Peperoncini Piccanti Secchi

Ingrediente principale: Papaia Persone: 4 Note: Luogo: Caraibi. Ingredienti: 50 Grammi di Olio D’oliva 2 Cipolle Tagliate Fini 3 Spicchi di Aglio 2 Peperoncini Piccanti Secchi 2 Cucchiai di Salsa Di Pomodoro 2 Pomodori Tagliati Fini Sale Pepe 1000 Grammi di Papaia Matura 150 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato 500 Grammi di Polpa Di Manzo Preparazione: Scaldare l’olio in una padella larga. Soffriggere le cipolle, l’aglio e il peperoncino per circa dieci minuti a fiamma bassa. Aggiungere il manzo a dadini e cuocere per 10 minuti. Aggiungere la salsa di pomodoro e i pomodori, passare nel mixer aggiungendo sale e pepe. Scaldate il forno a 200 gradi. Scottare i frutti di papaia fatti a met‡ e privati di buccia e semi in acqua bollente per 15 minuti. Togliere dall’acqua e far raffreddare. Porre le met‡ di papaia in una teglia unta, riempirle con il composto di carne e spolverare con il formaggio. Cuocere in forno per circa 30 minuti. Servire caldo. ...

Ingrediente principale: Peperoncino Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Pasta Tipo Fusilli Bucati Lunghi 50 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato 50 Grammi di Formaggio Pecorino Grattugiato 2 Peperoncini Piccanti Secchi 5 Spicchi di Aglio Olio D’oliva Sale Preparazione: Frullare l’aglio e i peperoncini con un bicchiere di acqua fredda, mettere il frullato in una pentola con abbondante acqua, far bollire per 15 minuti circa, filtrare il liquido, versarlo in un’altra casseruola, cuocere i fusilli al dente, condirli con l’olio e i due formaggi, mescolare bene e servire. ...