Pasta Frolla Salata on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Pasta Frolla Salata

Thu, 07 Feb 2013 10:08:54 +0000

Ingrediente principale:

Burro

Persone:

Ingredienti:

250 Grammi di Farina 125 Grammi di Burro Tagliato A Cubetti 1 Tuorlo D’uovo 1 Pizzico di Sale 2 Cucchiai di Acqua

Preparazione:

Setacciate la farina raccogliendola sul piano di lavoro. Disponetela a fontana e collocatevi nel centro il burro, il tuorlo d’uovo e il sale. Mischiate bene con una paletta, aggiungete l’acqua e lavorate l’impasto con le mani fino a formare una palla liscia. Lavorate con rapidit‡ in modo che non si sciolga il burro. Raccogliete l’impasto a palla, avvolgetelo in una pellicola e lasciatelo refrigerare per circa 30 minuti, dopodichË usate la pasta preparata come Ë richiesto in ciascuna ricetta.

Crostata Di Cavolfiore

Wed, 02 Jan 2013 16:48:15 +0000

Ingrediente principale:

Cavolfiore

Persone:

Ingredienti:

350 Grammi di Pasta Frolla Salata 1 Cavolfiore Di 1000 G 150 Grammi di Besciamella Vegetale 100 Grammi di Formaggio Parmigiano Noce Moscata Olio D’oliva Sale Burro

Preparazione:

Cuocere il cavolfiore in poca acqua leggermente salata e preparare una besciamella vegetale con l’acqua di cottura. Tirare la pasta frolla e foderarne una teglia da forno leggermente oliata. Mettere in forno a calore medio per 15 minuti. Dividere le cimette del cavolfiore e distribuirle sulla crostata. Unire alcuni fiocchi di burro, parmigiano grattugiato e noce moscata, quindi ricoprire con la besciamella. Rimettere la teglia in forno a calore moderato (150-180 gradi) per circa 30 minuti.