Passato Di Pomodoro

Ingrediente principale: Pomodori Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Pasta Tipo Spaghetti 2 Spicchi di Aglio Cipolla Tritata 400 Grammi di Passato Di Pomodoro 5 Cucchiai di Olio D’oliva Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Bicchiere di Vino Spumante Preparazione: Fate appassire per 10 minuti, in una casseruola con l’olio, il trito di aglio e cipolla. Aggiungete il passato di pomodoro, salate e cuocete per pochi minuti. In questo sugo versate gli spaghetti cotti e scolati al dente, aggiungendo 2 grosse manciate di parmigiano grattugiato. Padellate per un attimo, mescolate con il rimanente spumante e servite. ...

Ingrediente principale: Yogurth Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Pasta Tipo Fusilli 400 Grammi di Passato Di Pomodoro 4 Cucchiai di Panna 3 Cucchiai di Yogurth 1 Spicchio di Aglio 3 Foglie Menta 1 Cucchiaio di Origano Secco 6 Cucchiai di Olio D’oliva 30 Grammi di Formaggio Parmigiano Preparazione: Soffriggere l’aglio nell’olio, unire il pomodoro, la panna, lo yogurth, il dado e la menta. Cuocere a fuoco dolce per 5 minuti, quindi unire l’origano e continuare la cottura semicoperto per 10 minuti. Lessare la pasta, condirla con la salsa e il formaggio grattugiato e servire. ...

Ingrediente principale: Seppioline Persone: 4 Ingredienti: 350 Grammi di Pasta Tipo Linguine 700 Grammi di Seppioline 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco 2 Cucchiai di Passato Di Pomodoro 1 Cipolla Prezzemolo Tritato Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Pulite bene le seppioline, tagliatele a striscioline e conservate il loro sacchetto d’inchiostro. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite le seppie e quando hanno assunto un leggero colore bagnatele con il vino bianco e fate evaporare. Aggiungete il passato di pomodoro, salate, pepate, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora. Lessate le linguine al dente in acqua salata. Versate l’inchiostro delle seppie nel sugo e aggiungete del prezzemolo tritato. Scolate la pasta, passatela nel tegame della salsa e poi sul piatto da portata. Vini di accompagnamento: Malvasia Di Terracrea IGT Del Veneto, Montecarlo Bianco DOC, Corvo Colomba Platino IGT Di Sicilia. ...

Ingrediente principale: Nasello Persone: 4 Note: Luogo: Malta. Ingredienti: 750 Grammi di Nasello 500 Grammi di Pomodori 60 Grammi di Passato Di Pomodoro 125 Grammi di Cipolle 125 Grammi di Capperi Aglio Olio D’oliva Aceto Di Vino Bianco 1 Limone (scorza Grattugiata) Acqua Sale Pepe Erba Cipollina Preparazione: Pulire il pesce e tagliarlo in 8 parti. Sbollentare i pomodori, pelarli e tagliarli a fettine sottili. Tritare l’aglio e cipolle e soffriggerli nell’olio caldo. Aggiungere i pomodori a fettine e il passato di pomodoro. Condire e far cuocere per qualche minuto. Unire l’erba cipollina, la buccia del limone grattugiata e l’acqua. Proseguire la cottura e nel frattempo friggere il pesce in poco olio, unirvi la salsa, i capperi e un po’ d’aceto. Dopo 10 minuti puÚ essere servito. ...

Ingrediente principale: Funghi Persone: 4 Note: Luogo: Grecia. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 45 minuti. Ingredienti: 500 Grammi di Funghi Coltivati 4 Cucchiai di Passato Di Pomodoro 4 Cucchiai di Olio D’oliva 6 Cucchiai di Vino Bianco Secco 1 Cipolla Piccola 1 Spicchio di Aglio 8 Semi Di Coriandolo 1 Dose Zafferano 2 Cucchiai di Coriandolo Fresco Tritato Finemente Sale Pepe Preparazione: Mondate la cipolla e tritatela finemente. Pelate l’aglio e schiacciatelo. Versate 25 cl di acqua in una pentola e aggiungetevi il passato di pomodoro, l’olio di oliva, il vino bianco, l’aglio, la cipolla, i semi di coriandolo e lo zafferano. Salate e pepate. Mescolate, coprite e portate a ebollizione. Schiumate, riducete la fiamma e lasciate sobbollire per venti minuti mescolando di tanto in tanto. Nel frattempo pulite i funghi, lavateli, asciugateli e tagliateli a lamelle sottili. Dopo venti minuti di cottura immergete nel brodo i funghi. Se necessario, aggiungete un po’ di acqua calda. Quando i funghi sono teneri versate il contenuto della pentola in un piatto di portata fondo. Lasciate raffreddare e fate marinare per due ore in frigorifero. Per servire cospargete di coriandolo fresco. ...

