Pepe Burro on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Frittata Di Acciughe (9)

Sun, 24 Mar 2013 21:48:33 +0000

Ingrediente principale:

Acciughe

Persone:

Ingredienti:

6 Uova 300 Grammi di Acciughe Prezzemolo Sale Olio D’oliva Pepe Burro 2 Cucchiai di Latte

Preparazione:

Pulite il pesce eliminando la lisca centrale, poi friggetelo in abbondante olio bollente. Sgocciolate le acciughe fritte su carta assorbente da cucina e riducetele in pezzetti. Sbattete le uova con 2 cucchiai di latte, pepe, sale e prezzemolo tritato, poi unite le alici e mescolate bene. Fate sciogliere in una padella un po’ di burro, poi unite un cucchiaio di olio. Quando il tutto sar‡ ben caldo, unite le uova sbattute e procedete come una normale frittata. Servite la frittata ben calda.

Frittata Di Alici (9)

Fri, 15 Feb 2013 10:06:31 +0000

Ingrediente principale:

Acciughe

Persone:

Ingredienti:

6 Uova 300 Grammi di Acciughe Prezzemolo Sale Olio D’oliva Pepe Burro 2 Cucchiai di Latte

Preparazione:

Cardi Gratinati

Sat, 12 Jan 2013 01:49:56 +0000

Ingrediente principale:

Cardi

Persone:

Ingredienti:

5 Gambi Cardo 50 Cl di Besciamella Formaggio Grana Grattugiato Sale Pepe Burro

Preparazione:

Pulire accuratamente i cardi, lavarli, e cuocerli in acqua salata. A cottura ultimata tagliare i cardi della lunghezza di circa 5/6 cm. Disporli in teglia imburrata, coprirli con la salsa besciamella, spolverare con il grana e gratinare al forno a 180 gradi fino a doratura ultimata.