Patate Aglio Prezzemolo

Ingrediente principale: Patate Persone: 4 Ingredienti: 8 Carciofi Romaneschi 500 Grammi di Patate Aglio Prezzemolo 1 Limone Mollica Di Pane Raffermo Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Preparazione: Mondare i carciofi, privarli delle foglie dure e tagliarli in 4, tuffandoli in acqua acidulata col limone insieme con la parte pi˘ tenera dei gambi. Pelare e tagliare a tocchi le patate. Imbiondire nell’olio aglio e prezzemolo unire i carciofi e allungare con acqua. Salare, pepare e successivamente aggiungere le patate e la molllica sbriciolata di pane e portare a cottura. Far riposare. ...

Ingrediente principale: Finocchi Persone: 4 Ingredienti: 2 Cipollotti Freschi 2 Finocchi 1 Porro 3 Patate Aglio Prezzemolo 1 Cucchiaio di Crema Di Latte Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Preparazione: Pulire bene le verdure, lavarle e tagliarle a pezzetti regolari. Farle brasare con l’olio e bagnarle con 100 cl d’acqua; salare e pepare e cuocere per circa 30 minuti. Con un frullatore ad immersione frullare il tutto e riportare a bollore. Servire la crema nei piatti singoli, versando al centro 1 cucchiaio di crema di latte e cospargendo di prezzemolo finemente triturato. ...