Panna Montata

Ingrediente principale: Pesche Persone: 6 Ingredienti: 500 Grammi di Pesche Sciroppate 130 Grammi di Zucchero 20 Grammi di Colla Di Pesce 200 Grammi di Panna Montata 4 Biscotti Savoiardi Preparazione: Sgocciolate le pesche e frullatele con lo zucchero. Ammorbidite in acqua fredda la colla di pesce, strizzatela, fatela sciogliere sul fuoco in due dita di acqua e aggiungetela al frullato di pesche. Incorporate anche la panna montata. Sbriciolate i savoiardi sul fondo di uno stampo e versatevi sopra la crema. Tenete in frigo 5 ore. ...

Ingrediente principale: Biscotti Savoiardi Persone: 8 Ingredienti: 8 Uova 320 Grammi di Zucchero 20 Biscotti Savoiardi 250 Grammi di Panna Montata Non Zuccherata Vino Marsala Preparazione: Montate i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso; unite a poco a poco dieci cucchiai di marsala e ponete sul fuoco a fiamma dolce continuando a mescolare; appena il composto si addensa, togliete dal fuoco e fate raffreddare. Intanto bagnate i savoiardi intingendoli velocemente nel marsala; allineatene uno strato sul fondo di un piatto lungo e rettangolare; distribuite sulla superficie la panna montata a cucchiaiate, sovrapponete un altro strato di savoiardi inzuppati e uno di panna montata. Tenere in frigo sino al momento di servire. ...

Ingrediente principale: Pandoro Persone: 8 Ingredienti: 1 Pandoro Da 1000 G 5 Uova 140 Grammi di Zucchero A Velo Vaniglina Limone 20 Cl di Vino Marsala 20 Cl di Panna Montata 3 Marrons GlacÈs Preparazione: In una casseruola montate i tuorli con lo zucchero e un cucchiaio di acqua fredda. Ponete a fuoco basso e quando avete ottenuto una crema omogenea unite poco alla volta il marsala, un pizzico di vaniglina, la scorza grattugiata di mezzo limone. Mescolate fino a ottenere un composto soffice, lasciate raffreddare completamente prima di incorporare la panna montata. Tagliate a fette il pandoro, ricomponetelo sul piatto da portata, lasciandole un po’ discoste fra loro. Versatevi sopra e tra l’una e l’altra la crema e servite. ...

Ingrediente principale: Cioccolato Persone: 4 Ingredienti: 100 Grammi di Burro 100 Grammi di Zucchero A Velo 200 Grammi di Cioccolato 3 Uova 2 Cucchiai di Rum (o Latte) Panna Montata Preparazione: Lavorare il burro a crema con lo zucchero, i tuorli, il cioccolato fuso, il rum e gli albumi montati a neve. Versare il composto in uno stampo con il buco, inumidito con il rum. Mettere in frigorifero per 5-6 ore, capovolgere su un piatto da portata, decorare con la panna e servire. ...

Ingrediente principale: Albicocche Persone: 4 Ingredienti: 1000 Grammi di Albicocche 100 Grammi di Cedro Candito 300 Grammi di Fragole 240 Grammi di Panna Montata Zuccherata 25 Cl di Vino Bianco Secco 300 Grammi di Zucchero Preparazione: Lavare e asciugare le albicocche, tagliarle a met‡ e privarle del nocciolo. In una casseruola preparare uno sciroppo facendo bollire il vino con 1/4 di acqua e lo zucchero. Immergere le mezze albicocche nello sciroppo per qualche minuto e poi disporle, ben scolate, su un piatto di portata, a strati. Decorare la piramide di albicocche con ciuffi di panna montata, pezzetti di cedro e fragole. ...

Ingrediente principale: Panna Montata Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Gelato Alla Vaniglia 300 Grammi di Gelato Alla Fragola 400 Grammi di Panna Montata Poco Sciroppo Di Granatina Preparazione: In quattro bicchieri grandi e alti versare uno strato di gelato alla vaniglia, uno di panna montata, qualche frutto, continuare col gelato alla fragola, ancora qualche frutto, finire con la panna montata, versarci sopra un filo di sciroppo di granatina.

