Peperoncini Serranos Freschi

Ingrediente principale: Peperoncini Persone: 4 Note: Luogo: Messico. Ingredienti: 1 Cipolla Sbucciata E Tagliata In Quarti 2 Spicchietti Aglio Sbucciato 2 Cucchiaini Sale 8 Rametti Cilantro Fresco Tritato 12 Peperoncini Serranos Freschi (o 6 Peperoncini Jalapeno Senza Gambo E Arrostiti) 1 1/2 Tazza Tomatillos Sbucciati, Arrostiti O Bolliti In Acqua 1/2 Tazza Acqua 1 Pizzico di Zucchero 1 Tazza Coriandolo Fresco Sminuzzato 3/4 Tazza Cipolle Bianche, Sbucciate E Sminuzzate Preparazione: Mettere la cipolla, l’aglio e il sale in un mortaio o in un mixer. Se si usa un mortaio, macinare bene. Se si usa un mixer, sbattere una volta molto velocemente. E’ molto importante non macinare troppo oppure la consistenza della salsa ne soffrirebbe. Aggiungere il coriandolo e sbattere ancora, molto velocemente. Aggiungere i peperoncini, tomatillos e acqua e sbattere ancora. Condire a piacere. Guarnire con coriandolo tritato e cipolla. Per preparare il tutto senza mortaio o mixer; sminuzzare tutti gli ingredienti molto finemente e miscelare. ...

Ingrediente principale: Cipolle Verdi Persone: 4 Note: Luogo: Messico. Ingredienti: 4 Pomodori Tagliati A Dadini 1 Cipolla Bianca Tagliata A Dadini 8 Cipolle Verdi Tritate Finemente 12 Rametti Cilantro (rametti Tritati Finemente) 6 Peperoncini Serranos Freschi (o 2 Peperoncini Jalapenos Sminuzzati) Sale 1/3 Tazza Succo Di Pompelmo (o Succo Di Lime) 1 Avocado Medio Tagliato A Dadini 1 Cucchiaino Origano Fresco Sminuzzato 1/2 Tazza Coriandolo Fresco Sminuzzato Preparazione: Combinare tutti gli ingredienti. Se preparato prima del tempo, combinare tutti gli ingredienti ad eccetto che l’avocado, che potrebbe essere aggiunto appena prima di servire. ...