sgocciolatelo e riempitelo con il composto. Tenete a lungo in frigorifero per far rassodare. Sformate la panna cotta sul piatto da portata e servite cosÏ al naturale o con salsa di nocciole a parte. ...