Panna Da Cucina

Ingrediente principale: Vitello Persone: 2 Ingredienti: 2 Filetti Di Vitello Alti Non Battuti 150 Grammi di Burro 20 Cl di Panna Da Cucina 200 Grammi di Formaggio Gorgonzola 1 Cucchiaio di Senape 1 Bicchiere di Cognac (o Brandy Secco) Olio D’oliva Sale Preparazione: In una terrina mescolate 100 g di burro, la panna, il gorgonzola e un cucchiaio di senape. Amalgamate bene bene e salate se occorre (dipende dal gorgonzola). Versate l’olio e il restante burro in una padella, lasciate scaldare moderatamente e scottate i filetti da entrambi li lati. Quando i filetti sono scottati versate il cognac e fiammate. Togliete la padella dal fuoco a fiamma spenta. Levate i filetti e poneteli in un piatto. Versate il composto della terrina nella padella e ponete sul fuoco basso lavorando continuamente sino a quando aumenta di consistenza (3-5 minuti circa). Aggiungete i filetti e lasciate cuocere per altri 5-7 minuti a fuoco moderato facendo attenzione che il sugo non bruci e tenendo sempre coperti di sugo i filetti. Guarnite e servite. ...

Ingrediente principale: Vodka Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Pasta Tipo Pennette 100 Grammi di Pancetta A Dadini 100 Grammi di Pancetta Affumicata A Dadini 1 Scalogno Olio D’oliva 1 Confezione Polpa Di Pomodoro Pronta 1 Confezione Panna Da Cucina Sale 1 Bicchiere di Vodka Preparazione: In una padella antiaderente, fate riscaldare l’olio e rosolate lo scalogno precedentemente pulito, sciacquato e tagliato sottilmente. Subito dopo, aggiungete la pancetta a dadini e lasciatela insaporire per qualche minuto. Successivamente, versate la polpa di pomodoro sgocciolato, il sale, la panna e continuate la cottura per circa 15 minuti. Irrorate la salsa con la vodka e fate evaporare a fiamma alta per qualche istante. DopodichË, cuocete le pennette in acqua salata, scolatele al dente e versatele in padella. Amalgamate bene il tutto e servitele subito calde. ...

Ingrediente principale: Aglio Persone: 4 Ingredienti: 3 Spicchi di Aglio 1 Ciuffetto di Prezzemolo 100 Grammi di Olio D’oliva Extra-vergine 5 Cl di Panna Da Cucina Liquida Sale Preparazione: Servendovi di un mixer, frullate insieme l’aglio e il prezzemolo (precedentemente sciacquati con cura), l’olio d’oliva extra-vergine, la panna e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto omogeneo. Servitela subito accompagnandola a bolliti di carne o pesce.

Ingrediente principale: Manzo Persone: 4 Note: Luogo: Svezia. Ingredienti: 4 Bistecche Di Manzo Spesse 3 Cm 2 Cucchiaini Pepe Bianco In Grani 2 Cucchiai di Pepe Verde In Grani 2 Cucchiai di Cipolla Tritata 20 Cl di Panna Da Cucina 10 Cl di Cognac 20 Cl di Vino Rosso Preparazione: Macinate il pepe bianco a fresco, mescolatelo con il sale e spolverate la carne con le spezie. Oliate una bistecchiera in ghisa e rosolate la carne finchÈ sar‡ cotta all’esterno e rossa all’interno. Mescolate il pepe verde macinato a fresco con la panna. A parte, fate soffriggere la cipolla, bagnate con il vino rosso e fate restringere la salsa finchÈ non avr‡ dimezzato il suo volume. Fiammeggiate la carne con il cognac, quando tutto l’alcool sar‡ evaporato versatevi sopra la salsa di cipolla e pepe verde. Servite in tavola. ...

Ingrediente principale: Piselli Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Pasta Tipo Penne 500 Grammi di Piselli 1 Cipolla 250 Grammi di Panna Da Cucina Basilico Sale Preparazione: Soffriggere la cipolla nell’olio e, quando sar‡ dorata, aggiungere i piselli senz’acqua. Poi unire il basilico, il sale e lasciar cuocere. Intanto cuocere la pasta e scolarla leggermente al dente, poi metterla in una terrina e aggiungere i piselli e la panna.

Ingrediente principale: Cetrioli Persone: 4 Ingredienti: 2 Cetrioli 200 Grammi di Yogurth Naturale 100 Grammi di Panna Da Cucina 2 Spicchi di Aglio Alcuni Grani Pepe Nero Alcune Foglie Menta Pane Pugliese Sale Preparazione: Sbucciate e grattugiate i cetrioli. Schiacciate gli spicchi di aglio e aggiungeteli alla purea di cetriolo. Mescolate, salate e unite lo yogurth, la panna e le foglie di menta a strisce e il pepe. Tenete per un’ora in frigorifero. Intanto tagliate a fettine il pane e fatelo abbrustolire. Servite con fette di pane tagliate a quadratini. ...

