Patata Lessa on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Frittata Rustica (2)

Thu, 14 Feb 2013 17:53:49 +0000

Ingrediente principale:

Uova

Persone:

Ingredienti:

5 Uova 2 Porri 1 Patata Lessa 1 Spicchio di Aglio 1 Ciuffo Prezzemolo 2 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato 3 Cucchiai di Latte Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Mondate e lavate i porri, tagliateli a rondelle poi fateli appassire in un tegame con un cucchiaio d’olio, alla fine salate, pepate, unite un trito di prezzemolo e aglio e mescolate. Togliete dal fuoco quindi aggiungete la patata lessata. In una ciotola sbattete le uova con il parmigiano grattugiato, sale, pepe e il latte. A questo punto unite pure il composto di patate e porri e rigirate. Ungete con un cucchiaio d’olio un tegame antiaderente, scaldatelo e versatevi il preparato. Cuocete la frittata 5-7 minuti per parte e rigiratela aiutandovi con un grosso coperchio o con un piatto.

Pirogi

Sun, 10 Feb 2013 22:05:49 +0000

Ingrediente principale:

Formaggio Fresco

Persone:

4 Note: Luogo: Polonia.

Ingredienti:

Per Il Ripieno Di Formaggio: 50 Grammi di Burro 1 Spicchio di Aglio 1 Cipolla 180 Grammi di Formaggio Fresco 1 Patata Lessa 1 Uovo Per La Pasta: 400 Grammi di Farina 1 Pizzico di Sale 1 Uovo

Preparazione:

Scaldate il burro in una casseruola. Aggiungete l’aglio e la cipolla e cuocete fino a farli dorare. Quando il tutto si Ë raffreddato lavorate il formaggio fresco, la patata e l’uovo fino a formare una crema. Condite. Mettete la farina e il sale su una tavola per dolci. Rompete l’uovo e acqua tiepida e impastate. Dividete la pasta ottenuta in quattro pezzi e posateli in una scodella larga. Tagliate dei cerchi con un bicchiere. Mettete un po’ di ripieno al centro di ciascun cerchio, piegate e pressate.

Trenette Al Pesto

Tue, 22 Jan 2013 14:36:42 +0000

Ingrediente principale:

Basilico

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Trenette 50 Grammi di Basilico 70 Grammi di Formaggio Pecorino Grattugiato 3 Spicchi di Aglio 1 Manciata Pinoli 1 Patata Lessa Piccola (facoltativo)

Preparazione:

Mettere nel mortaio il basilico, l’aglio, i pinoli, (la patate lessa) e un pizzico di sale, pestare bene aggiungendo, a poco a poco, met‡ del pecorino e il parmigiano; incorporare infine l’olio sempre mescolando. Cuocere le trenette, scolarle, cospargerle con il rimanente pecorino e due cucchiai dell’acqua di cottura, condirle con il pesto e rimescolare.