Lessare le ortiche ben pulite, scolarle e tenere il brodo ottenuto dove aggiungere le verdure tagliate a cubetti e lasciar cuocere. Intanto, frullare il pollo con il prosciutto, la panna e le ortiche, salare e pepare. Riempire un sac-‡-poche con bocchetta liscia, dal quale far cadere piccoli pezzi di composto con l’aiuto di un coltello direttamente nel brodo, terminato il composto lasciar cuocere per circa 15 minuti. Servire in brodo.

Flan Alle Pere

Thu, 18 Apr 2013 14:58:34 +0000

Ingrediente principale:

Pere

Persone:

Persone:

Persone:

Persone:

4 Note: Luogo: Svezia.

Ingredienti:

4 Bistecche Di Manzo Spesse 3 Cm 2 Cucchiaini Pepe Bianco In Grani 2 Cucchiai di Pepe Verde In Grani 2 Cucchiai di Cipolla Tritata 20 Cl di Panna Da Cucina 10 Cl di Cognac 20 Cl di Vino Rosso

Lavate con cura le patate, lessatele in acqua bollente salata con la buccia, scolatele e lasciatele intiepidire. Subito dopo, pelatele, tagliatele a cubetti e versatele in una padella meglio se antiaderente, nella quale avrete precedentemente fatto sciogliere il burro e lasciatele insaporire per qualche minuto. Aggiungete successivamente la panna e continuate la cottura per altri 10 minuti a fiamma bassa. A cottura ultimata, spolverizzatele con del prezzemolo tritato precedentemente sciacquato e asciugato con della carta assorbente, unite un pizzico di pepe e servitele subito ben calde.

Spaghetti Alla Riva Del Sole

Mon, 04 Mar 2013 19:15:18 +0000

Ingrediente principale:

Vongole Veraci

Persone:

Persone:

Persone:

4 Note: Luogo: Francia.

Ingredienti:

4 Uova 4 Cucchiai di Panna Da Cucina Liquida Burro Sale 1 Spolverata Pepe

Preparazione:

Servendovi di 4 cocotte (recipienti di porcellana da forno), versate in ognuno la panna, subito dopo, rompeteci dentro l’uovo, aggiungete il burro fuso, il sale, una spolveratina di pepe e cuocete in forno gi‡ caldo per circa 5 minuti fino a quando l’albume si sar‡ rappreso. Togliete dal forno e servite subito.

Salsa Alla Panna (2)

Wed, 20 Feb 2013 02:13:09 +0000

Ingrediente principale:

Panna Da Cucina

Persone:

Ingredienti:

1 Tubetto Maionese 1 Cucchiaio di Senape 1 Cucchiaio di Brandy 1 Cucchiaio di Whisky 4 Cucchiai di Panna Da Cucina Liquida

Preparazione:

Versate in una ciotola capiente la maionese, la senape, il brandy, il whisky e mescolate (sempre in un verso) il tutto, servendovi di un mestolo di legno. Subito dopo, aggiungete a filo la panna liquida da cucina e continuate a mescolare per pochi minuti ancora. Suggerimento: la salsina, Ë ottima per accompagnare vitello, bresaola o carpaccio.

Gazpacho Catalano

Tue, 19 Feb 2013 16:13:12 +0000

Ingrediente principale:

Pomodori

Persone:

4 Note: Luogo: Spagna.

Ingredienti:

5 Pomodori Rossi Medio-piccoli 1 Peperone Grande 1/2 Carosello 1/2 Limone (succo) 4 Spruzzatine Salsa Worcester 2 Spruzzatine Aceto Di Vino 1 Cipolla 3 Spicchi di Aglio 6 Foglie Basilico 200 Grammi di Panna Da Cucina Poca Acqua (1/3 Di Bicchiere)

Preparazione:

Preparare lavando bene pomodori e peperone. Mettere tutti gli ingredienti in un mixer e tritare fino ad ottenere una salsa ben liquida con frammenti molto piccoli. A questo punto passare 15 minuti in freezer e poi servire in un bicchiere accompagnando con pane. Va bene piuttosto secco, abbrustolito oppure anche del pane a cassetta. L’aglio va dosato in base al gusto personale ma Ë il sapore guida dell’intruglio. Va servito ghiacciato! Non si conserva per pi˘ di un giorno e va tenuto in frigo.

