Brodino Vegetale

Fri, 12 Apr 2013 11:03:37 +0000

Ingrediente principale:

Sedano

Persone:

Ingredienti:

Sedano Carote Cipolla Zucchine Patate Prezzemolo Sale 1/2 Dado Vegetale

Preparazione:

Schiaffate tutto in due litri di acqua fredda, fate cuocere a fuoco basso per 50 minuti (o comunque fino a che tutte le verdure saranno lessate). A questo punto scolatele tenendo a conto l’acqua e con il fondo di un bicchiere schiacciatele finchÈ non attraversano lo scolapasta e finiscono nell’acqua di cottura. Rimettete tutto sul fuoco e aggiungete pastina a piacere. Servire preferibilmente a convalescenti.

Patate Verdi

Tue, 12 Feb 2013 04:31:37 +0000

Ingrediente principale:

Patate

Persone:

Ingredienti:

800 Grammi di Patate Prezzemolo 1 Spicchio di Aglio 80 Grammi di Burro 30 Cl di Brodo Vegetale 5 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Sbucciare le patate e tagliarle a pezzi non troppo grossi. Scottarle per 10 minuti in acqua bollente salata e scolarle. Strofinare una pirofila con l’aglio e imburrarla. Disporvi le patate in un solo strato, coprirle con il brodo e il burro fatto fondere. Coprire la pirofila con un foglio d’alluminio e passare in forno caldo a 180 gradi per 45 minuti. Tritare il prezzemolo e amalgamarlo con sale, pepe e 5 cucchiai di olio. Versare questa salsina sulle patate prima di servirle.

Patate Prezzemolo on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Brodino Vegetale

Ingrediente principale:

Persone:

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Preparazione:

Patate Verdi

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione: