Risotto Alla Verza Con Zafferano
Ingrediente principale: Verza Persone: 4 Ingredienti: 120 Grammi di Riso 1/4 Verza 1 Dado 1/2 Bustina Zafferano 2 Cucchiai di Panna Formaggio Parmigiano 1 Filo Olio D’oliva Extra-vergine Preparazione: Preparare il brodo. Far sciogliere in pentola cipolla e verza tagliate fini. Appena appassite unire il riso e lo zafferano e tostarli. Cuocere poi il riso aggiungendo il brodo poco alla volta. Mantecare con la panna ed il parmigiano a piacere. Servire il riso su di una foglia di verza, ed aggiungere un filo di olio d’oliva extra-vergine. ...