Involtini Di Crepes Maria Luisa (6)

Tue, 19 Feb 2013 05:04:06 +0000

Ingrediente principale:

Uova

Persone:

Ingredienti:

3 Uova Sale 2 Cucchiai di Farina 1 Bicchiere di Birra 150 Grammi di Burro 400 Grammi di Funghi Ovoli 2 Cipolline 1 Spicchio di Aglio Pepe 3 Fette Lingua Salmistrata 100 Grammi di Panna Da Cucina 50 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione:

Verdure Gratinate

Mon, 18 Feb 2013 11:20:06 +0000

Ingrediente principale:

Cavolo

Persone:

Note: Luogo: Irlanda. Preparazione:

Persone:

Ingredienti:

3 Uova Sale 2 Cucchiai di Farina 1 Bicchiere di Birra 150 Grammi di Burro 400 Grammi di Funghi Champignon 2 Cipolline 1 Spicchio di Aglio Pepe 3 Fette Lingua Salmistrata 100 Grammi di Panna Da Cucina 50 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparate la pasta brisÈe, e tenetela pronta all’uso. Tagliate molto finemente le cipolle e mettetele a stufare in una casseruola, a fiamma lentissima, con il burro e l’olio: quando le vedrete ben appassite, ma non troppo imbiondite, salatele, pepatele, levatele dal fuoco e incorporatevi due uova, sbattute in precedenza con la panna e il parmigiano. Rimestate bene il composto e pepatelo ancora. Stendete ora la pasta brisÈe sulla spianatoia infarinata, fino ad ottenere un disco di poco pi˘ largo dello stampo che avete predisposto; ungete quest’ultimo e adagiatevi la pasta: distribuitevi uniformemente il composto di cipolle e uova e ripiegate la pasta in eccedenza, formando tutt’intorno un cordoncino che pizzicherete con la punta delle dita. Con gli avanzi di pasta fate dei rotolini che disporrete a guisa di grata sopra le cipolle. Spennellate con l’uovo rimasto, leggermente sbattuto, e infornate la crostata a calore medio, lasciandola cuocere per circa 40 minuti. Questa crostata Ë ottima sia calda che fredda, ed Ë particolarmente indicata per un antipasto rustico.

Tok‡ny Del CsikÚs

Fri, 01 Feb 2013 10:57:53 +0000

Ingrediente principale:

Maiale

Persone:

Ingrediente principale:

Gamberetti

Persone:

Ingredienti:

350 Grammi di Pasta Tipo Fusilli 200 Grammi di Gamberetti 250 Grammi di Maionese 4 Cucchiai di Ketchup 1 Confezione Panna Da Cucina 3 Cucchiai di Brandy 1 Cucchiaio di Senape Prezzemolo Tritato Basilico Tritato Succo Di Limone Sale

Preparazione:

Condire i gamberetti scongelati con limone e sale. Mescolare maionese, panna, ketchup, brandy, senape e unirvi i gamberetti. Scolare la pasta al dente, condirla con un filo di olio e lasciarla raffreddare prima di aggiungere la salsa. Mescolare e servire cosparsa con il trito aromatico.

Rag˘ Di Spinaroli

Tue, 22 Jan 2013 18:58:37 +0000

Ingrediente principale:

Funghi Spinaroli

Persone:

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Sedani Rigati 1 Cipolla 3 Cucchiai di Olio D’oliva Rosmarino Salvia Origano Passata Di Pomodoro 2 Cucchiai di Panna Da Cucina Sale Formaggio Parmigiano

Preparazione:

Dadolata Di Salmone Con Pinoli E Mandorle

Wed, 02 Jan 2013 08:59:13 +0000

Ingrediente principale:

Salmone

Persone:

Ingredienti:

500 Grammi di Salmone 2 Noci Burro 50 Grammi di Mandorle 50 Grammi di Pinoli 1 Pugno Farina 2 Cucchiai di Panna Da Cucina 2 Cucchiai di Brandy Prezzemolo Tritato

Preparazione:

Tagliare il salmone a cubetti. Sciogliere il burro a fuoco lento, infarinare il salmone e farlo rosolare nel burro. Quando Ë ben dorato fare un flambÈ col brandy. Aggiungere le mandorle tritate ed i pinoli, 1/2 mestolo di acqua salata e la panna. Lasciar cuocere a fuoco moderato per 5-10 minuti. A cottura ultimata aggiungere il prezzemolo tritato.

