Passatelli Di Patate In Brodo
Ingrediente principale: Patate Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Patate Burro 3 Tuorli D’uovo Formaggio Parmigiano Grattugiato Noce Moscata Olio Per Friggere 150 Cl di Brodo Di Carne Sale Preparazione: Cuocere le patate con la buccia, pelarle e passarle al passaverdure. Unire il burro, un po’ di parmigiano, i tuorli e la noce moscata; salare, amalgamare bene, poi formare tante palline e friggerle. Sgocciolarle, metterle in 1 zuppiera. Versarvi il brodo bollente e servire con parmigiano grattugiato a parte. ...