Panna Liquida

Ingrediente principale: Cioccolato Persone: 4 Ingredienti: Per Il Pan Di Spagna: 125 Grammi di Farina 125 Grammi di Zucchero 5 Uova 1 Pizzico di Sale 1 Bustina Lievito 1 Limone (scorza Grattugiata) 1 Bicchierino Amaretto Di Saronno Per La Farcia: 200 Grammi di Mondine (castagne Mondate E Lessate) 1 Vasetto Marmellata Di Castagne 1 Quadrato Cioccolato Fondente A Scaglie 1 Bicchiere di Panna Liquida Per La Copertura: 3 Quadrati Cioccolato Fondente 100 Grammi di Mandorle Tritate ...

Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Ingredienti: 1 Pollo 300 Grammi di Cuori Di Carciofi 50 Grammi di Burro 150 Grammi di Olive Nere Farina Panna Liquida Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Tagliare il pollo a pezzi, infarinarlo e farlo rosolare in una padella con olio e burro; bagnare con il vino, salare, pepare e levare dal fuoco prima che sia ultimata la cottura. Lessare i cuori di carciofi, farli rosolare nel sugo di cottura del pollo, unire il pollo, le olive snocciolate, la panna e terminare la cottura. Servire caldo. ...

Ingrediente principale: Formaggio Gorgonzola Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Pasta Tipo Maccheroncini 120 Grammi di Formaggio Gorgonzola Dolce 70 Grammi di Mascarpone 100 Grammi di Panna Liquida 50 Grammi di Burro 1 Cucchiaio di Vodka Sale 1 Pizzico di Pepe Bianco Preparazione: Ridurre il gorgonzola a pezzetti, passarli al setaccio, mescolando il ricavato con la panna, il mascarpone e il burro ammorbidito a temperatura ambiente. Unire un pizzico di pepe e la vodka, poi lavorare bene la crema con una frusta per qualche minuto. Lessare la pasta, condirli con la crema, mescolarli molto bene e servire. ...

Ingrediente principale: Latte Persone: 4 Ingredienti: 100 Cl di Latte 1 Bicchieri di Panna Liquida 8 Cucchiai di Zucchero 1 Arancia (scorza Grattugiata) 3 Tuorli D’uovo Poca Acquavite 1 Pizzico di Vaniglia In Polvere Zucchero Bruno Preparazione: Far sobbollire a lungo 1 l. di latte intero con 2 bicchieri di panna liquida, 8 cucchiai di zucchero e la buccia grattugiata di un’arancia. Quando il latte si Ë ridotto alla met‡ toglierlo dal fuoco e aggiungervi, molto lentamente, 3 tuorli d’uovo sbattuti con uno schizzo di acquavite e un pizzico di vaniglia in polvere. Versare la crema ottenuta in una teglia rotonda e farla cuocere per 45 minuti a bagnomaria in forno gi‡ caldo a 120’. Si taglia a spicchi quando Ë freddo e si cosparge di zucchero bruno. ...

Ingrediente principale: Rafano Persone: 4 Note: Luogo: Regno Unito. Ingredienti: 60 Grammi di Rafano Grattugiato 30 Grammi di Mollica Di Pane Grattugiata 150 Cl di Brodo Di Carne (anche Di Dado) 1/2 Bicchiere di Besciamella 1/4 Bicchiere di Panna Liquida 1 Tuorlo D’uovo 1 Cucchiaino Senape Inglese In Polvere Sciolta In Un Cucchiaino Di Aceto Di Vino Sale Pepe Preparazione: Mettete in una casseruola 10 cl di brodo e fatevi bollire, per 20 minuti circa, il rafano grattugiato. Diluite con il restante brodo la besciamella, unite la mollica di pane grattugiata. la panna, mescolate bene e aggiungetela al rafano. Mescolate accuratamente con un cucchiaio di legno e fate addensare a fuoco vivo per pochi minuti. Passate al setaccio e unite al composto un tuorlo d’uovo e il pepe, regolando se necessario di sale. Scaldate di nuovo la salsa e, al momento di servire, unite la senape gi‡ sciolta nell’aceto. Nel caso la salsa fosse troppo densa potrete diluirla con qualche cucchiaio di brodo caldo. La quantit‡ della senape in polvere puÚ essere variata per ridurre o accentuare il gusto forte della salsa. Se il rafano Ë fresco e quindi molto piccante; l’aggiunta di senape andrebbe ridotta a una punta di cucchiaino. ...

