SoufflÈ All'arancia (2)
Ingrediente principale: Arance Persone: 4 Ingredienti: 2 Arance (polpa Passata Al Setaccio) 60 Grammi di Farina 60 Grammi di Zucchero 3 Uova 20 Cl di Latte Preparazione: Preparate una pastella col latte e la farina, aggiungete lo zucchero e la polpa di arancia, fate cuocere a fuoco lento mescolando fino ad ottenere un composto piuttosto denso. Togliete dal fuoco e aggiungete i tuorli delle uova. Sbattete a neve fermissima gli albumi e incorporateli delicatamente al composto. Versate in una pirofila di porcellana da forno e cuocete a calore moderato (180 gradi) per 20 minuti senza mai aprire lo sportello. Servite subito. ...