Ingrediente principale: Zucchine Persone: 4 Ingredienti: 1 Confezione Pasta Sfoglia 3 Zucchine 200 Grammi di Panna Da Cucina 3 Uova Formaggio Grana Menta Preparazione: Stendere la pasta, foderarvi una tortiera, coprire con carta oleata e fagioli secchi e cuocere in forno a 200 gradi per 15-20 minuti. Affettare sottilmente le zucchine, sbattere le uova con la panna, un pizzico di sale, 2-3 cucchiai di grana e qualche foglia di menta tritata. Alternare strati di zucchine e di composto di uovo, infine spolverizzare di grana. Passare in forno per 20 minuti. ...

Ingrediente principale: Rosmarino Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Pasta Tipo Penne 1 Cipolla 3 Cucchiai di Olio D’oliva Rosmarino Salvia Origano Passata Di Pomodoro 2 Cucchiai di Panna Da Cucina Sale Formaggio Parmigiano Preparazione: Tritare finemente la cipolla e soffriggerla nell’olio. Aggiungere un trito di rosmarino, salvia, origano e far insaporire. Unire la passata di pomodoro e cuocere per 15 minuti. Versare il sugo in una pirofila e aggiungere la panna fino ad ottenere un colore rosato ed una consistenza cremosa. Unire la pasta cotta al dente e rimescolare aggiungendo parmigiano. ...

Ingrediente principale: Vodka Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Pasta Tipo Penne 250 Grammi di Pancetta Affumicata 100 Grammi di Burro 1 Bicchierino Brandy 1 Bicchierino Vodka 1 Scatola Pomodori Pelati 25 Cl di Panna Da Cucina 100 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe Preparazione: Rosolare la pancetta, quando risulter‡ croccante aggiungere il brandy, la vodka, i pelati schiacciati, sale e pepe. Far cuocere per circa 20 minuti e a fine cottura aggiungere la panna. Condire con questo sugo le penne scolate al dente e aggiungere il parmigiano grattugiato. ...

Ingrediente principale: Salsiccia Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Pasta Tipo Gramigna 1 1/2 Salsicce 1 Noce Burro 2 Cucchiai di Latte 1 Cucchiaio di Farina Formaggio Parmigiano 25 Cl di Panna Da Cucina Preparazione: Fare lessare la pasta. Nel frattempo mettere sul fuoco in una casseruola la noce di burro, farlo fondere e stemperarvi la farina mescolando accuratamente con un cucchiaio di legno. Non appena il composto sar‡ imbiondito diluirlo con il latte e salarlo. Continuare a mescolare sino a quando il composto non si sar‡ addensato. Incorporare al composto al salsiccia sminuzzata e met‡ del formaggio con la casseruola fuori dal fuoco. Continuare la cottura per altri 5-6 minuti. Scolare la pasta, buttarvi sopra il composto e la panna mescolando rapidamente. ...

Ingrediente principale: Noci Persone: 4 Ingredienti: Riso 4 Noci 12 Mandorle 1 Confezione Panna Da Cucina Burro Olio D’oliva Sale Preparazione: Lessare il riso in acqua salata. Nel frattempo, in un pentolino far sciogliere una noce di burro e un po’ d’olio; far soffriggere quindi le noci e le mandorle pelate e spezzettate precedentemente per 2 minuti. Aggiungere la panna e cuocere fino all’addensamento, cotto il riso aggiungere il condimento, amalgamare e servire caldo. ...

Ingrediente principale: Formaggio Gorgonzola Cremoso Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Pasta Tipo Trofie 300 Grammi di Formaggio Gorgonzola Cremoso 40 Grammi di Burro 10 Cl di Panna Da Cucina Liquida 300 Grammi di Pere Kaiser Sale Preparazione: In una padella antiaderente, fate fondere il burro a fuoco lento e aggiungete il gorgonzola (privato della crosta) tagliato a dadini mescolando con cura e facendo attenzione a non creare grumi. Successivamente, aggiungete le pere tagliate a dadini pi˘ piccoli che avrete precedentemente sciacquato e sbucciato e lasciatele insaporire al resto. DopodichË, versate la panna liquida e sempre mescolando continuate la cottura per altri 5/6 minuti e in ultimo salate leggermente. Nel frattempo, lessate le trofie in acqua salata bollente, scolatele al dente e versatele in padella saltandole con molta delicatezza per qualche altro minuto. Servitele subito calde. ...