Ingrediente principale: Funghi Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Pasta Tipo Linguine 150 Grammi di Ventresca Di Tonno 50 Grammi di Funghi Secchi 2 Cucchiai di Passato Di Pomodoro 1 Carota Aglio 1 Spolverata Prezzemolo Sedano Burro Olio D’oliva Sale Preparazione: Fare un trito con cipolla, sedano, carota, aglio e farlo soffriggere in olio e burro. Unire i funghi ammollati e strizzati e il tonno a pezzetti. Far insaporire poi aggiungere il passato e i pinoli tritati grossolanamente, salare e mettere un altro po’ di olio. Far sobbollire per 20 minuti. Lessare le linguine e condirle con il sugo di tonno e una spolverata di prezzemolo tritato. ...

Ingrediente principale: Brandy Persone: 4 Ingredienti: 350 Grammi di Riso 350 Grammi di Passato Di Pomodoro 50 Grammi di Burro 1 Porro 2 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Bicchierino Brandy Sale Pepe Preparazione: Far appassire con il burro e l’olio il porro tritato; aggiungere poi il passato di pomodoro, salare, pepare, cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti e versare il brandy. Cuocere il riso al dente in abbondante acqua salata, condirlo con il sugo preparato e servire. ...

Ingrediente principale: Acciughe Persone: 4 Ingredienti: 350 Grammi di Riso 300 Grammi di Passato Di Pomodoro 4 Filetti D’acciughe 1 Cipolla Prezzemolo 1 Bicchiere di Vino Bianco 2 Mestoli Brodo Olio D’oliva Burro Sale Pepe Preparazione: Far rosolare in una casseruola con olio e burro la cipolla e il prezzemolo tritati, unire le acciughe spezzettate, il passato di pomodoro e il riso. Spruzzare con il vino e portare il riso a cottura diluendo con il brodo. Regolare di sale, pepare e servire. ...

Ingrediente principale: Germogli Di Legumi Cinesi Persone: 4 Note: Preparazione: 20 minuti. Calorie: 242. Ingredienti: 1 Confezione Pasta Fresca Per Pizze (confezioni Da 250 G) 125 Grammi di Mozzarella 50 Grammi di Passato Di Pomodoro 1 Cucchiaino Germogli Di Legumi Cinesi 1 Pizzico di Origano 2 Acciughe Sott’olio Olive Ripiene Sale Per La Spianatoia E La Teglia: Farina Olio D’oliva Preparazione: Infarinate leggermente la spianatoia e stendetevi la pasta (seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, altrimenti ricavatene un rettangolo dello spessore di circa cm 2). Ricavate dalla pasta, usando un tagliapaste rotondo del diametro di cm 4, tanti dischetti che appoggerete, leggermente distanziati, sulla placca del forno unta d’olio. Suddividete la passata di pomodoro fra le pizzette. Salatela delicatamente, poi unitevi un pezzetto di acciuga, un cucchiaino di germogli di legumi cinesi e un pizzico di origano. Passate la teglia nel forno gi‡ scaldato a 200 gradi cuocendo le pizzette per 10 minuti. Tagliate nel frattempo la mozzarella in minuscola dadolata. Estraete la teglia dal forno e cospargete le pizzette con i dadini di mozzarella preparati. Passate in forno per altri 2 minuti; sfornate e servite, guarnendo il piatto con olive. ...

Ingrediente principale: Maiale Persone: 4 Note: Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio. Ingredienti: 4 Cotiche Finocchietto Aglio Pepe Nero (o Peperoncino) Sale Passato Di Pomodoro Preparazione: Le cotiche vengono prima sgrassate e poi salate. Si distendono e si cospargono con un po’ di finocchietto selvatico, aglio, pepe nero o peperoncino; poi si arrotolano e si avvolgono con uno spago. CosÏ legate vengono cotte nel sugo per circa un’ora.

Ingrediente principale: Maiale Persone: 4 Ingredienti: 240 Grammi di Polpa Di Maiale A Cubetti 120 Grammi di Passato Di Pomodoro 40 Grammi di Zucchero 1/2 Spicchio di Aglio 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino Prezzemolo Sale Preparazione: Sciogliere lo zucchero nell’aceto. Versare il passato di pomodoro in un tegame antiaderente, aggiungere l’aglio e cuocere e fuoco medio. Unire l’aceto zuccherato, regolare di sale e mescolare. Dopo 5 minuti versare la carne nella salsa e portarla a cottura. Servire la carne nel suo sugo guarnita con prezzemolo tritato. ...

Ingrediente principale: Trota Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Trota Affumicata 80 Grammi di Burro 100 Grammi di Passato Di Pomodoro 10 Cl di Panna Brandy 1 Peperone Rosso 1/2 Cipolla Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Frullate la trota, incorporatevi il burro sciolto a bagnomaria, il brandy, sale e pepe. Distribuite il composto in formine singole e mettete a rassodare per alcune ore in frigorifero. In un tegame lasciate appassire con poco olio, cipolla e peperone tritati. Aggiungete il passato di pomodoro, sale, pepe e cuocete per un quarto d’ora. Lasciate intiepidire, frullate il tutto, poi incorporatevi la panna. Versate due cucchiai di crema su quattro piattini e al centro sformatevi lo stampino. ...