Ingrediente principale: Vitello Persone: 4 Ingredienti: 800 Grammi di Fesa Di Vitello 50 Grammi di Burro 3 Tuorli D’uovo 1/2 Cipollina 1 Mazzetto di Prezzemolo 1 Pizzico di Timo (facoltativo) 2 Foglie Alloro Poca Farina 75 Cl di Brodo 10 Cl di Panna Liquida Sale Pepe Preparazione: Legate insieme la cipolla, il prezzemolo, il timo e l’alloro con un filo bianco formando un mazzetto. Fate sciogliere il burro in una casseruola, unitevi la carne passata nella farina e lasciatela rosolare per qualche minuto, a fuoco basso e mescolando continuamente. Salatela, pepatela, bagnatela con un mestolino di brodo, mescolate, unite il mazzetto di aromi e lasciate cuocere a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Durante la cottura aggiungete, piano piano altro brodo bollente. Accertatevi della cottura della carne punzecchiandola con la forchetta. A parte in una terrina sbattete i tuorli e diluiteli con la panna liquida. Quando la carne sar‡ cotta fate addensare bene il sughetto di cottura; quindi unitevi le uova sbattute, mescolate un istante a fuoco dolce e versate subito la fricassea di vitello su un piatto da portata. ...

Ingrediente principale: Gin Persone: 1 Ingredienti: 1/3 Panna Liquida 1/3 Crema Cacao 1/3 Gin Preparazione: Agitare, con poco ghiaccio, nel mixer. Servire nel tumbler stretto.

Ingrediente principale: Baccal‡ Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Baccal‡ 50 Cl di Latte 50 Cl di Acqua 1 Pizzico di Sale 2 Cipolle 2 Patate Sale Pepe 1/2 Cucchiaino Aceto Di Mele 1/2 Bicchiere di Panna Liquida 1 Cucchiaino Cerfoglio Tritato Preparazione: Tritate 400 g di baccala ammollato in acqua e spinato; lessatelo in 1/2 litro di latte e 1/2 litro di acqua con un pizzico di sale, 2 cipolle affettate finemente e 2 patate a spicchi. Quando il baccal‡ Ë ben cotto passate tutto al setaccio, rimettete al fuoco e fate riprendere il bollore dolcemente. Aggiustate di sale, pepate, aggiungete mezzo cucchiaino di aceto di mele, 1/2 bicchiere di panna liquida e 1 cucchiaino di cerfoglio tritato. Servite con crostini. ...

Ingrediente principale: Pere Persone: 4 Ingredienti: 120 Grammi di Formaggio Roquefort 30 Grammi di Burro 1/2 Bicchiere di Panna Liquida 4 Pere Paprica Preparazione: Impastare 60 g di Roquefort con 30 g di burro fino ad ottenere una crema morbida. Schiacciare altri 60 g di Roquefort con 1/2 bicchiere di panna liquida fino ad ottenere una salsa cremosa. Sbucciare 4 pere succose, togliergli il torsolo con l’apposito utensile e tagliare via una fettina alla base per farle stare dritte sul piatto di portata. Riempire il torsolo con la crema di formaggio e burro e versare sulle pere la salsa di formaggio e panna. Spolverizzare con paprica e passare per 2 ore al frigorifero. ...

Ingrediente principale: Benedictine Persone: 1 Ingredienti: 5 Cl di Benedictine 2 Cl di Panna Liquida Preparazione: Questo delicato drink rientra nella famiglia dei ‘pousse cafÈ’. Fate gelare bene la panna e il Benedictine. Versate in un bicchiere alto e stretto prima il liquore e poi la panna, facendola scivolare lentamente sul dorso di un cucchiaino. Per evitare che i due ingredienti si miscelino vi consigliamo di montare leggermente la panna prima di versarla. ...

Ingrediente principale: Succo Di Banana Persone: 1 Ingredienti: 3/4 Bicchiere di Succo Di Banana 1/4 Bicchiere di Succo Di Fragole 2 Cucchiai di Panna Liquida 1/2 Cucchiaino Succo Di Citronella 1 Fiocco Panna Montata Per Decorare: Alcune Foglie Citronella Preparazione: Mescolare i primi 2 succhi. Aggiungere la panna liquida e il succo di citronella. Agitare per qualche istante nello shaker, quindi disporre il composto ottenuto in un bicchiere a coppa. Ricoprire con 1 fiocco di panna montata e decorare con alcune foglie di citronella. ...

Ingrediente principale: Melone Persone: 4 Ingredienti: 1 Melone Maturo 3 Cucchiai di Zucchero 1 Bicchiere di Latte 2 Cucchiai di Panna Liquida 1 Cucchiaio di Sciroppo Di Amarene 4 Amarene Sciroppate Preparazione: Tagliare il melone a met‡, eliminare i semi e i filamenti, asportarne la polpa e tagliarla a pezzetti. Metterla nel frullatore, unirvi lo zucchero, il latte, la panna liquida, lo sciroppo e, volendo, qualche cubetto di ghiaccio tritato. Frullare il tutto fino ad avere una crema omogenea, quindi versare il frappÈ in coppe, guarnire ciascuna con un’amarena sciroppata e servire. ...