Coniglio Agli Aromi (2)

Wed, 02 Jan 2013 05:33:21 +0000

Ingrediente principale:

Coniglio

Persone:

Ingredienti:

1 Coniglio 70 Grammi di Margarina Alcuni Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe Salvia Rosmarino Maggiorana 25 Cl di Panna Da Cucina 1 Cucchiaio di Senape Non Troppo Piccante 1 Bicchiere di Vino Marsala Secco

Preparazione:

Tagliate un coniglio a pezzi e mettetelo in un tegame largo e basso con 70 g di margarina e qualche cucchiaio di olio, sale e pepe. Fate rosolare bene e aggiungete salvia, rosmarino, maggiorana e altri odori a vostro piacimento. Coprite e lasciate cuocere per un poco. A parte mescolate ad un quarto di panna densa da cucina, un cucchiaio di senape non troppo piccante e tenetela da parte. Quando il coniglio sar‡ arrivato a met‡ cottura, aggiungete un bicchiere di marsala secco. Alzate la fiamma in modo che il marsala evapori. Levate la teglia dal fuoco e versatevi immediatamente la senape mescolata alla panna. Si former‡ in questo modo attorno al coniglio una salsa densa e saporita. Mettete un attimo sul fuoco senza mescolare. Servite subito.

Toccu Di Spinaroli

Wed, 02 Jan 2013 04:50:00 +0000

Ingrediente principale:

Funghi Spinaroli

Persone:

4 Note: Luogo: Liguria.

Ingredienti:

Aglio Funghi Spinaroli Burro Poco Latte Panna Da Cucina Prezzemolo Tritato

Preparazione:

Ciambella Alle Carote (2)

Wed, 02 Jan 2013 03:16:03 +0000

Ingrediente principale:

Carote

Persone:

Ingredienti:

500 Grammi di Farina 0 250 Grammi di Carote Novelle 25 Grammi di Lievito Di Birra 2 Fettine Zenzero Fresco (facoltativo) 1 Tuorlo D’uovo Panna Da Cucina Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Nella farina a fontana mettere carote grattugiate, sale, lievito sciolto in poca panna tiepida, zenzero grattugiato e pepe. Impastare unendo poca alla volta acqua tiepida per ottenere un impasto morbido. Far lievitare fino al doppio del volume. Lavorare ancora, formare una ciambella e metterla sulla piastra unta. Far lievitare per 1 ora, pennellare con il tuorlo sbattuto con olio e cuocere in forno gi‡ caldo a 220 gradi per 1 ora.

Ravioli Al Verde

Tue, 01 Jan 2013 21:23:49 +0000

Ingrediente principale:

Asparagi Surgelati

Persone:

4 Note: Luogo: Molise.

Ingredienti:

500 Grammi di Ravioli Ricotta E Spinaci 500 Grammi di Asparagi Surgelati 200 Grammi di Panna Da Cucina 1/2 Cipolla Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Lessate gli asparagi. Preparate un soffritto con la cipolla tritata finissima, aggiungete gli asparagi tagliati a tocchetti, salate e pepate, fate cuocere per 10 minuti. Passate gli asparagi al mixer, aggiungete la panna da cucina e condite con questa crema i ravioli cotti in abbondante acqua salata.

Penne Alla Vodka (5)

Tue, 01 Jan 2013 13:56:54 +0000

Ingrediente principale:

Vodka

Persone:

Ingredienti:

500 Grammi di Pasta Tipo Penne Rigate 50 Grammi di Pancetta Panna Da Cucina 2 Cucchiai di Polpa Di Pomodoro 50 Grammi di Formaggio Grana Cipolla 4 Cucchiai di Vodka Naturale 50 Grammi di Burro 1 Pizzico di Sale Peperoncino