Patate Bollite on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Skordali (3)

Sat, 27 Apr 2013 19:50:29 +0000

Ingrediente principale:

Aglio

Persone:

4 Note: Luogo: Grecia.

Ingredienti:

1/2 Tazza Olio D’oliva 6 Spicchi di Aglio 5 Patate Bollite (calde) 3 Cucchiai di Aceto Di Vino Sale Per Decorare: Olive Sottaceti

Preparazione:

Pulite l’aglio e lasciatelo nell’aceto per 5 ore circa. Alle patate aggiungete l’aglio che avrete nel frattempo quasi sciolto con la forchetta. Versate 3 cucchiai di aceto di vino, il sale e sbattete il composto aggiungendo piano l’olio. Se vi sembra denso versate un po’ d’acqua. Servirete in un piatto poco profondo ornando con olive e sottaceti.

Insalata Svedese

Thu, 14 Mar 2013 16:02:44 +0000

Ingrediente principale:

Filetti D’aringa Affumicati

Persone:

4 Note: Luogo: Svezia.

Ingredienti:

200 Grammi di Filetti D’aringa Affumicati 200 Grammi di Carne Di Vitello Lessata 2 Patate Bollite 2 Mele Verdi Dolci 1 Barbabietola Cotta 1 Cipolla Alcune Foglie Insalata Lattuga Per Guarnire: Maionese 1 Uovo Sodo Tritato Capperi Olive Verdi

Preparazione:

Tagliate a pezzetti i filetti d’aringa e a dadini la carne di vitello, le patate, le mele sbucciate e la barbabietola. Versate il tutto in una terrina e poi aggiungetevi anche la cipollina a fette sottili, mescolate bene. Mettete in frigo e lasciate riposare per tutta la notte. Al momento di servire ricoprite il fondo di un piatto di portata con delle foglie tenere di lattuga, mescolate all’insalata la maionese sufficiente per amalgamare bene tutti gli ingredienti e versatela sulla lattuga. Guarnite a piacere con ciuffetti di maionese, uovo sodo tritato, capperi e olive verdi.

Gnocchi Di Castagne

Tue, 12 Feb 2013 19:59:57 +0000

Ingrediente principale:

Castagne

Persone:

Ingredienti:

1000 Grammi di Patate Bollite 200 Grammi di Farina Di Castagne 2 Uova Burro Sale

Preparazione:

Lessare le patate sbucciarle, passarle ancora calde. Incorporare al purË la farina di castagne 40 g di burro e le uova. Impastare il tutto fino ad ottenere una pasta elastica, formare gli gnocchi. Portare a bollore abbondante acqua leggermente salata, versarvi gli gnocchi uno ad uno, lasciandoli bollire qualche minuto: quando vengono a galla ritirarli con la schiumarola. Condire con burro fuso.