Ingrediente principale: Panna Montata Persone: 8 Ingredienti: 60 Cl di Panna Montata 100 Grammi di Zucchero A Velo 50 Grammi di Cioccolato Fondente 1/2 Stecca Vaniglia 80 Grammi di Purea Di Fragole 1 Cucchiaio di Zucchero Semolato 2 Fragole Preparazione: In una terrina mescolate delicatamente 45 cl di panna montata e lo zucchero a velo, quindi distribuite il composto in parti uguali in tre ciotole. Unite alla prima parte il cioccolato fatto fondere a bagnomaria, quindi mettete il composto in una teglia rettangolare della capacit‡ di 1 litro, rivestita internamente con un foglio di carta stagnola, e stendetelo in modo da ottenere uno strato di spessore uniforme. Fate congelare nel freezer per 10 minuti. Nel frattempo mescolate alla seconda parte di panna l’interno della stecca di vaniglia, raschiato con un coltello, quindi stendete il composto su quello al cioccolato e fatelo congelare nel freezer per 25 minuti (la panna alla vaniglia Ë pi˘ morbida di quella al cioccolato e richiede pi˘ tempo per solidificare). Incorporate all’ultima parte di panna montata la purea di fragole (che avrete preparato con frutti freschi e ben maturi) e lo zucchero semolato. Stendete anche questo composto nella teglia, sopra lo strato di panna alla vaniglia, quindi passate il dolce nel freezer per 3-4 ore. Al momento di servire, dividete il gelato in otto porzioni, sistemate queste in altrettanti piattini individuali e guarnite ciascuna di esse con rosette di panna e una fettina di fragola. ...

Ingrediente principale: Cioccolato Persone: 4 Ingredienti: Per La Pasta: 100 Grammi di Farina 10 Cl di Latte 60 Grammi di Burro 2 Uova Per Il Ripieno: 20 Cl di Panna Montata Per La Copertura: 100 Grammi di Cioccolato Fondente 50 Grammi di Zucchero 30 Grammi di Burro Preparazione: Versate in una casseruolina il latte e mezzo bicchiere d’acqua, 50 g di burro ammorbidito. Ponete sul fuoco e portate lentamente a bollore. Ritirate, incorporatevi 75 g di farina setacciata, mescolando velocemente in modo che non si formino grumi. Mettete di nuovo il recipiente sul fuoco e tenetevelo, sempre mescolando, fino a quando la pasta si stacca dal fondo e dalle pareti. Lasciatela raffreddare, incorporatevi un uovo alla volta, non aggiungendo il secondo se il primo non Ë stato assorbito. Mettete il composto in una tasca di tela da pasticciere e formate sedici mucchietti sulla placca del forno leggermente imburrata e infarinata. Cuocete in forno preriscaldato a 190 gradi per 15 minuti fino a quando i bignË sono gonfi e dorati. Ritirate e fate raffreddare su una gratella. Nel frattempo preparate la copertura: in un tegamino a fuoco basso sciogliete in poca acqua il cioccolato spezzettato, mescolate e unite il burro e lo zucchero. Dovete ottenere una crema piuttosto densa. Ritirate e lasciate raffreddare. Farcite i bignË con la panna. Disponeteli a piramide sul piatto di portata e, sopra, partendo dall’alto, versatevi a filo la salsa di cioccolata che deve distribuirsi in modo irregolare. ...

Ingrediente principale: Coca-cola Persone: 1 Ingredienti: 10 Cl di Coca-cola 1 Pallina Gelato Di Fiordilatte 2 Cubetti Ghiaccio Per Decorare: 1 Ciuffo Panna Montata Preparazione: Versate in un grande bicchiere 10 cl di coca-cola. Unitevi una pallina di gelato di fiordilatte e due cubetti di ghiaccio. Decorate con un ciuffo di panna montata. Servite con una cannuccia e un cucchiaio.

Ingrediente principale: Mele Persone: 4 Ingredienti: 4 Mele 2 Cucchiai di Zucchero 1/2 Bicchiere di Vino Marsala 100 Grammi di Cioccolata Fondente In Scaglie 100 Grammi di Panna Montata Preparazione: Togliete buccia e torsolo alle mele, tagliatele a fettine sottili e fatele cuocere in una padella antiaderente col burro e lo zucchero per un paio di minuti. Bagnate col marsala e proseguite la cottura finchÈ la frutta non diventa morbida. Lasciate raffreddare, dividete le mele in 4 coppette, guarnite con la panna montata e la cioccolata a scaglie e servite. ...

Ingrediente principale: Panna Montata Persone: 1 Ingredienti: 2 Cucchiai di Marmellata Di Arance 1 Cucchiaio di Panna Montata 6 Fragoline Di Bosco Preparazione: Mettere in ogni coppa 2 cucchiai di marmellata di arance e 1 buon cucchiaio di panna montata. Su questa disporre 6 fragoline di bosco. Mettere in frigo per almeno 1 ora prima di servire.

Ingrediente principale: Liquore Arancia Persone: 4 Ingredienti: 2 Bicchierini Liquore All’arancia 100 Grammi di Zucchero 4 Tuorli D’uovo 3 Albumi D’uovo 25 Cl di Panna Montata Preparazione: Sbattere i tuorli con lo zucchero, unire 1 bicchierino di liquore e cuocere a bagnomaria girando continuamente fino a ottenere un composto soffice e spumoso. Far raffreddare continuando a girare, unire l’altro bicchierino di liquore, gli albumi montati a neve ferma e la panna. Porre il composto in uno stampo in freezer per circa due ore. ...