Panna Montata

Ingrediente principale: Fichi Persone: 4 Ingredienti: 8 Fichi Bianchi 200 Grammi di Panna Montata 40 Grammi di Zucchero Rum Preparazione: Sbucciate i fichi avendo cura di non romperli, tagliateli a stella, cospargeteli con lo zucchero, spruzzateli con il rum e lasciate in frigo un paio d’ore. Montate la panna senza aggiungere zucchero. Disponete i fichi su un piatto da portata rotondo, accomodate al centro di ognuno abbondanti cucchiaiate di panna e con un cucchiaino versatevi sopra un po’ del loro sugo. ...

Ingrediente principale: Ribes Persone: 4 Ingredienti: 300 Grammi di Ribes 100 Grammi di Zucchero 100 Grammi di Biscotti Frollini 1 Bustina Zucchero Vanigliato 50 Cl di Panna Montata Preparazione: Pulite il ribes, lavatelo, asciugatelo, passatelo al frullatore con lo zucchero; incorporate il composto alla panna, unite lo zucchero e i biscotti tritati. Riempite con la crema uno stampo foderato di carta oleata e tenete in frigo due ore.

Ingrediente principale: Ananas Persone: 4 Ingredienti: 4 Fette Ananas In Scatola 2 Banane 200 Grammi di Panna Montata Zuccherata 4 Ciliegie Sciroppate Brandy Preparazione: Frullare le banane con qualche cucchiaio di brandy. Incorporare alla crema ottenuta la panna montata, mescolando delicatamente. Disporre le fette di ananas su 4 piattini, spruzzarle di brandy e su ogni fetta formare una piramide di crema alla banana. Sulla sommit‡ sistemare una ciliegina e spruzzare ancora di brandy. ...

Ingrediente principale: Biscotti Amaretti Persone: 6 Ingredienti: 6 Uova 75 Cl di Latte 150 Grammi di Biscotti Amaretti 1 Bicchierino Liquore All’arancia 70 Grammi di Fecola Di Patate 25 Cl di Panna Montata 180 Grammi di Zucchero Granella Di Cioccolato Preparazione: Sbattere bene i tuorli con lo zucchero. Incorporare la fecola, stemperare con il latte e cuocere a fuoco dolce mescolando continuamente fino ad ottenere una crema liscia e densa. Far raffreddare, unire gli amaretti sbriciolati e mescolati al liquore, 3 albumi montati a neve e la panna. Mescolare con una frusta e porre in freezer per 3 ore. Guarnire con la granella di cioccolato e servire. ...

Ingrediente principale: Curacao Persone: 1 Ingredienti: 1/3 Cioccolato Liquido 1/3 Curacao 1/3 Cognac Per Servire: 1 Spruzzo Panna Montata Preparazione: Scuotere nello shaker. Servire nel calice panciuto, con uno spruzzo di panna montata.

Ingrediente principale: Pere Persone: 4 Ingredienti: 30 Grammi di Prosciutto Crudo 4 Pere 1 Bicchierino Vodka 1 Cucchiaino Zucchero 3 Fogli Colla Di Pesce 80 Grammi di Panna Montata 1 Limone (succo) Preparazione: Pelate e frullate le pere col succo di limone e la vodka. Passatele al setaccio e unite la colla di pesce sciolta in poca acqua tiepida e strizzata. Incorporate con movimento dall’alto verso il basso la panna montata. Bagnate con acqua fredda uno stampo, versate il composto e lasciate rassodare in frigo. Servite decorando con il prosciutto. ...

Ingrediente principale: Susine Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Susine 400 Grammi di Zucchero Panna Montata Preparazione: Mettere al fuoco lo zucchero con mezzo litro circa di acqua e tenere lo sciroppo in ebollizione per 2-3 minuti. Passare la polpa delle susine al setaccio, mescolarla allo sciroppo raffreddato e unire la panna. Versare il tutto in una grande coppa, mettere a congelare nel freezer e servire.

Ingrediente principale: CaffË Persone: 6 Note: Preparazione: 60 minuti. Ingredienti: 200 Grammi di Farina Bianca 100 Grammi di Burro Freschissimo 50 Grammi di Zucchero Semolato 50 Grammi di Mandorle Non Pelate 2 Tuorli D’uovo 1 Cucchiaio di CaffË Solubile Liofilizzato Vaniglina Zucchero A Velo Sale Panna Montata Preparazione: Pulite le mandorle con un telo umido e senza pelarle mettetele nel vaso del frullatore insieme allo zucchero, frullando sino ad averle ridotte in polvere. Versatele sulla spianatoia e mescolatevi 150 g di farina, il caffË solubile, una bustina di vaniglina e un pizzico di sale. Fate la fontana, ponetevi al centro i due tuorli e 80 g di burro leggermente ammorbidito ed a pezzetti: impastate tutto, poi sulla spianatoia infarinata stendere la pasta ricavando una sfoglia dello spessore di circa mezzo centimetro. Imburrate e infarinate una larga placca da forno. Usando stampini di varie forme ricavate dalla pasta tanti biscottini, deponendoli mano a mano sulla placca; rimpastate i ritagli e continuate a stendere la pasta e ad ottenere biscottini sino ad averla esaurita. Passate i biscotti in forno gi‡ caldo a 190 gradi cuocendoli per circa 10 minuti; estraeteli. staccateli dalla placca con una spatola flessibile e lasciateli raffreddare su una gratella. Cospargeteli di zucchero a velo e poneteli in un piatto adatto; serviteli con panna. ...

Ingrediente principale: Mele Persone: 4 Ingredienti: 4 Mele 200 Grammi di Croccante 50 Cl di Panna Montata 2 Cucchiai di Zucchero 5 Cucchiai di Burro Preparazione: Sbucciare le mele, affettarle e farle cuocere in un tegame con il burro. Passarle al setaccio, mettere il passato in una casseruolina, unire il composto e far asciugare a fuoco moderato. Togliere dal fuoco, incorporare la panna e versare il tutto in una coppa. Cospargere con il croccante sbriciolato la crema di mele e tenere in frigorifero per un paio d’ore prima di servire. ...

Ingrediente principale: Vaniglia Persone: 6 Ingredienti: 50 Cl di Latte 4 Tuorli D’uovo 200 Grammi di Zucchero 300 Grammi di Panna Montata 8 Grammi di Colla Di Pesce 1/2 Stecca Vaniglia Preparazione: Bollire il latte con la vaniglia, quindi toglierla. Sbattere i tuorli con lo zucchero e unire il latte. Far condensare la crema a bagnomaria mescolando e senza far bollire. Unire la colla di pesce ben strizzata dopo averla messa in acqua tiepida. Farla sciogliere, quindi togliere dal fuoco e far raffreddare un poco. Unire la panna, versare in uno stampo e mettere in frigo per 4 ore. ...

Ingrediente principale: Biscotti Amaretti Persone: 6 Ingredienti: 6 Uova 75 Cl di Latte 150 Grammi di Biscotti Amaretti 70 Grammi di Fecola Di Patate 1 Bicchierino Grand Marnier 25 Cl di Panna Montata Zucchero Preparazione: Sbattere i tuorli con lo zucchero a spuma. Unirvi la fecola di patate, stemperare il tutto con il latte, versare il miscuglio in una casseruola e lasciarlo cuocere piano, mescolando di continuo fino ad ottenere una crema densa. Lasciar raffreddare. Unire alla crema gli amaretti sbriciolati e mischiati al liquore. Rimescolare, unire gli albumi a neve e la panna montata, versare il dolce in uno stampo da soufflÈ e mettere in freezer per circa 2 ore. ...

Ingrediente principale: Cacao In Polvere Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Farina 200 Grammi di Zucchero 2 Uova 40 Grammi di Cacao In Polvere 70 Grammi di Burro 1 Bicchiere di Latte 1 Bustina Lievito 1 Limone (scorza Grattugiata) 250 Grammi di Panna Montata Preparazione: Mescolare insieme farina, zucchero, 2 tuorli, il cacao, 50 g di burro, il latte, la scorza del limone, e, Infine, aggiungere il lievito e le chiare montate a neve. Versare l’impasto in uno stampo a ciambella precedentemente imburrato e porre in forno a calore moderato per circa 1 ora. Lasciarlo raffreddare, quindi sformarlo e servirlo insieme alla panna montata. ...